La cultura japonesa es conocida por su enfoque en la salud y el bienestar, y estoe se refleja en la longevidad y en la delgadez de su población. Sin embargo, lo que muchos no saben es que estos logros no se deben únicamente a dietas estrictas, sino a una serie de hábitos y trucos cotidianos que promueven un estilo de vida equilibrado. Estos métodos son sencillos, prácticos y, lo mejor de todo, no requieren renunciar a la comida deliciosa. Por todo ello, Japón es conocido por tener uno de los índices de obesidad más bajos del mundo, y esto se debe a una combinación de factores culturales, dietéticos y de estilo de vida. Así, estar delgado sin hacer dieta es posible con estos métodos que usan los japoneses.
En la década de los 2000, el gobierno japonés comenzó a implementar programas de salud pública que promovían la educación nutricional y la prevención de enfermedades. La Ley Shuku Iku fue una de estas iniciativas, formalizando un enfoque hacia la alimentación que combinara la cultura japonesa con principios modernos de nutrición. La especialista en nutrición, Katrin Engelhardt, explica en la revista Los Angeles Times que «el objetivo de esta norma es incrementar la información de los estudiantes sobre la cadena alimentaria, sobre la procedencia y la producción de los alimentos». La Ley no solo se centra en lo que se come, sino también en cómo se come; es una filosofía japonesa que promueve el bienestar y la salud a través de hábitos alimentarios equilibrados y un estilo de vida consciente. A continuación, exploramos cuáles son los hábitos y principios alimentarios de los japoneses que fomentan la pérdida de peso sin necesidad de hacer una dieta estricta.
7 infalibles que utilizan los japoneses para adelgazar
Hara Hachi Bu
Este principio se traduce como «comer hasta estar un 80% lleno». Es originario de la ciudad de Okinawa, conocida como una de las «zonas azules», aquellas regiones donde la gente vive significativamente más tiempo.
El Centro de Atención Médica Clark Healthcare sostiene que «la atención plena a la hora de comer, tal como promueve Hara Hachi Bu, nos anima a reducir el ritmo y a saborear verdaderamente nuestras comidas. Esta práctica implica estar completamente presente durante las comidas, prestar atención a los sabores, las texturas y los aromas de los alimentos y reconocer las señales del cuerpo de hambre y saciedad».
Este principio enfatiza la importancia de no sobrealimentarse. Al detenerse antes de sentirse completamente lleno, las personas pueden disfrutar de sus comidas sin excederse en la ingesta calórica.
Centrarse en la atención plena
Los japoneses emplean otros métodos como disfrutar de cada bocado, lo que puede llevar a una mayor satisfacción con menos comida.
Aumento de la satisfacción
Disfrutar de la comida de manera consciente puede mejorar la experiencia culinaria y la satisfacción general con las comidas.
Comer con palillos: tradición de los japoneses
Utilizar palillos, algo que hacen a diario los japoneses, para comer puede parecer un detalle menor, pero en realidad tiene un gran impacto en la cantidad de comida que consumes. Este utensilio obliga a masticar más y a comer más lentamente, lo que permite que tu cerebro reciba la señal de saciedad antes de que te sobrepases.
Incorporar té verde
Es una bebida muy popular en Japón, conocido por sus numerosos beneficios para la salud, incluido su efecto en la pérdida de peso. Rico en antioxidantes y catequinas, el té verde puede ayudar a aumentar el metabolismo y a quemar grasas.
Comer en platos pequeños
En Japón, la presentación de los alimentos es fundamental. Comer en platos pequeños y bien dispuestos no solo hace que la comida sea más atractiva, sino que también puede hacerte sentir más satisfecho.
Al servir porciones pequeñas, engañas a tu mente para que piense que estás comiendo más. Además, la atención a la estética puede enriquecer tu experiencia culinaria, haciendo que disfrutes más de cada bocado.
Proporciones balanceadas y diversas
En lugar de centrarse en un solo tipo de alimento, las comidas japonesas suelen incluir arroz, pescado, verduras y sopa.
Esta diversidad no solo proporciona nutrientes esenciales, sino que también ayuda a evitar el exceso de cualquier tipo de alimento, favoreciendo así un peso saludable.
Otros métodos que emplean los japoneses
La actividad física
La movilidad es esencial en la cultura japonesa. Incorporar caminatas en tu rutina diaria, ya sea caminando al trabajo o simplemente paseando después de las comidas, puede ser una excelente manera de aumentar la actividad física sin sentir que estás haciendo ejercicio.
Practicar mindfulness
La práctica del mindfulness, o atención plena, es un enfoque que se ha popularizado en todo el mundo, pero que tiene profundas raíces en la cultura japonesa. Al centrarte en cada bocado, en sus sabores y texturas, no solo disfrutas más de la comida, sino que también te vuelves más consciente de tus señales de hambre y saciedad. Esto puede llevar a comer menos y disfrutar más de lo que consumes.