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Con la llegada del verano, son cada vez más los españoles que optan por cuidarse en las comidas para mantenerse en forma tras un año de mucho esfuerzo. Cuidarse en las comidas no deja de ser una premisa en esta época del año, donde todos lucen sus esbeltos cuerpos. Descubre cuál es el alimento que sirve como detox recomendado por el nutricionista Pablo Ojeda, quien suele compartir sus secretos para mantenerse en forma en las redes sociales, y que siempre da detalles sobre el consumo de alimentos en épocas estivales, especialmente para no ganar peso, pero con el fin de mantener el perfil nutricional necesario para que nuestro organismo funcione adecuadamente.
En ese sentido, el profesional de la salud menciona la importancia de mantener una conducta durante el verano, como por ejemplo con los horarios para evitar ganar kilos demás por el cambio de rutina. En ese sentido, recomienda también el consumo de gazpacho, ya que se trata de un alimento considerado detox, lo que significa que puede ser muy sencillo de digerir, no causa sensación de pesadez, pero principalmente cuenta con varios nutrientes ya que es base de verduras. Es fresquito, se toma en un abrir y cerrar de ojos y además es fácil de preparar. Descubre las propiedades de este alimento sencillo de elaborar y que puede ser muy beneficioso para tu salud.
¿Cuál es el alimento que sirve como detox?
El gazpacho es una sopa fría que se elabora de una manera muy sencilla, a base de verduras y que puede ser muy refrescante y diurética por lo que es considerado un alimento detox.
Además, es bajo en calorías y cuenta con un alto contenido en agua, por lo que se transforma en la opción ideal para los días de mucho calor, según la recomendación de Ojeda.
Como se compone principalmente de verduras frescas como tomates, pepinos, pimientos, ajos y cebolla, cuenta con un alto índice de vitaminas y minerales, además de antioxidantes, que protegen el organismo y cuidan la salud.
Por otra parte, es rico en fibras, gracias entonces a su composición vegetal, por lo que también es saludable para el sistema digestivo, y mantiene la salud intestinal; y bueno en vitaminas A y C, por lo que protegen el sistema inmunológico y la salud de la vista y la piel.
Este tipo de alimentos que brindan saciedad y nutrientes en un mismo plato son de los más elegidos en esta época del año, debido a que no inflaman el abdomen y permiten sentirse más ligeros de inmediato una vez ya lo hemos tomado.
¿Por qué es bueno consumir gazpacho?
Según el nutricionista Pablo Ojeda, el gazpacho es un alimento muy refrescante y diurético por lo que se convierte en el aliado ideal para evitar la retención de líquidos típica del verano, y es fundamental para ayudar en la hidratación del cuerpo en épocas donde el calor suele deshidratarnos más rápido.
Finalmente, se trata de un alimento muy versátil, por lo que se puede combinar fácilmente con otras bebidas, o tapas, además de la posibilidad de poder combinarlo con otros ingredientes.
Otra recomendación de alimento que sirve como detox
El nutricionista menciona, además del gazpacho, al salmorejo como una opción detox de este verano, sin embargo, alerta sobre la densidad que puede tener, ya que consume más huevos y pan en su composición.
El salmorejo es también fuente de antioxidantes y fibra, lo que se traduce en más licopeno que protege las células del cuerpo contra el daño oxidativo; y también en la protección de la salud digestiva, además de ayudar a mantener niveles saludables de colesterol y azúcar en sangre.
Cabe destacar que los ingredientes que componen el plato (tomate, pan, aceite de oliva, ajo y vinagre) son fuente de vitamina C, por lo que contribuye al fortalecimiento del sistema inmunológico, el mantenimiento de la salud de la piel y ayuda a la absorción de hierro. También aporta ácidos grasos saludables, todo ellos beneficiosos para la salud cardiovascular al reducir el colesterol LDL (colesterol malo) y aumentar el colesterol HDL (colesterol bueno).
Finalmente, además de ser sabroso y refrescante, el salmorejo es muy versátil y fácilmente combinable con otros alimentos, por lo que lo convierte en la opción ideal para acompañar las comidas, brindar saciedad, y sentirte fresco, ya que al igual que el gazpacho se sirve frío.
La importancia de un detox saludable
Cabe destacar que siempre es fundamental que, cuando se quiera desintoxicar el organismo, se consulte a un nutricionista para hacerlo de la manera más saludable.
En ese sentido, la Academia Española de nutrición y dietética sostiene que «nuestro cuerpo ya dispone de órganos y de vías metabólicas encargadas de eliminar las sustancias que no son de provecho», por lo que es importante realizarlo junto al seguimiento de un profesional de la salud que pueda indicar cuál es el momento justo para hacerlo, pero fundamentalmente, cómo llevarlo a cabo.