Puente de diciembre en Madrid: dónde comer y vivir como la ‘jet set’
Si vienes a Madrid en el puente de diciembre y quieres conocer de verdad qué se cuece en la ciudad (los sitios que están de moda, las aperturas que todo el mundo comenta y los restaurantes donde se mezcla gastronomía y planazo) aquí tienes una guía rápida para comer, cenar, picar, brindar y hasta bailar sin salirte de lo más actual. Desde bistrós recién estrenados hasta templos del Bernabéu, italianos en capillas del siglo XVI o clubes clandestinos bajo el restaurante. Estos son los lugares que tienes que visitar para estar al día de lo que en Madrid se come y se vive ahora.
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Tribeca Bistró
Un bistró elegante de reciente apertura que rescata el recetario clásico europeo con una vuelta sutil y moderna. Aquí puedes compartir platos como steak tartar, roast beef o un lenguado a la meunière, y bajarlos con una mousse de chocolate con sal y aceite de oliva.
Dirección: Calle Marqués del Duero, 5
Barbudo
Este nuevo proyecto del chef José Carlos Fuentes (ex Michelin) está en pleno Barrio de Salamanca. Ofrece dos ambientes: una barra informal para tapas y copeo, y un salón íntimo en el sótano con guisos a fuego lento y carne cocinada con mimo.
Dirección: Príncipe de Vergara, 57
Rhudo
Un restaurante que brilla tanto de día como de noche: cocina mediterránea con toques latinos, ambiente con DJ, cócteles y actuaciones, ideal para cenar y seguir la fiesta hasta altas horas. Está en el corazón de Salamanca, con una propuesta muy ambiciosa.
Dirección: Velázquez, 64
Caluana (y Maldita Gioconda)
Caluana cumple cuatro años, se ubica en una antigua capilla del siglo XVI y sirve una cocina italiana con toque autor. Justo debajo, en el sótano, se encuentra Maldita Gioconda, un club clandestino: el plan ideal para cenar y luego seguir tomando algo en un ambiente íntimo y sofisticado.
Dirección: Calle de la Bolsa, 12
KO by 99 Sushi Bar
Para los fans del estadio y del sushi: este restaurante japonés se encuentra en el Bernabéu, en la décima planta con vista increíbles al campo. Combina gastronomía japonesa con cócteles y una atmósfera muy exclusiva.
Dirección: C/ Padre Damián, 3 (Puerta 39)
Bernabéu Market
Si prefieres algo más informal y con varias opciones, el Bernabéu Market es un mercado gastronómico dentro del estadio. Aquí podrás picar en puestos gourmet, tabernas y puestos de cocina diversa: tapas, pasta, ibéricos… Una experiencia auténtica y moderna.
Ubicación: Puerta 45 del Estadio Santiago Bernabéu, Plaza de los Sagrados Corazones
Allégorie
Para un momento más sofisticado, Allégorie es un restaurante francés de autor con una cocina pausada, técnica y elegante. Ideal para una cena tranquila tras un día caminando por la ciudad. Acaba de inaugurar su pub, en la plata 0 para empezar o continuar la velada.
Dirección: Calle Bretón de los Herreros, 39
BiBo Madrid (Dani García)
Una apuesta fresca y cosmopolita del chef Dani García: cocina andaluza moderna, ambiente vibrante y una carta perfecta para compartir. También tiene un menú ejecutivo muy atractivo por 45 €.
Dirección: Paseo de la Castellana, 52
Dani Brasserie (Four Seasons)
Situada en la azotea del Four Seasons Madrid, esta brasserie combina platos icónicos de Dani García con unas vistas espectaculares de la ciudad. Es perfecta para un plan elegante y relajado al atardecer. Y al anochecer… las mejores vistas para contemplar las luces de Navidad.
Dirección: Calle de Sevilla, 3, 28014 Madrid.
VelascoAbellà
Un restaurante con estrella Michelin, liderado por Óscar Velasco y Montse Abellà. Cocina de mercado con técnica, creatividad y respeto por el producto. Tiene un ambiente sofisticado pero al mismo tiempo cercano, perfecto para cerrar con broche de oro una escapada gastronómica.
Dirección: Víctor Andrés Belaunde, 25
Brazza
La reciente apertura que trae un pedazo de Buenos Aires a Madrid, es el lugar ideal para los amantes de la carne y la parrilla argentina. Con una propuesta que combina cortes tradicionales, recetas auténticas y un ambiente cálido y cosmopolita, Brazza se ha convertido rápidamente en un punto de encuentro para quienes buscan una experiencia gastronómica diferente en la capital.
Dirección: C/ Orfila, 7