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La avellana es uno de los frutos elegidos por los españoles. Conoce las propiedades de este fruto seco que combate el envejecimiento y deberías empezar a consumir.
Si bien las mayores plantaciones se encuentran en Asia, luego se extendió hasta Europa, fundamentalmente a la zona mediterránea; a día de hoy, en España, hay una gran parte de plantaciones de este fruto seco tan importante en propiedades y beneficios para la salud.
El fruto seco que combate el envejecimiento
La avellana es fruto del árbol avellano común, que puede medir hasta seis metros de altura, y nace y crece principalmente en bosques húmedos y templados, principalmente cerca de una fuente de agua como pueden ser los ríos o arroyos.
Esta nuez comestible tiene una cáscara externa más bien fibrosa, que se seca cuando madura, y en la que aloja a una semilla, que es lo que se consume como fruto seco. Cabe destacar que el otoño es la principal época de cosecha, según la Fundación Española de Nutrición.
Su consumo está relacionado a otras épocas del año, aunque puede encontrarse durante todo el año disponible en el mercado, en distintos formatos. Se puede comer tanto cruda como tostada, en preparaciones dulces o saladas.
Las propiedades nutricionales del fruto seco que combate el envejecimiento
La avellana es rica en antioxidantes, como la vitamina E y los flanovoides, que previenen el daño oxidativo de las células provenientes de los radicales libres, por lo que es eficaz en la prevención del envejecimiento y el cuidado de la piel.
Además, es fuente de magnesio, ácido oleico, hierro, calcio, zinc, potasio y fósforo por lo que se convierte en ideal para la salud digestiva, cerebral, ósea y combate el estreñimiento.
Finalmente, este fruto seco también es rico en grasas saludables que combaten las enfermedades cardiovasculares, ya que ayudan a reducir el colesterol “malo” y a mejorar el “bueno”. Estas grasas también son fuente de saciedad, ya que si, se consume una buena porción, pueden ser muy calóricas.
¿Cuál es la porción aconsejada de este fruto seco?
Según la Fundación Española del Corazón, «lo recomendable es consumir de 3 a 7 raciones a la semana, teniendo en cuenta que una ración está formada por 20-30 gramos».
Además, este organismo da a conocer que es mejor que los frutos secos se consuman sin cocinarlos, ni añadirles sal en el caso de que quieran emplearse como snack ya que ello influiría en la porción de sodio necesaria para el organismo.
Y también que se eviten consumir demasiado, si no entonces pesan y pueden acabar resultando en una mala digestión; y principalmente, porque tienen un gran aporte calórico.
Algunas comidas en las que puedes incluir este fruto seco
Si eres más de las preparaciones saladas, incluir avellanas en ella es una gran opción para ofrecer más textura a tu preparación, aunque también puedes tostarlas y que se convierte en una rica tapa o como entrante en tus comidas.
También pueden incluirse en preparaciones dulces, y también en galletitas, un praliné o un cheesecake. En aquello que puedas hacer en casa de forma casera siempre es mucho mejor y así añades avellanas de forma mucho más natural.
Cabe destacar que este fruto seco también puede emplearse para hacer leche vegetal, que se produce a través de la activación de la semilla, luego se escurre esa agua, y se coloca en una batidora que contenga aproximadamente un litro de agua. Se tritura hasta que se forme una bebida homogénea, a la que después de colarla ya está lista para ser consumida.
Ya puedes consumir el fruto seco contra el envejecimiento
Ahora que conoces las propiedades de la avellana no dudes en sumarlo a tu dieta cotidiana. Tiene varios beneficios para la salud de nuestro organismo, y también para nuestra piel y principalmente, previene del envejecimiento.
Es importante que tengas en cuenta el gran contenido calórico que obtienes de este fruto seco, que, si bien cuenta con grasas, son de las saludables y por esto ayudan a bajar el colesterol malo y a incrementar el bueno.
Cabe destacar que los especialistas en nutrición recomiendan que este fruto seco se consuma de manera cruda para obtener todos los beneficios; sin embargo, en la mayoría de los casos forma parte de alguna preparación, o es bien mezclado con otros frutos secos que aporten entonces una porción más completa de nutrientes.
También es un gran aliado para las mujeres embarazadas, ya que contiene grandes cantidades de ácido fólico, y puede ser empleado como un total sustituto de la leche común, ya que puede prepararse como bebida, junto a dátiles que le den un sabor más especial.
Incorporar frutos secos a tu alimentación te dará una sensación de saciedad, pero consumiendo a su vez muchos nutrientes esenciales para tu organismo que puede que de otra manera no los consumas.