Es el sustituto perfecto del café: la bebida que recomiendan los expertos de Harvard

El mate es más que una bebida en Sudamérica; es una tradición profundamente enraizada en la cultura de países como Argentina, Uruguay y Paraguay. Esta infusión, hecha a partir de las hojas de la planta yerba mate, se ha consumido por generaciones, no solo como parte de la vida cotidiana sino también en reuniones sociales y familiares. Y es precisamente la bebida sustituta del café. En los últimos años, la ciencia ha puesto la lupa sobre el mate, revelando que su popularidad va más allá de su sabor y rituales. Varios estudios recientes apuntan a beneficios significativos para la salud, que hacen del mate una opción cada vez más recomendada.

En términos de contenido nutricional, el mate es una fuente rica en compuestos bioactivos que, según diversas investigaciones, ofrecen beneficios importantes para el organismo. Contiene antioxidantes, vitaminas del grupo B, vitamina C, y minerales como el potasio y el magnesio, que no solo apoyan el sistema inmunológico, sino que también ayudan a reducir el estrés oxidativo. Esta cualidad antioxidante, que en algunos estudios ha mostrado ser más potente que la del té verde, contribuye a la prevención del envejecimiento celular y de enfermedades crónicas. Además, el mate contiene cafeína, aunque en menor cantidad que el café, lo que proporciona un impulso de energía más estable y sostenido sin generar los picos y caídas bruscas de otras bebidas. En resumen, el mate no es solo una bebida; es un complemento nutricional que ahora cuenta con el respaldo de la ciencia y que invita a explorar sus beneficios con atención.

Beneficios de la bebida que puede sustituir al café

Uno de los beneficios más conocidos del mate es su capacidad para proporcionar energía y mejorar el rendimiento mental y físico. Esto se debe a la presencia de cafeína y otros compuestos estimulantes, según investigaciones de la Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional, como la teobromina y la teofilina, que se encuentran en menor proporción que en el café, pero de una manera que resulta menos agresiva para el sistema nervioso.

La cafeína actúa como un estimulante del sistema nervioso central, ayudando a mejorar la concentración y la capacidad de respuesta, algo especialmente útil para aquellos que necesitan un impulso durante el día o antes de actividades físicas.

La diferencia clave entre el mate y otras bebidas con cafeína, como el café o las bebidas energéticas, es que el mate proporciona una liberación más equilibrada y prolongada de energía. Esto reduce la probabilidad de experimentar los conocidos “bajones” energéticos asociados con el café.

De esta manera, en lugar de provocar un pico de energía seguido por una caída importante, el mate permite una activación gradual y más estable, lo cual lo hace ideal para estudiantes, deportistas y personas que prefieren una opción menos estimulante.

Este beneficio ha sido respaldado por estudios que sugieren que el mate mejora la resistencia física, permitiendo que el cuerpo queme más grasas durante el ejercicio.

Efectos de la bebida sobre el sistema digestivo y metabólico

El mate también tiene un impacto positivo en el sistema digestivo y metabólico. Al consumirlo, el mate estimula la producción de bilis y ácido gástrico, facilitando la digestión de los alimentos y reduciendo problemas como la indigestión y el malestar estomacal.

Además, su contenido en cafeína y otros compuestos bioactivos lo convierte en un aliado para quienes buscan controlar su peso, ya que estimula el metabolismo y ayuda en la oxidación de grasas.

Estudios recientes han demostrado que el mate puede tener efectos positivos en la regulación de los niveles de glucosa en sangre, lo cual es beneficioso para personas con riesgo de diabetes.

De manera que, al mantener los niveles de glucosa más estables, el mate contribuye a una mejor regulación del apetito y a reducir el riesgo de acumulación de grasa corporal, lo que hace de esta bebida una excelente opción dentro de un estilo de vida saludable.

Beneficios de esta bebida para la salud cardiovascular

Entre los beneficios más significativos del mate, se encuentran sus efectos positivos en la salud cardiovascular. Investigaciones recientes han mostrado que el consumo de mate puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (conocido como “colesterol malo”) en la sangre, disminuyendo el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

Además, los antioxidantes presentes en el mate ayudan a prevenir la oxidación de las grasas en las arterias, contribuyendo así a mantener una buena salud del corazón.

Según un estudio publicado en la revista Human Nutrition and Metabolism, el mate es una infusión rica en nutrientes y antioxidantes, además de contener cafeína.

Al consumirlo de forma equilibrada, el mate puede aportar mejoras en la energía, la digestión y la salud cardiovascular, convirtiéndose en una excelente alternativa dentro de un estilo de vida saludable.