El sueño ibicenco del tequila ‘Volcán de mi Tierra’ y el chef Roberto Ruiz

«Como el buen tequila de esta tierra
O como un amigo en Yucatán
En Aguas Calientes deshilados
O lana tejida en Teotitlán
Así se siente México…
Así se siente México…
Así como los labios por la piel…»

Los maravillosos versos con los que empieza este relato provienen del talento prodigioso del autor y compositor mexicano José Manuel Fernández Espinosa. Una estrofa de la canción México en la Piel que interpreta otro grande, Luis Miguel y en la que, como no podía ser de otra manera, se menciona al tequila, ese elixir proveniente del casi mítico agave cuya tradición se remonta al S XVI y que marcas premium como ‘Volcán de mi Tierra’ continúan produciendo con un mimo primoroso esta tradicional bebida.

Ahora, esta joya mexicana nacida de la unión empresarial de la familia Gallardo y el grupo Moët Hennessy ha aterrizado en España por todo lo alto y nosotros lo hemos vivido con ellos en una experiencia ibicenca única en la que fue todo un deleite para los sentidos. Un tequila excepcional, nacido de una sólida unión empresarial entre la familia Gallardo y el grupo Moët Hennessy, que recoge el legado de creatividad, autenticidad y modernidad de las dos casas y que tuvimos la oportunidad de catar en sus tres versiones: el blanco, el reposado y el cristalino.

Nuestro viaje a Ibiza junto a Volcán de mi Tierra estuvo marcado por el lujo bien entendido. El lujo de vivir experiencias únicas entorno a una buena mesa y disfrutando del sabor vibrante del tequila de cara al azul mediterráneo. Desde la estadía el Bless Hotel Ibiza hasta la comida y cata en Casa Jondal y la velada con aroma a sal en el hotel a cargo de Roberto Ruiz, un viaje con saber a México que queremos que vivas con nosotros.

Roberto Ruiz y su menú ‘A cuatro manos’ 

El reconocido chef mexicano Roberto Ruiz y Raúl Gutiérrez, el chef ejecutivo del Hotel Bless Ibiza estuvieron a cargo de la propuesta gastronómica al caer la noche en la bella isla. Una propuesta llamada ‘A cuatro manos’ que supuso, todo un deleite para los sentidos  combinada por cócteles elaborados con distintas variedades de ‘Volcán de mi Tierra’.

Bless Hotel Ibiza

A nuestra experiencia más mexicana en Ibiza la coronó sin lugar a dudas, el alojamiento. Situado en la zona de Es Canar  -una de las zonas más auténticas y carismáticas de la isla-el Bless Hotel Ibiza y su «lujo hedonista» conquista y su Cala Nova, la orilla que lo admira desde la cosa, hace las delicias de los más soñadores que, como nosotros, se entregaron al placer de la experiencia tequilera más ibicenca. De los inmensos campos de agave azul al eterno mediterráneo vivimos un viaje breve pero intenso, sin escalas, ni limón y, ni muchos menos, sal. ¡Viva México!