Que Carlos Alcaraz tiene un don con la raqueta nadie lo duda, como tampoco nadie duda que para llegar hasta donde ha llegado, al Open de Australia 2024, ha tenido que entrenar muy duro. En él es en quien nos fijamos para escribir este artículo, pues tan importante es el entrenamiento como lo que comes. Dieta y deporte van de la mano, al igual que hay alimentos que frenan el entrenamiento, hay otros que lo potencian. Conocerlos son de vital importancia para entrenar y conseguir los resultados deseados. Te los descubrimos.
Juanjo Moreno, readaptador y fisio de Carlos Alcaraz que estos días trata de alzarse con el título del Open de Australia, además de entrenarle le va guiando nutricionalmente en los torneos. «Él sabe mucho», dijo en una ocasión el tenista y confiesa : «He aprendido mucho a comer lo que sí me conviene para mi carrera, y lo que no».
«Durante la intensidad de un entrenamiento, el cuerpo de un atleta como el de Carlos experimenta un aumento significativo de la temperatura corporal», nos explica el recuperador del tenista. Este proceso se denomina termoregulación y que funcione correctamente es clave para el rendimiento óptimo y la prevención de lesiones en los deportistas.
Juanjo Moreno señala que el enfriamiento con agua es una estrategia para ayudar a este termostato natural, «pues por encima de una temperatura los músculos y otros sistemas del cuerpo empezarían a fallar, a veces sudar no es suficiente». Esto no sólo ayuda a mantener un rendimiento máximo, sino que también reduce el riesgo de fatiga y posibles lesiones.
Alimentos potenciadores del entrenamiento
Nutricionistas de Metropolitan Sport Club & Spa señalan que igual que es importante lo que comemos, también lo es el horario de las comidas. «Cuidando qué, cómo y cuándo comes, evitarás una deceleración del metabolismo, esencial para conseguir tus objetivos».
Plátanos
Ricos en carbohidratos y potasio, los plátanos proporcionan energía rápida y ayudan a prevenir calambres musculares. Ideal para tomar antes de entrenar, entre una hora u hora y media.
Avena
Una fuente de carbohidratos de liberación lenta que proporciona energía constante durante el ejercicio y ayuda en la recuperación. Ideal consumirla dos horas antes de hacer deporte.
Boniato
Cargados de carotenoides, el boniato ofrece carbohidratos complejos (como el arroz integral) que mantienen estables los niveles de glucosa en sangre.
Proteínas magras
Carnes magras, pescado, huevos y productos lácteos bajos en grasa son cruciales para la reparación y el crecimiento muscular. El momento de consumirlas es después del entrenamiento.
Salmón
Mención especial al salmón por ser rico en ácidos grasos omega-3. Ayuda en la reducción de la inflamación y promueve la salud cardiovascular. Indistintamente, es muy beneficioso tanto antes del entrenamiento como después.
Aguacate
Ricos en grasas saludables, los aguacates brindan energía sostenible y contribuyen a la salud cardiovascular. ¿El momento perfecto para consumirlo? Entre dos y tres horas antes de entrenar.
Frutos del bosque
Arándanos y frambuesas son dos de los alimentos que aportan más vitamina C y, además, potasio. Son ricos en antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo ocasionado por el ejercicio. Tómalos antes de entrenar, una hora antes.
Frutos secos
Almendras, nueces y pistachos proporcionan grasas saludables y proteínas, ideales para un aporte energético equilibrado. En este caso, son recomendables tomarlos antes y después de entrenar. Para deportistas, los frutos secos más recomendados son los oleaginosos: nueces, anacardos, almendras, avellanas, piñones y pistachos.
Quinoa
Considerada como el superalimento de los deportistas, es una excelente fuente de proteínas y carbohidratos complejos, esencial para la recuperación muscular. Así que los nutricionistas la recomiendan tomar después de entrenar.
Hidratación
Bebidas deportivas (isotónicas), agua de coco o simplemente agua con una pizca de sal pueden reponer los electrolitos perdidos durante el entrenamiento, sobre todo si se trata de un entrenamiento de resistencia.
