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A veces tenemos diversos hábitos que creemos que son buenos. Uno de ellos, cenar ensalada, que es algo sano en general y a priori, pero ahora determinados expertos comentan que no es tan bueno si lo que quieres es adelgazar. ¿Cuáles son las razones? ¿Qué debemos cenar entonces para no subir de peso?
Si bien, de forma general, podemos decir que una ensalada es sana según los ingredientes que solemos añadir, si nos pasamos con éstos, entonces deja de ofrecer nutrientes para hacernos subir de peso. Mientras que los vegetales crudos son ricos en vitaminas, minerales y fibra, una ensalada que no está equilibrada puede carecer de los macronutrientes necesarios, como las grasas saludables y las proteínas. Las salsas, la sal, añadir carnes procesadas o quesos pueden transformar un plato en apariencia saludable como es una ensalada en algo cada vez más calórico, con sodio y grasas saturadas. Según la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, AESAN, una dieta equilibrada debe incluir todos los macronutrientes, incluso en la cena, para evitar desequilibrios metabólicos y garantizar una energía estable.
Por que es mejor no cenar ensalada si quieres bajar peso
La lechuga podría hincharnos
Si siempre hay lechuga en la ensalada, aunque sea algo bueno, puede ser que, por la noche, tengamos hinchazón de barriga y genere gases. Así que si tenemos estos problemas lo mejor es destinar las ensaladas al mediodía que también es algo factible y nos va a sentar mucho mejor.
Ahora bien, esto no quiere decir que las ensaladas engorden, solo que puede ser que, a ciertas personas, no les sienten como debería.
Vegetales crudos por la noche
Con ello, vemos que los vegetales crudos, una parte fundamental de muchas ensaladas, pueden ser difíciles de digerir, especialmente en las horas previas al sueño.
Durante la noche, el sistema digestivo reduce su actividad, lo que significa que alimentos altos en fibra insoluble, como las lechugas o el brócoli crudo, podrían permanecer más tiempo en el estómago. Esto podría provocar sensaciones de hinchazón o malestar que afectan la calidad del descanso.
Depende de los que contengan
Medline Plus establece que las ensaladas pueden ser una buena manera de obtener las vitaminas, minerales y fibra. Sin embargo, no todas las ensaladas son saludables o nutritivas. Eso depende de lo que contengan.
Podemos añadir pequeñas cantidades de aderezo y otros ingredientes. Sin embargo, si se excede con complementos con alto contenido de grasa o azúcar, su ensalada puede hacer que sobrepase la cantidad de calorías diarias que necesita y contribuya al aumento de peso, como hemos destacado anteriormente.
Prepara entonces ensaladas con verduras coloridas. Si tiene muchas verduras frescas en la ensalada, entonces está obteniendo nutrientes saludables para combatir enfermedades.
Debes ser consciente de los ingredientes adicionales que le añades a las ensaladas de verduras, que pueden ser altas en grasas saturadas, sodio o azúcares.
Intenta usar lechuga oscura. La variedad Iceberg, de color verde claro, tiene fibra pero no tiene tantos nutrientes como las verduras de hoja verde más oscura como la lechuga romana, la col rizada o la espinaca.
También se aconseja añadir variedad a la ensalada con elementos ricos en fibra como legumbres, verduras crudas, y fruta fresca, Los frutos secos también son un complemento alto en fibra, pero utilícelo con moderación, ya que también tiene un alto contenido de azúcar.
Alimentos prohibidos para cenar
Más allá de ver que la ensalada no es siempre la perfecta opción para cenar, en el centro Lidia Sánchez, recomiendan que, para perder peso y dormir perfectamente debes conocer los alimentos prohibidos por la noche para adelgazar:
- Los embutidos grasos como el chorizo.
- Los postres lácteos como las natillas o helados.
- Las verduras difíciles de digerir como el repollo.
- La carne grasa y las elaboraciones fritas.
- Los alimentos picantes.
- Los refrescos azucarados.
- Las bebidas alcohólicas.
- La pasta.
- El café.
Los alimentos grasos como embutidos y carnes son poco convenientes para adelgazar en general y especialmente en su consumo por la noche, ya que digerirlos va a resultar considerablemente más complicado.
Algo similar ocurre con las comidas picantes, que irritan las mucosas del estómago y pueden generar problemas a la hora de descansar. Si buscas una dieta que sea saludable y te ayude a bajar de peso tendrás que favorecer tu descanso y hacer cenas menos potentes.
Alternativas saludables a la ensalada
Si bien las ensaladas pueden ser parte de una dieta saludable, no son la única opción para la cena. Existen otras comidas ligeras que también cumplen con los requisitos de ser nutritivas y fáciles de digerir.
Es importante tener presente que el plato sea equilibrado y adecuado para la digestión nocturna no solo optimiza su aporte nutricional, sino que también mejora la calidad de vida.
Como en toda alimentación saludable, la clave está en el equilibrio y la variedad, adaptándose siempre a las necesidades individuales y manteniendo un enfoque consciente hacia la nutrición.