Elsa Pataky ha convertido el cuidado de la alimentación y el ejercicio en una parte esencial de su estilo de vida, pero su rutina no permanece inamovible. De hecho, la actriz ha explicado recientemente que se ha relajado con el ayuno intermitente que durante años practicó de manera estricta. El cambio más llamativo está en el horario: ahora aprovecha el ritmo de vida australiano para cenar temprano y desayunar por la mañana. Así, el patrón que actualmente describe se aleja del conocido 16/8 y se acerca a un ayuno nocturno de 14 horas, con una primera comida rica en proteínas.
La diferencia es importante porque durante mucho tiempo se ha asociado a Pataky con el método 16/8, basado en concentrar la ingesta en una ventana de ocho horas y pasar las 16 horas restantes sin comer. Actualmente reconoce que ya no sigue el ayuno de forma rígida: si tiene hambre, desayuna. Esta evolución encaja con su propia idea de que no existe un horario universal y de que la alimentación debe adaptarse a las necesidades de cada persona. Además, su desayuno actual no consiste en eliminar la primera comida del día, sino en romper el ayuno con una combinación de proteínas, verduras y carbohidratos.
¿Cuál es la rutina de desayuno intermitente de Elsa Pataky?
El 16/8 es una de las fórmulas más conocidas de ayuno intermitente. Consiste en establecer una ventana de alimentación de ocho horas y dejar las otras 16 para el ayuno, muchas de ellas coincidiendo con el descanso nocturno. No obstante, presentar este sistema como necesariamente superior a otras estrategias sería demasiado categórico.
Las recomendaciones y revisiones científicas actuales apuntan a que el ayuno intermitente puede ser una herramienta útil para controlar el peso, pero sus resultados no dependen únicamente del número de horas sin comer. La Sociedad Europea de Cardiología señala que las estrategias de ayuno intermitente producen una pérdida de peso a corto plazo comparable a la restricción energética convencional cuando la ingesta calórica se equipara.
Además, una investigación en la que participó la Universidad de Granada ha analizado específicamente el modelo 16/8 y concluye que limitar la ingesta a una ventana de ocho horas puede ayudar a mantener la pérdida de peso a medio plazo en adultos con sobrepeso u obesidad. Por tanto, el 16/8 es una posibilidad, pero no necesariamente la única ni la mejor para todo el mundo.
Así organiza ahora sus horarios para comer Elsa Pataky
La rutina que Pataky, que la actriz explica en una entrevista con VIBENAT, describe actualmente resulta más sencilla que el esquema de saltarse el desayuno y concentrar todas las comidas entre el mediodía y la noche. El resultado es un periodo aproximado de 14 horas sin ingerir alimentos. Según ha explicado la actriz, este horario le funciona porque se encuentra bien con él y porque considera positivo terminar de cenar varias horas antes de acostarse. También ha dejado claro que no pretende convertirlo en una obligación: si algún día tiene más hambre, desayuna antes.
Este matiz es relevante. El ayuno intermitente no debería entenderse como una competición para prolongar cada vez más el tiempo sin comer. La evidencia disponible sigue estudiando cuál es la duración óptima y qué efectos tiene a largo plazo, especialmente sobre la composición corporal.
De hecho, una revisión científica reciente encontró reducciones modestas de grasa corporal con la alimentación restringida en el tiempo, pero pidió interpretar los resultados con cautela por las limitaciones de los estudios disponibles.
El desayuno de Elsa Pataky
Y aquí aparece uno de los cambios más interesantes. Frente a la imagen de la actriz eliminando el desayuno, las informaciones más recientes describen precisamente una primera comida completa. Pataky ha contado que rompe el ayuno con un desayuno rico en proteínas que puede incluir huevo mezclado con verduras, una fuente de carbohidratos y una tostada con aceite de oliva y una pequeña cantidad de sal.
La combinación sigue una estructura nutricional sencilla: proteínas procedentes del huevo, vegetales, carbohidratos para aportar energía y grasas procedentes del aceite de oliva.
En otras ocasiones también ha explicado que sus comidas pueden incluir huevos con aguacate, aceite de oliva y pan sin gluten, o un bol de avena acompañado de frutos rojos y frutos secos. Son opciones que mantienen la presencia de proteínas, fibra, grasas saludables y carbohidratos, aunque sus elecciones pueden variar según el día.
¿Qué ocurre con el café durante el ayuno?
Otro detalle que ha generado confusión es la bebida que toma por la mañana. En informaciones anteriores, Elsa Pataky destacó que recurría al café negro con una cucharadita de aceite de coco o a un té verde antes de entrenar. Sin embargo, declaraciones más recientes indican que el café no forma parte de sus hábitos habituales y que lo consume únicamente en ocasiones puntuales, como durante un viaje o cuando sufre jet lag.