Cómo hacer un helado saludable con sólo 3 ingredientes

No importa la estación del año, siempre un helado es una buena opción para darse un gusto. Ahora bien hay más saludables que otros. Aprender a hacer un helado saludable y sencillo te permitirá tener cientos de variedades en tu congelador.

Sigue los pasos y las ideas de otros tipos de helados que seguro te encantarán.

Cómo hacer tu propio helado saludable

En realidad y aunque no lo creas, puede parecer una actividad no tan sencilla, sin embargo, con la ayuda de algunos instrumentos de cocina, te ayudaremos a que puedas crear tú mismo un sencillo helado con tan sólo tres ingredientes.

Para esta receta, necesitarás 100 gramos de fresas trituradas, 150 gr de yogurt griego y 80 gr de chocolate amargo. De todos será cantidad necesaria. Sigue estos pasos:

• Con una cuchilla y una tabla, quitarás de las fresas la parte superior verde, y tan sólo dejarás lo comestible. Puedes cortarla al medio, para que se trituren más fácil y rápido.
• Luego, debes pasarlas por la licuadora, hasta convertirlas en un zumo. Si no tienes licuadora, puedes hacerlo con una minipimer.
• A continuación, le incorporarás yogurt griego, batiendo suavemente con una cuchara. Allí notarás que la preparación cambió a un color rosado, y se espesa. Esto indica que ambos ingredientes se fusionaron y ya está listo para el congelador.
• Previo a llevarlos a la nevera, colocarás la mezcla en un molde para helados, sin olvidar colocar en la parte inferior un palillo que te permita luego coger el helado desde allí sin tocar la preparación.
• Una vez colocado en el molde, se lleva al congelador un mínimo de tiempo de cuatro horas para que tome la consistencia de un helado, y pueda ser consumido.
• Mientras el helado se está congelando, en un bowl pondrás el chocolate amargo para derretirlo en el microondas. Para saber cuánto tiempo lleva que se derrita, es importante seguir las instrucciones del empaque de cada chocolate en particular.
• Una vez transcurridas las cuatro horas, retira del congelador el molde con los helados y desmolda uno a uno. Sumérgelo en el chocolate derretido, hasta lograr la cobertura deseada y déjalos enfriar antes de consumirlos.

Con estos sencillos pasos podrás obtener tu propio helado saludable, casero y con tan sólo tres ingredientes. Cabe destacar que puedes probar con otras variantes de frutas para obtener otros gustos.

Otras ideas de helados saludables

Uno de los primeros mitos a derribar es la idea de que hay helados “buenos” y helados “malos”: cada uno está confeccionado con distintos ingredientes que consumidos desmesuradamente hacen que sean más o menos saludables, tal como lo desvela la Asociación Española de Fabricantes de Helados.

Tal es así que existen otras opciones de este icónico postre que pueden sumarse al recetario: por ejemplo, en vez de utilizar el yogurt griego, se puede reemplazar con yogurt natural sin endulzantes adicionales. O también, puede ser sustituido por agua, que rápidamente cogerá la consistencia deseada en el congelador.

Una receta aún más sencilla que la mencionada en la primera parte es con manzana: tras cortar cuatro manzanas en cubos (previamente pelada y lavada), se mezclan en un bowl con chocolate amargo derretido. Ambos ingredientes se licúan hasta obtener una pasta uniforme, y luego, se colocan en moldes para congelarlo (¡No olvides los palillos para agarrarlos después!). Tras cuatro horas de frío intenso, ya tienes otra opción para el momento en el que deseas algo dulce.

Ideas de postres sencillos y saludables

Si eres de los que no elige el helado como una opción, aquí traemos algunas variantes de postres dulces sencillos y saludables.

Con frutas: corta dos manzanas en cubos, y mézclalas con dos huevos. A ello, suma dos cucharadas abundantes de yogurt griego, y licúalos hasta obtener una mezcla de consistencia ligera, que puedes añadir stevia o endulzante natural si así lo quieres.

Esta mezcla puedes volcarla en cuencos pequeños y llevarla al horno o freidora de aire 30 minutos a 190 grados. Tras ello, espolvorea su parte superior con canela, para darle un toque a este postre nutritivo.

Para deportistas: este postre puede ser también una opción de un desayuno rico en nutrientes. En un frasco o tupper coloca avena, chía, un pote pequeño de yogurt natural y una cucharada de miel o algún endulzante natural que prefieras.

Luego le añades una taza de leche descremada y mezcla los ingredientes para que se activen e hidraten. Puedes añadir también nueces, cereales y frutos rojos en la parte superior para darle tu toque personal ¿qué otras variantes se te ocurren de esta preparación?

Comer saludable es una cuestión de actitud

Tal como se puede observar en estas recetas, comer sano tan sólo es una cuestión de actitud y creatividad, ya que con pocos ingredientes, y pasos sencillos puedes obtener grandes resultados.

Recuerda que en la cocina la creatividad lo es todo, por lo que quítate los prejuicios de encima y prueba tus propias combinaciones.