Verano es una época de excesos en la que nos acostumbramos a comer fuera de casa más de la cuenta y puede acabar pasándonos factura. Para que mantengas una buena alimentación, hemos preparado tres recetas fáciles y que sólo requieren 15 minutos de preparación.
Además, puedes estar tranquilo. Que tarde poco en prepararse no es sinónimo de mala calidad. Nuestras tres propuestas son muy sanas y ayudarán a tu salud.
Ensalada caprese con pollo a la parrilla
Contenido
La ensalada caprese es un clásico de la cocina italiana y del verano. La combinación de tomate, albahaca, mozzarella y el pollo la convierten en una comida muy balanceada.
Ingredientes
- Pechuga de pollo (previamente cocida).
- 200 gramos de mozzarella fresca.
- Hojas de albahaca.
- Dos tomates maduros.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Vinagre balsámico.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación de la cena
Esta es una de las cenas que puedes hacer en unos pocos minutos. Sobre todo si ya has cocinado la pechuga de pollo:
- Corta la mozzarella y los tomates en rodajas.
- Trocea la pechuga de pollo en dados o en tiras.
- En un plato grande emplata de forma alterna los tomates y la mozzarella.
- Coloca el pollo encima de las rodajas.
- Añade las hojas de albahaca.
- Rocía con vinagre y aceite de oliva.
- Salpimienta al gusto.
Tacos de pescado con salsa de yogur
Los tacos de pescado son una opción muy ligera y nutritiva. Si usas algún pescado blanco como el bacalao, la receta será todavía más rápida.
Ingredientes
- Filete de bacalao.
- Tortillas de maíz.
- Una taza de repollo asado.
- Una zanahoria rallada.
- Media taza de yogur.
- Jugo de limón.
- Un diente de ajo picado.
- Sal y pimienta al gusto.
- Cilantro (opcional).
Preparación
- Cocina el bacalao durante tres o cuatro minutos por lado con un poco de aceite.
- Mezcla el yogur con el jugo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta para hacer la salsa.
- Calienta las tortillas en la sartén o en el microondas.
- Coloca el pescado en las tortillas.
- Añade el repollo y la zanahoria.
- Rocía la salsa de yogur y limón que has preparado.
- Decora con cilantro si lo ves oportuno.
Wraps de hummus
Los wraps son una opción muy versátil que puedes cocinar a tu gusto. Por ejemplo, si lo combinas con hummus añadirás sabor y crearás una cena muy rica en fibra y proteína.
Ingredientes para hacer unas cenas sanas
- Tortilla de trigo integral.
- Una taza de hummus (casero o comprado).
- Un pepino cortado en rodajas finas.
- Una zanahoria rallada.
- Un pimiento rojo cortado en tiras.
- Espinacas frescas al gusto.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta.
Preparación
- Extiende el hummus por encima de las tortillas.
- Coloca las rodajas de pepino, la zanahoria, el pimiento rojo y las espinacas encima.
- Rocía aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Enrolla las tortillas con fuerza y córtalas.
Con cualquiera de estas recetas lograrás una cena fácil y saludable. Además, si te quedas con hambre puedes complementarlo con un postre.