En momentos en que el hambre apremia, encontrar alternativas saludables y satisfactorias para calmarla es esencial. A menudo, la solución reside no solo en lo que comemos, sino también en cómo podemos potenciar el sabor y los beneficios de nuestros alimentos con aditivos naturales. Y en este sentido existe un alimento que es el ideal para quitar el hambre manteniendo la forma que seguro ya tienes en tu cocina.
Se trata en concreto de una especia que muchos pueden considerar «mágica» ya que se incluye entre esos ingredientes capaces de transformar simples comidas en poderosas aliadas para nuestra salud y bienestar. ¿Quiéres saber de qué alimento hablamos? Pues sigue leyendo que te lo contamos todo.
El alimento que quita el hambre y mantiene la forma
Entre las especias más difundidas en la cocina, existe una que se utiliza para enriquecer el sabor dulce de pasteles y galletas, y que sirve también para infusiones, bebidas de diversos tipos, espolvoreada sobre manzanas cocidas o crudas, sobre yogur, etc. Sí, estamos hablando de la canela que además de deliciosa, tiene innumerables propiedades y beneficios para la salud, más o menos conocidos. Por ejemplo, ¿sabías que la canela es un excelente anti hambre , quemagrasas y, por tanto, un súper aliado para tu figura? Averigüemos por qué y qué variedad elegir.
Las dos variedades que existen de canela
Pocas personas lo saben, porque en la gran distribución se comercializa con su nombre genérico, pero en realidad la canela está disponible en dos variedades que se diferencian por el sabor y el contenido de cumarina , sustancia que, si se toma en grandes cantidades, también puede tener graves contraindicaciones. .
La Canela de Ceilán es la variedad más apreciada y de calidad. Originaria de Sri Lanka, también se cultiva en Malasia, Indonesia y Madagascar y se caracteriza por un aroma dulce, delicado y agradable, por lo que es ideal para enriquecer postres. La cantidad de cumarinas es baja, por lo que es posible consumirlo sin contraindicaciones. Por el contrario, la Canela Cassia, originaria de China, tiene un sabor dulce pero fuerte y especiado, ideal para usar en infusiones y bebidas. Sin embargo, tiene altas cantidades de cumarinas que, si se consumen durante períodos prolongados, pueden resultar tóxicas para el hígado. Por tanto, la Canela Cassia se puede consumir en ocasiones esporádicas.
Todas las propiedades y beneficios de la canela
La canela se obtiene de la corteza interna de la planta y está compuesta por agua, fibra, proteínas, azúcares y grasas. Esta especia es rica en diversos minerales y vitaminas, entre ellos hierro, calcio, cobre, zinc, manganeso, fósforo, potasio, sodio y selenio, y luego vitaminas del grupo B, vitamina A, vitamina C, vitaminas E y K.
Entre las extraordinarias propiedades y efectos beneficiosos encontramos:
- efecto antioxidante
- función antibacteriana
- función antiséptica
- apoya el sistema inmunológico
- mejora la circulación y ayuda a calentar el cuerpo
- Evita la completa asimilación de los azúcares en el intestino, favoreciendo su expulsión.
- apoya la absorción de calcio
- reduce el colesterol
- reduce la hipertensión
- realiza funciones neuroprotectoras y estimulantes de la mente.
- estabiliza el azúcar en la sangre
- ayuda a quemar lípidos
- tiene poder saciante y reduce el apetito
¿Por qué la canela es un excelente calmante para el hambre?
La canela es considerada un excelente calmante para el hambre por varias razones, principalmente relacionadas con sus propiedades nutricionales y sus efectos en el organismo:
- Regulación de la glucosa en sangre: es conocido por su capacidad para ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre. De hecho, la canela contiene un compuesto llamado hidroximetilcetona (MHCP) que imita la acción de la insulina y ayuda a las células a absorber la glucosa. Esto puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre y reducir las oscilaciones que pueden provocar antojos.
- Aumento de la saciedad: Algunos estudios sugieren que la canela puede influir positivamente en la sensación de saciedad . De hecho, consumir canela puede ralentizar el vaciado del estómago, lo que provoca una sensación de saciedad más duradera después de las comidas y reduce la tendencia a comer en exceso.
- Mejora del metabolismo: La canela influye positivamente en el metabolismo de las grasas y los carbohidratos del organismo . Esto contribuye a una mayor eficiencia en el uso de nutrientes y a una reducción del hambre y de los refrigerios innecesarios.
- Inflamación reducida: la inflamación crónica en el cuerpo puede estar asociada con una mayor sensación de hambre y una disminución de la sensibilidad a la insulina. La canela también contiene antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, lo que potencialmente influye positivamente en la sensación de hambre.
Por supuesto, el sabor dulce y aromático de la canela puede ayudar a satisfacer los antojos dulces sin agregar azúcar. Por lo tanto, agrega canela a los alimentos y bebidas para hacerlos más deliciosos y reducirá la tentación de comer snacks o bocados poco saludables.