En la vida cotidiana, muchas de nuestras decisiones relacionadas con la alimentación están marcadas por la practicidad. Guardar las sobras en un recipiente, recalentar una comida o conservar alimentos en el refrigerador son acciones que realizamos casi automáticamente. El microondas se ha convertido en un electrodoméstico habitual porque permite calentar alimentos en pocos minutos y facilita las rutinas de quienes tienen poco tiempo para cocinar.
Sin embargo, no todos los recipientes son adecuados para utilizarse en su interior. Entre ellos, algunos plásticos pueden representar un riesgo cuando se someten al calor. Utilizar correctamente los recipientes para calentar alimentos es una práctica sencilla que puede contribuir a una alimentación más segura. Aunque el plástico está presente en numerosos envases, utensilios y recipientes de cocina, no todos están diseñados para soportar las temperaturas que puede alcanzar un microondas.
Lo que nunca deberías meter en el microondas
El calor puede afectar determinados materiales y, dependiendo de su composición y condiciones de uso, favorecer la transferencia de sustancias desde el recipiente hacia los alimentos.
Lo destacan muchos expertos, como Jorge Tartaglione, médico, quien advirtió a LN+ sobre el uso de recipientes de plástico dentro del microondas y recomendó sustituirlos por envases de vidrio aptos para soportar altas temperaturas.
Según Food Pac Service, introducir un material inadecuado puede deformar el recipiente, alterar el alimento, generar riesgos de seguridad o afectar a la experiencia del usuario final. Por eso, antes de introducir cualquier recipiente en el microondas, es importante comprobar si está específicamente indicado para este uso.
Prestar atención a las etiquetas, respetar las instrucciones del fabricante y elegir materiales apropiados son hábitos sencillos que permiten reducir riesgos y mejorar la seguridad al manipular y consumir alimentos calientes.
¿Por qué no hay que poner plásticos en el microondas?
No todos los plásticos reaccionan de la misma manera al calor. Por eso, la recomendación no significa necesariamente que ningún plástico pueda utilizarse en el microondas, sino que deben evitarse aquellos que no estén indicados específicamente para este uso.
Pueden liberar sustancias al calentarse
Una de las principales razones para evitar determinados recipientes de plástico en el microondas es que el calor puede favorecer la migración de algunas sustancias presentes en el material hacia los alimentos.
Este fenómeno puede depender del tipo de plástico, la temperatura, el tiempo de calentamiento y las características del alimento.
Por esta razón, es recomendable utilizar únicamente recipientes que indiquen expresamente que son aptos para microondas.
El plástico puede deformarse
Algunos recipientes no están diseñados para soportar temperaturas elevadas. Cuando se calientan, pueden perder su forma, ablandarse o deformarse. Además de afectar la funcionalidad del recipiente, esto puede provocar derrames y quemaduras al manipularlo.
Algunos envases pueden deteriorarse
Los recipientes de plástico reutilizados o aquellos que presentan grietas, rayones o signos de desgaste pueden ser menos adecuados para soportar el calentamiento. El deterioro del material puede aumentar la posibilidad de que el recipiente se dañe durante el proceso.
Los envases desechables no siempre son aptos
Los recipientes utilizados para alimentos para llevar, envases de yogur, bandejas, recipientes de margarina o determinados envases comerciales no deben introducirse automáticamente en el microondas. Que un recipiente haya contenido alimentos no significa que haya sido diseñado para calentarlos.
Las altas temperaturas pueden afectar diferentes materiales
El microondas calienta los alimentos y estos, a su vez, pueden transferir calor al recipiente. Las comidas con alto contenido de grasa o azúcar pueden alcanzar temperaturas especialmente elevadas. Por ello, es importante seguir las indicaciones específicas del fabricante del recipiente.
Opciones y alternativas al plástico
Para calentar alimentos en el microondas existen diferentes materiales que pueden resultar más prácticos, siempre que estén indicados como aptos para este electrodoméstico.
- Vidrio: es una de las alternativas más utilizadas para recalentar alimentos. Conviene comprobar que el recipiente sea adecuado para microondas y evitar cambios bruscos de temperatura que puedan provocar daños.
- Cerámica: los recipientes de cerámica aptos para microondas pueden utilizarse para calentar diferentes preparaciones.
- Porcelana: determinados recipientes de porcelana pueden utilizarse en el microondas, siempre que el fabricante indique que son aptos para este uso.
- Recipientes específicos para microondas: existen recipientes fabricados expresamente para soportar el calentamiento de alimentos. Revisar que el etiquetado permite saber si son adecuados.
- Tapa apta para microondas: si necesitas cubrir los alimentos para evitar salpicaduras, utiliza una tapa diseñada para microondas y que permita la salida del vapor cuando corresponda.
Consejos para utilizar recipientes en el microondas
Comprueba siempre el etiquetado. Busca indicaciones como “apto para microondas” antes de introducir un recipiente.
No utilices recipientes desechables sin verificar su compatibilidad. Un envase de plástico de un solo uso no debe darse por apto para calentar alimentos.
Evita recipientes deteriorados. Si presentan grietas, deformaciones, manchas, rayones importantes o cambios de textura, es mejor sustituirlos.
No introduzcas objetos metálicos. Papel de aluminio, cubiertos y recipientes con partes metálicas pueden generar chispas y dañar el electrodoméstico.