Éste es el motivo por el que no dejas propina en los restaurantes, según los psicólogos

Cuando vamos a un restaurante, hay ciertos países en los que es costumbre dejar propina. Ese extra que añadimos a la cuenta y que va, en la gran parte de veces, para el camarero que nos ha atendido en el servicio. Ahora bien, hay personas que no dejan propina y el significado está relacionado con temas culturales, sociales y muchos otros psicológicos.

La propina, aunque no siempre obligatoria, se ha consolidado en muchos países como una norma tácita. Su valor simbólico va más allá del dinero: representa gratitud, reconocimiento y aprecio por un buen servicio. Sin embargo, no todos interpretan su significado del mismo modo. De hecho, quiere decir que estás contento con el servicio que has tenido y la experiencia en un restaurante. Porque si no fuera así entonces es difícil que los consumidores puedan dar propina. De hecho, se van enfadados del local. Ahora bien, hay variedad de razones por las que alguien podría decidir no dejar propina en un restaurante. Hay comunes, particulares, según la psicología de cada persona y otras que varían en función de la cultura y la experiencia del cliente en cada local.

Motivos por no dejar propina en los restaurantes

Según la web Psicoamena, Michael Lynn, profesor de gestión de alimentos y bebidas de la Universidad de Cornell, que ha realizado una amplia investigación sobre las propinas, afirma: «Los estudios demuestran que cuanto más extrovertidos son los rasgos de personalidad de la gente en un país, más propina dan a los proveedores de servicios y más propinas dejan».

Pero esa no es la única razón por la que algunos países dan más extras que otros, dice. Las normas sociales, las diferencias salariales y la presencia o ausencia de la costumbre de cobrar un servicio son también un factor importante, comentan.

Mala atención o servicio deficiente

En general, no dejar propina se debe a una respuesta a ese servicio no esperado y mala experiencia. Pueden ser muchas causas, un camarero que contesta mal, la comida llega tarde, no está buena, no hubo seguimiento durante la comida (no rellenar bebidas, no preguntar si todo estaba bien, etc.).

Errores en la cuenta

Otra de las razones, más allá de los aspectos psicológicos es que no cobraron correctamente la comida y esto genera una situación de desconfianza por parte de los comensales.

El servicio ya está incluido

En algunos países o restaurantes, el servicio o la propina ya viene incluida en la cuenta. Entonces, dejar una propina adicional en estos casos puede parecer innecesario y no se hace.

Críticas al sistema de propinas

Hay personas más críticas a este tipo de prácticas, que creen que los profesionales de la restauración no deberían cobrar estos extras si no cobrar un sueldo digno.

Presupuesto limitado o situación económica

Cuando el cliente no tiene suficiente dinero para pagar más allá del consumo. O bien son personas que han salido justo con lo necesario de casa para pagar esa cena.

Temas culturales

En algunos países no es costumbre dejar propina, o incluso puede considerarse ofensivo. Entonces hay un choque de culturas por puro desconocimiento y el comensal de otro país desconoce realmente que en ciertos lugares se espera una propina.

Experiencias anteriores negativas

Esto pasa cuando ya hay malas experiencias repetidas en el mismo lugar y pueden llevar a decidir no dejar propina como una forma de protesta.

Por actitud no se deja

Falta de empatía o consideración: estas personas no valoran el esfuerzo del personal de servicio o asumir que «solo hacen su trabajo».

Como castigo a un mal servicio

Rigidez o inflexibilidad: también puede ser que, si el servicio no fue perfecto, hay quienes usan este extra como una herramienta de castigo más que de reconocimiento.

En general, no dejar este extra de forma sistemática sin considerar al trabajador suele verse mal, pero si está motivado por razones éticas o culturales, no necesariamente refleja una mala persona.

¿Hay que dejar propina en España?

Según N26, aunque en otros países la propina está regulada y es obligatoria, en España es diferente y puedes optar por no dejar ningún dinero extra. Sin embargo, y aunque no sea una regla formal, en los restaurantes se espera un 10 % de propina en cada cuenta final, una cifra notablemente inferior en comparación a otros lugares.

Ahora bien, como no es un acto obligatorio, la mayoría de españoles deciden si dejarla o no en función del servicio que han recibido.

Como vemos, son varios los significados de no dejar este extra en servicios y algunos dentro de la piscología, pues hay personas que no quieren pagar más de la cuenta por ese sentimiento de posesión o simplemente tacañería que es algo perceptible en el comportamiento de algunos en su día a día.