La cena es una de las comidas que realizamos en el día que debe ser completa nutricionalmente, pero en la que se deben evitar aquellos alimentos difíciles de digerir, como los fritos o los ultraprocesados, ya que pueden influir directamente en la calidad de nuestro descanso, fundamental para recuperar las energías perdidas en el día, y para que se den procesos en nuestro organismo que se dan durante el reposo. Es por ello que es fundamental desterrar este tipo de malos hábitos alimenticios y promover la introducción de alimentos sanos para cenar. Hay cientos de alternativas y el plato que tienes que cenar diariamente para adelgazar.
Cabe destacar que, el horario de la cena también es muy importante así como la calidad de los alimentos que ingerimos en ella. Según una investigación realizada por el Instituto de Salud Global de Barcelona, en la que se realizó un seguimiento de los horarios de la cena entre 2009 y 2022, a más de 100.000 personas, se pudo determinar que comer tarde, tiene una relación directa con el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, mientras que el ayuno nocturno más extenso causa todo lo contrario, asociándolo a un menor riesgo. Es decir, cenar temprano, y así extender el tiempo de ayunas nocturno resulta muy beneficioso para tu salud, y contribuye al normal desarrollo de los procesos metabólicos que tienen su tiempo. Descubre cuáles son los alimentos más recomendados para incorporar en tus cenas, y así lograr modificar tus hábitos para tener una mejor salud física; además de contribuir a tu descanso, y a una mejor salud mental.
Alimentos sanos para cenar diariamente para adelgazar
La alimentación es una práctica que se aprende con mucha educación y que requiere de constancia y paciencia. Si bien muchas veces sus resultados pueden ser notorios rápidamente, lo cierto es que en el cambio de costumbres se necesita de mucha perseverancia y conducta.
Por ejemplo, muchas veces, y tras un arduo día, elegimos para cenar alimentos ultraprocesados, que son sencillos de cocinar, o bien carbohidratos que no requieren de mucha preparación, como fideos o pizza. Si bien no son prohibidos, es importante aprender a combinarlos para adelgazar y saber cuándo es mejor comerlos, es decir, evitarlos para la cena.
Por el contrario, entre los alimentos que más se recomiendan para la cena con las proteínas magras, como el pescado o el pollo, o bien verduras cocidas o frescas, que aportan saciedad, nutrientes, y que no suelen ser de digestión compleja, como por ejemplo, los brócolis, el coliflor, la zanahoria, entre otros.
Además, es importante completar los dos o tres litros de agua que recomiendan para que el cuerpo cuente con una hidratación adecuada dependiendo de las actividades del día. Y sin dudas, el horario en el que tomamos la cena impactará de lleno en nuestro sistema digestivo y nos ayudarán a adelgazar.
Desde la Academia Española de Nutrición y Dietética sostienen que «los españoles somos los europeos que más tarden cenan». En promedio, nos sentamos a la mesa entre las 21:30 y las 22.30, mientras que debería adelantarse a las 20:30 o 21.30 horas para que todos los procesos internos tengan su tiempo. Y añaden que «algunas enfermedades, como la depresión, el Alzheimer, la obesidad y hasta el riesgo de padecer cáncer pueden ser consecuencia de las ingestas nocturnas tardías».
Ideas para cenar diariamente para adelgazar
La cuenta de Instagram @hoycomemossano cuenta con varias recetas de comidas sencillas que contribuyen a mejorar nuestros hábitos de forma sencilla y sin grandes peripecias.
Por ejemplo, cuenta con una receta de calabacines con pesto muy fácil de ejecutar: vas a rallar un calabacín entero. En una fuente de horno colocarás un papel manteca para evitar que los alimentos se peguen, y vas a colocar un puñado de queso separado del otro ocupando toda la superficie, como armando “niditos”.
Luego, pones por encima el calabacín rallado, ayudando a mantener esa forma de nido, y en el hueco que se forma en el centro pondrás una cucharada abundante de pesto. Por encima de ello, vas a poner un huevo crudo en cada nidito, y lo condimentarás con sal y pimienta a gusto.
Lo llevarás al horno a una temperatura de 180° y lo dejarás el tiempo suficiente hasta procurar que el huevo se cocine como te gusta. Es importante que tengas en cuenta que debe cocinarse por completo para que la yema no quede cruda y ponga en riesgo tu salud. Todo es bueno y nos ayudará a adelgazar.
Una forma de comprobar que se hace bien puede ser esperando hasta que la clara se torne blanca, que será indicio de que ya está lo suficientemente bien cocido.
Puedes variar esta receta con otros ingredientes, como por ejemplo, distintos tipos de quesos, o bien con otras verduras que puedas rallar, como pepino, zanahorias, entre otros.