En este bonito pueblo de la sierra de Madrid, rodeado de montañas y Patrimonio de la Humanidad puedes disfrutar de la ruta del cocido y torrijas en Semana Santa

San Lorenzo de El Escorial se cuela cada año entre los planes habituales de Semana Santa, sobre todo para quienes buscan algo cerca de Madrid sin complicarse demasiado. Y es que este pueblo de la Sierra combina bien dos cosas que en estos días pesan bastante: un entorno que invita a salir y una oferta gastronómica muy ligada a la tradición. Aquí, más allá de las visitas al monasterio o los paseos tranquilos, lo que también marca el ritmo son los bares y restaurantes, que en estas fechas tienen mucho que decir gracias a una interesante ruta del cocido y torrijas en Semana Santa.

En estas fechas, este pueblo de la Sierra no sólo invita a pasear entre historia y montaña, sino también a sentarse a la mesa. Porque si algo marca estos días, además de las procesiones, es la cocina de temporada. Y ahí entran dos clásicos que nunca fallan: el potaje de vigilia y las torrijas. Sabores de siempre que vuelven cada año, pero que aquí tienen un protagonismo especial. Precisamente con esa idea nació esta ruta gastronómica que debes conocer y que regresa este año, dado que convierte al pueblo en una parada obligatoria para quienes buscan algo más que turismo. Comer bien, descubrir sitios nuevos y, de paso, apoyar al comercio local.

La ruta del cocido y las torrijas en este pueblo de la Sierra de Madrid

Desde el pasado 27 de marzo y hasta el 5 de abril, San Lorenzo de El Escorial se mete de lleno en uno de esos planes que encajan muy bien con la Semana Santa. El Ayuntamiento, junto a la Junta de Cofradías, ha vuelto a poner en marcha la Ruta del Potaje y la Torrija, que este año celebra su segunda edición.

La idea es sencilla ya que permite aprovechar dos platos muy típicos de estas fechas y convertirlos en una excusa para salir, sentarse y disfrutar del ambiente del pueblo. Después de lo bien que funcionó el año pasado, repiten fórmula, aunque con más participación y más ganas de consolidarlo como un plan fijo en el calendario.

Durante esos días, bares y restaurantes del municipio se suman con sus propias versiones. En algunos sitios encontrarás el potaje de toda la vida o la torrija clásica, la de siempre. En otros, en cambio, se nota que han querido innovar un poco, ya sea en la presentación o en la receta, aunque al final, lo interesante será ir parando, probar en varios sitios y ver cuál te convence más.

17 establecimientos para probar potaje y torrijas

En total, 17 locales se han sumado a esta segunda edición, ofreciendo al menos uno de los dos platos protagonistas en sus cartas. Esto convierte la ruta en un recorrido gastronómico bastante completo, donde cada parada tiene su propio estilo. Entre los establecimientos donde se puede probar potaje destacan:

• Cafetín Croché
• Hospedería de la Santa Cruz
• Cafetería Miranda & Suizo
• El Balcón de Terreros
• A Fuego Lento
• El Candil
• La Cueva
• El Café de la Reina
• Don Felipe
• Restaurante Alaska
• El Caserío
• La Taberna del Viajero
• Ku4tro

Por otro lado, quienes prefieran algo dulce (o terminar con ello, que suele ser lo habitual), pueden optar por las torrijas en locales como:

• Quiosco Fuente del Seminario
• Hospedería de la Santa Cruz
• Cafetería Miranda & Suizo
• Asador del Rey
• El Balcón de Terreros
• A Fuego Lento
• La Yesca
• Paco Pastel
• La Cueva
• El Café de la Reina
• Don Felipe
• Restaurante Alaska
• El Caserío
• La Taberna del Viajero
• Ku4tro

Algunos establecimientos, como se puede ver, participan en ambas propuestas, lo que facilita hacer una parada completa sin tener que moverse demasiado.

Mucho más que comer, es una forma de vivir el pueblo

Lo interesante de esta ruta no es solo lo que se come, sino cómo se vive. San Lorenzo de El Escorial tiene ese equilibrio entre tranquilidad y ambiente que hace que el plan funcione tanto si vas en pareja como en familia o incluso con amigos. Puedes empezar el día con un paseo por el casco histórico, acercarte a ver el Monasterio, perderte por sus calles o incluso dar una vuelta por la sierra. Y luego, sin prisa, ir enlazando paradas gastronómicas.  Además, este tipo de iniciativas tienen un objetivo claro: apoyar al comercio local. La participación de tantos establecimientos demuestra que hay un tejido hostelero activo, con ganas de atraer visitantes y de ofrecer algo diferente.

Un plan perfecto para una escapada cercana

Para quienes están en Madrid o alrededores, la propuesta encaja muy bien como escapada de un día esta Semana Santa. No hace falta organizar nada complicado. Basta con acercarse, dejarse llevar por el ambiente y seguir la ruta a tu ritmo. De este modo, San Lorenzo de El Escorial lo tiene todo para convertirse en uno de esos planes que se repiten año tras año. Porque al final, más allá de la ruta, lo que queda es la experiencia.