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Una alimentación equilibrada, hábitos saludables y el uso consciente de ingredientes naturales son básicos para controlar nuestra salud. Entre los órganos más importantes del cuerpo humano se encuentra el hígado, responsable de funciones vitales como la desintoxicación, el metabolismo de nutrientes y la regulación de sustancias químicas. Protegerlo no solo ayuda a evitar enfermedades hepáticas, sino que también contribuye al bienestar genera. En este contexto, surge el regaliz, una raíz potente y sanadora.
Un estudio de la Revista Investigación Farmacológica afirma que «El regaliz es uno de los medicamentos herbales más comúnmente utilizados en la medicina tradicional china para el tratamiento de enfermedades hepáticas y lesión hepática inducida por fármacos». Se trata de una raíz que contiene compuestos activos como la glicirricina (GL), flavonoides y antioxidantes que le otorgan efectos antiinflamatorios, digestivos y protectores. Estas sustancias ayudan a reducir la irritación de los tejidos, combatir el estrés oxidativo y apoyar los procesos naturales de desintoxicación del cuerpo. «La GL tiene diversas actividades farmacológicas y actualmente se utiliza para el tratamiento de la hepatitis C crónica y las infecciones por virus humanos en la práctica clínica», explica el estudio.
Cuál es la planta que protege el hígado
Además, el regaliz posee propiedades antimicrobianas y hepatoprotectoras, lo que lo convierte en un aliado interesante para la salud del hígado. Su consumo moderado puede estimular la producción de enzimas beneficiosas y favorecer el equilibrio del sistema digestivo.
Gracias a su sabor naturalmente dulce, también permite reducir el uso de azúcares refinados en preparaciones culinarias, aportando beneficios adicionales para la salud metabólica y general cuando se integra de forma responsable dentro de una dieta variada, supervisada y adaptada a las necesidades individuales de cada persona.
Los beneficios del regaliz para el hígado
El regaliz aporta diversos beneficios específicos para la salud hepática, especialmente cuando se integra dentro de una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable:
Efecto hepatoprotector
Ayuda a proteger las células del hígado frente al daño causado por toxinas, alcohol y medicamentos. Un estudio de la revista de Medicina Complementaria y Alternativa de BMC asegura que El efecto protector del regaliz contra el daño hepático inducido por el alcohol puede atribuirse a su actividad antiinflamatoria y al aumento de la defensa antioxidante.
- Acción antiinflamatoria. Reduce la inflamación hepática asociada a sobrecarga del órgano o enfermedades leves.
- Apoyo a la desintoxicación. Favorece los procesos naturales de limpieza del hígado.
- Apoyo digestivo. Al mejorar la digestión, reduce la carga de trabajo del hígado. La revista Clinical Nutrition Experimental asegura que «El regaliz (Glycyrrhiza glabra), de la familia Leguminosae, se ha utilizado ampliamente en la medicina popular para tratar diversas enfermedades, como infecciones, inflamaciones y estreñimiento».
- Regeneración celular. Contribuye a la reparación de tejidos hepáticos dañados.
- Mejora el metabolismo de grasas. Puede apoyar el procesamiento adecuado de lípidos en el hígado.
Las propiedades del regaliz
Suelen ser las responsables de sus beneficios para el hígado y otros sistemas del organismo. Entre las más destacadas se encuentran:
- Glicirricina: compuesto activo con efectos antiinflamatorios y hepatoprotectores.
- Flavonoides: potentes antioxidantes que protegen las células del daño oxidativo. La Revista Internacional de Acupuntura explica que «La raíz del regaliz contiene asimismo numerosos glucósidos flavonoides como la liquiritina, con la aglicona liquiritingenina».
- Propiedades digestivas. Alivia molestias estomacales y favorecen la absorción de nutrientes.
- Acción antioxidante. Protege los tejidos del envejecimiento prematuro.
- Sabor naturalmente dulce. Permite reducir el uso de azúcares refinados en recetas. «El sabor del regaliz es dulce y aromático», afirma la Revista Internacional de Acupuntura.
Recetas con regaliz beneficiosas para el hígado
El regaliz puede incorporarse de forma creativa en la cocina, tanto en preparaciones dulces como en infusiones:
Tiramisú con queso fresco
Ingredientes:
- 250 g de queso fresco
- 1 cucharadita de regaliz en polvo o infusión concentrada
- Bizcochos tipo soletilla
- Café suave sin azúcar
- Cacao puro en polvo
Preparación:
- Mezcla el queso fresco con el regaliz hasta obtener una crema homogénea.
- Humedece ligeramente los bizcochos en el café.
- Coloca capas alternas de bizcocho y crema.
- Finaliza con cacao puro.
- Refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.
«El tiramisú de regaliz contiene mucho calcio, potasio, fósforo, vitamina B2, saponinas y glicósidos flavonoides. Es adecuado para las molestias de estómago y región epigástrica», asegura la Revista Internacional de Acupuntura.
Infusión digestiva de regaliz
Ingredientes:
- 1 trozo pequeño de raíz de regaliz
- 1 taza de agua
- Limón (opcional)
Preparación:
- Hierve el agua y añade la raíz de regaliz.
- Cocina a fuego suave durante 5–10 minutos.
- Cuela y deja reposar.
Puede tomarse tibia después de las comidas para apoyar la digestión y la función hepática.
Cómo consumir el regaliz
- Evitar su uso sin supervisión profesional.
- Consumir con moderación.
- No recomendado para personas con hipertensión o problemas renales.
- Integrarlo como complemento, no como tratamiento médico.
- Priorizar regaliz natural o de origen confiable.
- Acompañar su consumo con una dieta equilibrada.
- Consultar a un profesional de la salud ante enfermedades hepáticas diagnosticadas.