Hay cantidad de beneficios que ofrecen los frutos secos para tu salud, principalmente de las almendras, fuente de varios nutrientes esenciales para tu bienestar, como por ejemplo los beneficios que tiene para el corazón. Además, descubre cómo incluirlos en tu día a día, y por qué no deberían faltar en tus desayunos o meriendas. Las almendras son muy versátiles y pueden combinar perfectamente en preparaciones saladas y dulces, por lo que son fáciles de incorporar en tu día a día. Cabe destacar que la almendra es fruto seco del árbol del almendro, y si bien su sabor depende de las diferentes variedades existentes, esto también permite que haya disponible para el consumo durante todo el año.
Estas semillas cuentan con cientos de beneficios para la salud, como por ejemplo, la cardiovascular, la ósea, el control del peso, regular los niveles de azúcar en sangre, y también es fuente de antioxidantes. Según la Fundación Española del Corazón, «la inclusión de los frutos secos dentro de una dieta equilibrada tiene un valor muy importante desde el punto de vista nutricional» siendo recomendable «consumir de 3 a 7 raciones a la semana, teniendo en cuenta que una ración está formada por 20-30 gramos». Entre las principales recomendaciones emitidas por la Fundación mencionada, se destaca que es mejor el consumo en crudo de este fruto seco y sin sal añadida, además se aconseja el consumo reducido, ya que pueden ser complejas para la digestión, siendo algo más complicadas para el metabolismo de transformar en nutrientes; sin embargo, es importante el consumo de este superalimento que cuida la salud y aporta grasas saludables a nuestro organismo.
El fruto seco que debes tomar cada día
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Las almendras cuentan con varias propiedades beneficiosas para la salud, según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación español, como por ejemplo, ayudan al control de peso, porque son calóricas, y tienen un alto contenido de fibra y proteínas, por lo que contribuyen a sentir saciedad y no comer demás.
Otra de las propiedades más destacadas de las almendras es su capacidad de regular los niveles de azúcar en sangre. Gracias a su bajo índice glucémico, no causan picos rápidos en los niveles de azúcar en sangre, por lo que se traducen en el alimento ideal para quienes tienen que controlar estos niveles.
Además, por su alto contenido en magnesio, regula el funcionamiento de la insulina, por lo que es ideal para personas con diabetes tipo 2 o en quienes tienen tendencia a desarrollarla.
¿Qué otras propiedades tiene este fruto seco para la salud?
Las almendras son destacadas por sus múltiples beneficios para la salud. Además de los mencionados en el apartado anterior, también influyen en el sistema cardiovascular, el óseo y son fuente de antioxidantes.
El cardiólogo Luis López, en su web, las recomienda: «las nueces, las almendras o los pistachos, son ricos en grasas saludables, incluyendo el omega-3. Sin embargo, hay que tener cuidado con su consumo, ya que también son altos en calorías. Se recomienda comer un puñado al día como máximo».
Respecto a la salud cardiovascular, las almendras cuentan con grasas monoinsaturadas que contribuyen a la reducción del colesterol malo y mejora el bueno. También cuenta con magnesio, que regula la presión arterial. Es decir, se trata de un alimento muy completo y bueno para el cuidado de nuestro corazón.
Por otra parte, son fuente de calcio y fósforo, por lo que son cruciales para la prevención del desarrollo de enfermedades de los huesos como la osteoporosis, contribuyendo a mantener los huesos fuertes y sanos.
Finalmente, las almendras son consideradas como superalimentos porque también son fuente de antioxidantes. Principalmente, se alojan en la piel, por lo que es fundamental que al consumirlas no se las pele, para poder sumar estos polifenoles, que son destacados para proteger las células del daño oxidativo, esencialmente del desarrollo de enfermedades y el envejecimiento.
Cómo incorporar las almendras a tu dieta diaria
Las almendras son sencillas de incorporar en el día a día debido a la versatilidad que tienen. Pueden sumarse a los desayunos y meriendas dentro de tu mix de fruto seco que se consume junto al yogurt, enteras, como escamas o bien pueden transformarse en mantequilla, y untarse en la tostada.
También pueden ser parte de un snack, como un puñado de frutos secos, que te ayudará a llegar con menos hambre a las comidas, sin perder la posibilidad de seguir nutriéndote.
O bien, sumarla a tus ensaladas para brindarles una textura. Hay quienes prefieren añadirlas a sus postres, ya sea como la harina principal de la preparación, o bien como decoración del mismo. Las almendras son semillas fieles que pueden ser las protagonistas de tus comidas.
Cuidados en el consumo de almendras
Es importante considerar que las almendras pueden ser muy perjudiciales para las personas que cuentan con alergias, por lo que es recomendable consultar con un profesional de la salud.
También está desaconsejado que se haga un consumo excesivo de la misma, ya que al contar con un alto índice calórico puede ser perjudicial para quienes buscan cuidar su peso, o bien aprovechar los nutrientes de este fruto seco.