El desayuno es considerado por muchos expertos como una de las comidas más importantes del día. Sin embargo, no todos los alimentos que solemos incluir en este primer alimento son tan beneficiosos como creemos. Por ejemplo, según la nutricionista Baliz, una popular especialista en TikTok, las tostadas, que son un desayuno clásico para muchas personas, podrían no ser la mejor opción para iniciar el día. Según ella, este alimento, aunque práctico y aparentemente inofensivo, puede estar contribuyendo a problemas de salud, como los picos de azúcar en sangre y la falta de nutrientes esenciales.
El problema de las tostadas radica en que muchas veces se elaboran con panes refinados, los cuales carecen de fibra y nutrientes, haciendo que el cuerpo los procese rápidamente, lo que provoca un aumento brusco de los niveles de glucosa. Este pico de azúcar en sangre puede llevar a una caída rápida de energía, lo que te deja con hambre al poco tiempo. Además, si las tostadas se acompañan con mantequilla, mermeladas o productos ultraprocesados, la cantidad de grasas saturadas y azúcares añadidos que consumes aumenta considerablemente. En lugar de proporcionarte la energía estable que necesitas para el día, un desayuno basado en tostadas podría hacerte sentir cansado y con más hambre en pocas horas.
¿Por qué las tostadas no son la mejor opción para el desayuno?
Debes saber que la nutricionista Baliz no se opone completamente a las tostadas, sino que aconseja elegir mejor los alimentos para el desayuno. Según ella, el desayuno debe ser equilibrado y contener una combinación de proteínas, grasas saludables y carbohidratos complejos.
Para que el cuerpo reciba los nutrientes necesarios, la clave es evitar los carbohidratos refinados, que se digieren rápidamente, y optar por opciones que proporcionen energía de manera sostenida a lo largo del día.
Por ejemplo, en lugar de optar por tostadas de pan blanco con mermelada, Baliz recomienda consumir alimentos como huevos, aguacate y avena. Estos alimentos no solo son ricos en nutrientes, sino que también ayudan a mantener estables los niveles de azúcar en sangre.
Incorporar proteínas y grasas saludables en el desayuno puede mejorar la sensación de saciedad, reduciendo la necesidad de comer snacks poco saludables antes del almuerzo. Esto, a su vez, ayuda a regular el metabolismo y prevenir el aumento de peso.
Opciones saludables para el desayuno
Si bien las tostadas son una opción rápida, existen alternativas mucho más saludables que pueden mejorar tu bienestar a largo plazo.
La avena, por ejemplo, es una de las mejores opciones para comenzar el día. Rica en fibra, ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre y promueve una digestión saludable.
Además, puedes complementarla con frutas frescas y nueces para aumentar su valor nutritivo. Según estudios de la Organización Mundial de la Salud (OMS), un desayuno rico en fibra puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y mejorar la salud digestiva.
Otra excelente opción es incluir huevos en el desayuno. Los huevos son una fuente completa de proteínas, ya que contienen todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita.
Comer huevos por la mañana puede ayudarte a sentirte lleno más tiempo y proporcionarte la energía necesaria para enfrentar la jornada. Además, los huevos son versátiles y se pueden preparar de muchas maneras, lo que permite variar el menú sin perder los beneficios nutricionales.
Grasas saludables: el aguacate como superalimento matutino
El aguacate es otro alimento recomendado por la nutricionista Baliz. Este fruto es rico en grasas saludables, específicamente en ácidos grasos monoinsaturados, que son beneficiosos para el corazón y ayudan a reducir el colesterol malo.
Consumir aguacate en el desayuno, ya sea acompañado de huevos o como parte de una ensalada, es una excelente manera de aportar grasas saludables al cuerpo sin recurrir a las mantequillas o margarinas que suelen acompañar las tostadas tradicionales.
Además, el aguacate es rico en vitaminas y minerales esenciales como la vitamina E, el potasio y el magnesio, que ayudan a regular la función nerviosa y muscular.
Incorporar aguacate en el desayuno puede mejorar no solo tu salud física, sino también tu salud mental. Estudios de la Fundación Española del Corazón sugieren que las grasas saludables, como las que se encuentran en el aguacate, pueden mejorar la función cognitiva y reducir los síntomas de ansiedad y depresión.
Elige bien el desayuno cada día
Si bien las tostadas son un desayuno común y fácil de preparar, la nutricionista Baliz recomienda reevaluar esta opción y optar por alternativas más saludables y equilibradas.
Un desayuno rico en proteínas, grasas saludables y carbohidratos complejos puede marcar una gran diferencia en tu nivel de energía y bienestar general. Al elegir opciones como avena, huevos y aguacate, no solo estarás aportando nutrientes esenciales a tu cuerpo, sino que también estarás promoviendo una mejor salud a largo plazo.