La ciencia lo hace oficial y dice esto sobre tomar agua con limón en ayunas para adelgazar

Desde hace años hemos tenido la teoría de que tomar agua con limón en ayunas es muy bueno para adelgazar. Pero, ¿realmente es cierto? En las redes aparecen diversos retos fit constantemente y uno de ellos suele ser precisamente adoptar este hábito. En general, los expertos adelantan que una de las principales razones por las que se atribuyen grandes bondades al agua con limón se debe precisamente a lo más sencillo, al agua, que tiene un enorme conjunto de beneficios para el cuerpo como el mantenimiento del volumen plasmático, la regulación de la temperatura corporal, la función cognitiva y la salud renal.

Según Gonzalo Quesada, director pedagógico del área de dietética y profesor de Filosofía de la Ciencia, de Fit Generation, comenta que el limón nos aporta un sabor refrescante sin añadir calorías significativas lo cual puede ser un gran aliado para sustituir bebidas azucaradas por una opción mucho más saludable. Y además tiene cantidad de nutrientes para el organismo. En resumen, si unimos el agua y el limón, vemos que mejora del perfil glucémico, del control del peso y la salud metabólica. Pero el experto anuncia que no todo es tan positivo, de manera que este remedio no es la panacea para adelgazar como profanan muchos otros. La combinación de buenos alimentos y ejercicio es la clave para perder peso y grasa.

La verdad sobre tomar agua con limón en ayunas para adelgazar

Quesada destaca que el efecto del limón en las digestiones de personas sanas es modesto y bastante difícil de medir clínicamente, si es que existe. Además, cuando diluimos el zumo de limón en agua también disminuimos su capacidad para incidir en la absorción intestinal del hierro, en ese sentido es preferible tomar el zumo o el limón entero directamente.

Los expertos de Fit Generation destacan un metaanálisis publicado en Phytoherapy Research en el año 2020, que analizó 13 ensayos clínicos que medían la influencia del consumo de cítricos sobre el peso corporal y otros marcadores antropométricos. Como conclusión, todos los participantes que habían consumido cítricos, tanto en forma de zumos, extractos, cápsulas o piezas de fruta enteras, redujeron de forma significativa el peso corporal, el IMC y el perímetro de cintura y cadera en comparación con los grupos de control que, eso sí, eran muy heterogéneos.

Sin embargo, no se encontraron efectos significativos sobre el porcentaje de grasa corporal ni sobre el índice cintura-cadera. «Ahora bien, los efectos eran más evidentes cuando se utilizaban extractos de cítricos en dosis elevadas, no tanto cuando se consumía la fruta entera o el zumo», destacan.

Los estudios con dietas hipocalóricas o ejercicio adicional mostraban mayores reducciones de peso lo que indica que el efecto no depende solo del cítrico y, sobre todo, no se estudió específicamente el consumo del agua con limón sino combinaciones con dosis mucho más concentradas.

¿El agua con limón tiene efecto détox?

Este remedio también se emplea por muchos como efecto détox. Los expertos pronuncian que  el limón tiene vitamina C y compuestos antioxidantes como los flavonoides. «Ciertos estudios han concluido que estos compuestos pueden tener efectos interesantes a nivel metabólico o hepático, como ayudar a modular ciertas enzimas o a reducir el estrés oxidativo, pero, una vez más, esto no significa que un limón exprimido en agua tenga estos mismos efectos en humanos sanos», según Quesada.

Según los expertos, es un error pensar que a través de un vaso de agua con limón en ayunas lograremos un efecto compensatorio de lo que hacemos el resto del día es un gran error. Ningún alimento o bebida puntual puede arreglar una mala dieta. Así que debemos seguir comiendo alimentos saludables y esto alternado con ejercicio físico.

¿Cambio de rutina?

Según los expertos de Fit Generation, es habitual ver en vídeos o artículos que destacan que  beber agua con limón en ayunas durante 30 días ya comporta mejoras para quien lo ha practicado pero no se sabe «si se debe a un cambio de rutina general o, incluso, al efecto placebo. Para que una afirmación rigurosa tenga sentido hay que tener un grupo de comparación claro definido».

Conclusiones sobre el agua con limón en ayunas

Puede formar parte de una rutina saludable, especialmente si se integra dentro de un estilo de vida equilibrado. Sus efectos no son tan potentes ni específicos como a veces se afirma, y además si el resto de la alimentación y hábitos no acompañan, los beneficios serán limitados. Es importante señalar que no pueden sustituir otras medidas importantes para mejorar la salud.

Puede hidratar, no adelgaza o puede hacerlo los primeros días siempre que se siga un estilo de vida sano. Y apuntan que es importante tener en cuenta pequeños detalles prácticos como evitar cepillarse los dientes inmediatamente después.