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Carolina Herrera, la famosa diseñadora venezolana, es conocida no solo por su impecable estilo, sino también por su disciplina en mantener una salud poderosa. Su dieta en una alimentación siempre basada en una nutrición responsable, priorizando la calidad de los alimentos y un equilibrio adecuado entre los nutrientes. La diseñadora suele comer seis veces al día, dividiendo sus comidas en tres principales y tres snacks ligeros. Esta rutina le permite mantener su energía constante, evitar los antojos y disfrutar de una dieta variada, saludable y completamente adaptada a sus necesidades.
La diseñadora, de 86 años de edad, sigue un tipo de dieta nutricional basada en los principios de la dieta de la longevidad, una forma de alimentación que se centra en la prevención de enfermedades y el fomento de una vida más prolongada y activa. Isabel Jorquera, especialista en nutrición, explica que esta dieta «se basa en una alimentación principalmente vegetal, estos alimentos están llenos de nutrientes esenciales que nuestro cuerpo necesita para funcionar de manera óptima y mantenerse saludable a largo plazo». Carolina Herrera opta por tres comidas completas, que incluyen proteínas magras, vegetales frescos y carbohidratos de bajo índice glucémico, junto con tres snacks ligeros entre las comidas. Los snacks suelen consistir en frutas, frutos secos o yogur, y están pensados para mantener la saciedad sin exceder en calorías. Esta estructura ayuda a la diseñadora a mantenerse activa, concentrada y en forma, respetando siempre las señales de su cuerpo y evitando las dietas estrictas. A lo largo de los años, ha compartido su secreto de bienestar, destacando la importancia de una dieta equilibrada que no solo promueve la belleza externa, sino que también para una vida longeva y saludable.
¿Cómo se organiza la dieta de Carolina Herrera?
Una de las características fundamentales de la dieta de Carolina Herrera es comer seis veces al día. Este plan de alimentación, que incluye tres comidas completas y tres snacks ligeros, tiene como objetivo mantener un metabolismo activo, equilibrado y con energía constante.
Comidas principales
Las comidas completas de Carolina Herrera incluyen una variedad de alimentos frescos, nutritivos y naturales. Las tres comidas principales están diseñadas para aportar la cantidad adecuada de macronutrientes y micronutrientes esenciales que el cuerpo necesita para funcionar correctamente.
La Academia Española de Nutrición y Dietética explica que “los macronutrientes engloban las proteínas, grasas, hidratos de carbono, incluida la fibra y el agua. Los micronutrientes incluyen los macrominerales, como el calcio, fósforo, sodio potasio, cloro y azufre, el resto de minerales».
Desayuno
El desayuno suele ser ligero pero completo, y puede incluir una combinación de proteínas magras, frutas frescas y carbohidratos de bajo índice glucémico. Una forma de consumirlo podría ser preparar un tazón de avena con frutos rojos, una cucharada de semillas de chía y un poco de miel.
A esto, la diseñadora a veces le añade un poco de yogur natural o huevos revueltos para complementar el aporte de proteínas.
Almuerzo
Para el almuerzo, Carolina opta por una comida que combine proteínas de alta calidad, vegetales frescos y carbohidratos complejos. Un plato de estos podría incluir una porción de pescado como el salmón, rico en ácidos grasos omega-3, acompañado de una ensalada de hojas verdes (como espinaca o rúcula) con aguacate. Para la parte de carbohidratos, elige opciones saludables como quinoa o bien arroz integral.
Cena
La cena es igualmente equilibrada, pero suele ser más ligera que el almuerzo para facilitar la digestión antes de dormir. Una forma de preparar esta cena podría ser con una sopa de verduras o un plato de pollo a la parrilla acompañado de verduras al vapor, como brócoli, calabacines y zanahorias.
Esta comida está diseñada para ser nutritiva y no demasiado pesada, lo que ayuda a mantener un sueño reparador. De hecho, los nutricionistas recomiendan no comer en abundancia, ni en especial picante, durante la noche para poder hacer la digestión de forma correcta.
Snacks ligeros y saludables
Entre las comidas principales, Carolina Herrera disfruta de tres snacks saludables que le permiten mantener la saciedad y energía a lo largo del día. Estos snacks suelen ser en gran medida ligeros y nutritivos, y esto es especialmente para poder evitar los antojos, promoviendo la longevidad e impulsando el bienestar general.
Snack de la mañana
Para el primer snack, Carolina suele optar por una fruta fresca, como una manzana o una pera, que aporta fibra y antioxidantes. A veces, acompaña la fruta con frutos secos, que le proporciona grasas saludables y proteínas vegetales.
La nutricionista Leticia Garnica asegura que «muchas veces pensamos que los frutos secos nos van a engordar un montón y bueno, sí, tienen un contenido calórico mayor, comparado con otros alimentos, pero nos van a saciar, y además son grasas saludables que nos van a ayudar a combatir el colesterol».
Snack de la tarde
Por la tarde, cuando muchas veces tenemos hambre y solemos atacar la nevera con algo dulce, la diseñadora Carolina Herrera disfruta de un yogurt natural sin azúcar, que es una excelente fuente de probióticos y proteínas. Puede añadirle un poco de miel o unas semillas de lino para un extra de fibra y omega-3.
Snack nocturno
El último snack de la jornada suele ser ligero y fácil de digerir: una infusión relajante, como té verde o manzanilla, acompañada de un trozo de chocolate oscuro (con al menos 70% de cacao). Así que los amantes del chocolate tienen una buena noticia con el consumo de este alimento tan sano y bueno a la vez.
Características de la dieta de Carolina Herrera
Alimentos frescos y naturales
Carolina evita los alimentos procesados, prefiriendo aquellos que son frescos y ricos en nutrientes. Su dieta incluye frutas, verduras, pescados y carnes magras, legumbres, granos enteros y grasas saludables.
Control de porciones
A pesar de comer seis veces al día, es consciente de las porciones y no se excede en las cantidades. Comer porciones moderadas permite que el cuerpo procese mejor los nutrientes sin generar sobrecarga.
Hidratación adecuada
El agua es fundamental para el buen funcionamiento del organismo, y también incluye infusiones o zumos naturales que complementan su ingesta de líquidos.
