El periodista y experto en longevidad ha estado tiempo estudiando las llamadas zonas azules o aquellas en las que viven mayor cantidad de longevos o personas que pasan los 100 años. Lo que ha podido deducir es que siguen una dieta realmente saludable, aunque sin mucho esfuerzo.
En una entrevista a ABC News, el experto contó que estas personas no tiene enfermedades porque realizan una serie de hábitos que siguen y que siempre cuentan con un mismo patrón. Huyen del estrés, no se preocupan por cualquier cosa, se mueven, aunque no en exceso, si no que suelen andar y caminar porque viven en poblaciones donde hay distancias de un lugar a otro. Y sobre la comida, está claro, el 65% de su ingesta dietética viene de carbohidratos completos, empiezan el día comiendo vegetales y no procesados, entre otras medidas.
Como son las personas que llegan a los 100 años, según Dan Buettner
Comer vegetales hace aumentar la esperanza de vida muchas veces más que hacerlo comiendo una dieta base estadounidense, es decir, con mucho procesado, según el experto.
«Lejos de las tendencias modernas de desayunos ultra procesados, estas personas priorizan lo simple, lo vegetal y lo tradicional», dice Buettner. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), una dieta rica en vegetales y cereales integrales puede disminuir notablemente la incidencia de diabetes tipo 2, enfermedades del corazón y otras afecciones asociadas con el envejecimiento.
Tres grupos de alimentos esenciales
Las recomendaciones del Consejo Europeo de Información Alimentaria (EUFIC) determina que además los longevos desayunan al menos tres grupos de alimentos: lácteos (o sus alternativas vegetales), cereales integrales y frutas.
“Esta combinación garantiza una ingesta adecuada de energía, proteínas, fibra, vitaminas y minerales desde el comienzo del día”, dicen los expertos. También destacan la importancia de la regularidad en el horario de desayuno y la moderación en las porciones. Además comen la comida más barata, que es la que viene de la tierra.
La siesta, otra de las cosas que hacen los longevos
Para Buettner, hay más cosas que hacen quienes pasan los 100 años. En este caso, destaca la siesta , “hacer una siesta cinco días a la semana se asocia con una tasa aproximadamente un tercio menor de enfermedades cardiovasculares”.
Y no se equivoca, según el profesor Christos Mantzoros, catedrático de Medicina en la Universidad de Harvard, dormir la siesta está relacionado con una reducción del estrés, lo cual es beneficioso para el metabolismo. En una entrevista con La Voz de Galicia, Mantzoros destaca que las pausas para descansar no solo ayudan a mejorar la función cognitiva, sino que también favorecen el equilibrio hormonal y la regulación del azúcar en sangre.
Este aspecto es importante en la prevención y manejo de enfermedades metabólicas, como la diabetes tipo 2, la obesidad y las lipodistrofias. Estas, por ejemplo, “Son enfermedades muy poco frecuentes, que se manifiestan como anomalías metabólicas muy pronunciadas”, lo que provoca una distribución anormal de la grasa corporal, asegura Mantzoros.
Fuera estrés
Además, los mayores suelen orar, rezar y para el experto en longevidad, es como una especie de meditación y con ello no tienen estrés.
Correr porque necesitan desplazarse de un lugar a otro
Buettner también vio que las personas longevas no suelen hacer mucho ejercicio, ahora bien se mueven, no llevan una vida sedentaria y corren porque las distancias de un lugar a otro son algo más grandes.
Más allá de entrenamientos intensos o grandes objetivos deportivos, numerosos expertos coinciden en que el verdadero beneficio aparece cuando el movimiento forma parte de la rutina diaria.
Como hemos destacado, Dan Buettner remarca este hecho. En una entrevista a la revista Runner’s World, comenta que las personas más longevas del planeta no viven obsesionadas con el ejercicio, sino que se mantienen activas de forma natural.
«Caminar, correr, desplazarse a pie y pasar tiempo al aire libre forman parte de un estilo de vida en el que la actividad física surge casi sin esfuerzo», asegura. Adoptar esta filosofía puede ser una forma sencilla de incorporar el ejercicio de manera sostenible, disfrutando de todos los beneficios que correr ofrece tanto para el cuerpo como para la mente.
Socialización
Junto a ello, el experto en longevidad también hace recomendaciones para poder vivir más años, aunque no hay un estándar o un recetario para aplicar. Una de las cosas que aconseja es socializar, conservar tres o cuatro amigos y pasar tiempo con ellos. Para vivir más, no hay una solución a corto plazo, no hay una pastilla, un suplemento, se trata de moldear el entorno, porque por muchos esfuerzos que piensen o hagan las personas no siempre se cumplen, según determina el experto que ha investigado las zonas azules.