Dónde comer el mejor pato laqueado en Madrid
El mejor pato laqueado en Madrid te está esperando para celebrar el Año Nuevo chino, en una de las recetas más deliciosas de la cocina oriental
Confit de pato con salsa de naranja
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El mejor pato laqueado en Madrid te está esperando para celebrar el Año Nuevo chino, en una de las recetas más deliciosas de la cocina oriental. Podemos disfrutar de un tipo de receta de carne que hay que saber hacer. Se necesita una buena materia prima y une elaboración que debe ser la que marca la diferencia.
Desde la capital de España podemos disfrutar de un tipo de plato que acabará siendo el mejor aliado para darle la bienvenida al año del dragón de madera. Una opción de lo más recomendable que nos dará el sabor que queremos para disfrutar de un tipo de pato laqueado que se come siguiendo casi un ritual.
El pato laqueado una receta con alma
El pato laqueado o pato Pekin es una de las recetas tradicionales chinas que tiene su historia que se remonta a la Edad Media y a la dinastía Ming. Los gobernadores del Imperio Chino no dudaban en aprovechar al máximo los recursos que llegaban a esta zona de este gran país. La capital no tenía mucho pescado, no llegaba dada la distancia que la separaba de este elemento, lo que sí eran, es especialistas en carnes y caza.
Una de las carnes más codiciadas de todas es sin duda alguna un pato que se criaba para dar lo mejor de sí mismo. Una de las carnes de aves más grasas que posee un sabor y una textura característica. Un auténtico manjar que desde el siglo XV cobra vida de la mano de una serie de alimentos que acaban dando lo mejor de sí mismo.
Es un tipo de carne muy grasa que se cocina al horno de llena para que elimine el exceso de la grasa y quede una carne más fina y delicada. Para que quedará más fina la carne, decidieron acompañará de un poco de salsa y unas tortitas que contrastaban con el crujiente de las verduras frescas.
Rápidamente se convirtió en el plato estrella, no solo de gobernadores o emperadores sino de todo el pueblo. Una oportunidad única de degustar esta delicia la tenemos este año nuevo chino en Madrid. Un buen plan para degustar los restaurantes que tienen más fama de cocinar un tipo de carne que acabará siendo lo que marque un antes y un después.