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Una alimentación equilibrada, saludable y variada es un aspecto clave y funcional para el crecimiento, desarrollo y fortalecimiento del sistema inmunológico. A través del consumo de todos los grupos de alimentos le aportas a tu cuerpo las calorías necesarias para un desarrollo regular de todos tus sistemas. De esta manera, incorporando proteínas, hidratos de carbono, grasas saludables y antioxidantes, vas a aportarle a tu organismo las vitaminas y minerales que te permiten llevar a cabo tus tareas cotidianas y prevenir la aparición de malestares y enfermedades. En el caso de los antioxidantes, las frutas y verduras conforman este grupo recomendado por los profesionales de la nutrición. Por eso, veremos a continuación cuántos plátanos podemos comer al día y los beneficios que aporta dicha fruta.
La Fundación Española del Corazón menciona que para el Código Alimentario Español se denomina fruta al fruto, la inflorescencia, la semilla o partes carnosas de órganos florales que hayan alcanzado el grado de madurez y sean adecuada para el consumo humano. A su vez, destacan una serie de características nutricionales de las frutas, entre las que resaltan el alto contenido de hidratos de carbono a través de glucosa, fructosa y sacarosa. También el aporte de vitaminas como A, C, B1, B2, B6 y ácido fólico y una amplia variedad de minerales como potasio, hierro, calcio, magnesio, sílice, zinc, sulfatos, fosfatos y cloruros. A su vez, el consumo de frutas brinda a tu organismo un gran contenido de fibra y la mayoría presenta un contenido de agua que varía entre un 80 y 95%. Se trata de un alimento fundamental para tu dieta de alimentación por las múltiples ventajas y beneficios que genera en tu organismo. De esta manera, es importante que sepas cuántos plátanos podemos comer al día y el valor nutricional de dicha fruta.
Cuál es la importancia de comer plátanos para tu salud
La Asociación Americana del Corazón destaca que los plátanos son ricos en nutrientes y fibra, además de su característica económica, el sabor y la diversidad de preparaciones y formas de consumo. «El potasio es un mineral vital para la salud del corazón, especialmente en términos de control de la presión arterial. Los plátanos también son una fuente de magnesio (32 mg), fitoquímicos beneficiosos y antioxidantes”, afirman profesionales de la Asociación Americana del Corazón.
Según la institución que se especializa en el estudio y la investigación del área cardíaca. en el caso de los plátanos verdes o ligeramente verdes contienen almidón resistente, que actúa como fibra prebiótica.
«Estos prebióticos no digeribles sirven como alimento para los probióticos, los microbios «buenos» que viven en el intestino. Estas bacterias intestinales beneficiosas son esenciales para la digestión y se han relacionado con la inmunidad y la salud cerebral», mencionan desde la Asociación.
En la Fundación Española de Nutrición (FEN) da a conocer que el plátano contiene inulina y otros fructooligosacáridos no digeribles por las enzimas intestinales, que llegan al tracto final del intestino y tienen efectos beneficiosos sobre el tránsito intestinal. El plátano es fuente de potasio que contribuye al funcionamiento normal de los músculos.
«En cuanto a las vitaminas, el plátano es fuente de vitamina B6, la cual contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso. Un plátano cubre el 30% de las ingestas recomendadas de esta vitamina para hombres de 20 a 39 años con actividad física moderada», detallan en la Fundación Española de Nutrición.
Cuántos plátanos se pueden comer al día
La dietista especializada en salud cardíaca de la Fundación Británica del Corazón, Tracy Parker, establece que uno o dos plátanos al día pueden ayudar a mantener a raya los accidentes cerebrovasculares.
«Una manera fácil de aumentar su consumo de potasio es asegurarse de comer cinco porciones de fruta y verdura al día. A su vez, para complementar los beneficios se debe controlar el consumo de alcohol y mantenerse físicamente activo también ayudará a reducir la presión arterial y el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular», dice la dietista Tracy Parker de la Fundación Británica del Corazón.
En lo que respecta a los minerales y su gran valor en la salud, el potasio puede encontrarse principalmente en frutas, vegetales, carnes y pescados. Una disminución de sus valores en el organismo aumenta las probabilidades de padecer irritabilidad, debilidad muscular, insomnios y disritmias.
A su vez, el potasio permite el desarrollo de una serie de funciones principales para un sistema inmunológico sólido, regular y eficiente. En este sentido, el potasio ayuda en el mantenimiento del balance hídrico y el equilibrio ácido-base. También contribuye al trabajo de contracciones musculares, la transmisión de impulsos nerviosos y favorece el mantenimiento de la tensión arterial normal.
Los beneficios del plátano de Canarias
El plátano de Canarias es el único fruto del género Musa que se produce en territorio español. Desde el año 2013 se cataloga como un alimento con Indicación Geográfica Protegida (IGP).
Según una investigación de Scielo, el plátano de Canarias es un alimento con alto contenido por porción comestible en vitamina B6 (0,52 g/100 g) y fuente de potasio (419,9 mg/100 g), fibra dietética total (2,22 g/100 g) y vitamina C (12,35 mg/100 g) de manera natural, de acuerdo con la legislación vigente en materia de etiquetado alimentario.
Además, contribuye a alcanzar el consumo recomendado de tres piezas de fruta al día, aportando unos valores de referencia de nutrientes (VRN) óptimos de vitaminas (B6, C), minerales (potasio) y fibra dietética, con el consiguiente valor añadido a nivel nutricional que pone de manifiesto su importancia como alimento de producción local y su incorporación como tal en el contexto de una dieta saludable.
Según la normativa, un aporte mínimo de 1,5 g de fibra/100 kcal sería suficiente para declarar al plátano como “Fuente de fibra”. El plátano de Canarias aporta 2,38 g de fibra/100 kcal, por lo que esta declaración es más que plausible. Por otro lado, las declaraciones de vitaminas y minerales se rigen en función de los valores de referencia de nutrientes (VRN) recogidos en el Anexo XIII del Reglamento (UE) N.º 1169/2011.
En conclusión, si te preguntas cuántos plátanos podemos comer al día, debes tener presente que una o dos unidades son recomendadas por dietistas y profesionales de la nutrición para obtener los valores nutricionales básicos que aporten a tu salud integral.