‘Joven para siempre’, así es como se titula el nuevo libro del nutricionista de celebrities que parecen que han hecho un pacto con el diablo, entre las que se encuentra Elle Macpherson que, a sus 58, está tan impresionante como en la década de los 90. Se llama Mark Hyman y es el fundador y director médico de The UltraWellness Center, un prestigioso centro de salud y bienestar en Estados Unidos donde trabaja de manera integral cuerpo y mente para conseguir la eterna juventud. En su última publicación habla de los secretos para vivir más tiempo y siempre joven, y hoy en COOL te los vamos a desvelar.
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Elle MacPherson ha desvelado en alguna que otra ocasión que su dieta se basa prácticamente en reducir la cantidad de alimentos ácidos y eso incluye nada de azúcar, alimentos procesados, bebidas con gas, carnes rojas, ciertos pescados, granos y algunos derivados lácteos.
Podríamos decir que la modelo evita comer todo cuyo PH es igual o por debajo de 6. Esto conlleva a que el agua que bebe, en gran medida, es alcalina.
‘Joven siempre’
Mark Hyman señala en su libro ‘Joven siempre’ que la ciencia hoy en día ve el envejecimiento como una enfermedad tratable. «Al abordar sus causas fundamentales, no solo podemos aumentar nuestra salud y vivir más tiempo, sino también prevenir y revertir las enfermedades del envejecimiento».
A través de sus páginas, el doctor Mark Hyman ayuda a todo aquel que lo desee a desafiar su biología, salud y el proceso de envejecimiento. En su centro de salud y bienestar ya no acepta nuevos pacientes, así que el libro es una gran oportunidad para adentrase en su método de la eterna juventud.
Las claves de cómo vivir más y mejor se basa en una estrategia nutricional, sobre todo para reducir la inflamación y fortalecer el sistema inmunológico. Y también en un estilo de vida en la que aboga por hacer ejercicio, dormir bien evitar el estrés.
Tips del doctor para parar y revertir el paso del tiempo
Los lácteos no son un grupo alimenticio esencial. Es probable, incluso, que sea dañino para la mayoría de las personas. «Es mejor un vaso de leche que un refresco? Sí, pero eso es decir mucho», señala el nutricionista. Una gran alternativa, puede ser el skyr, el queso islandés similar al yogur pero con muchos más beneficios.
«Las verduras y las frutas usan sus colores para indicar qué sustancias beneficiosas contienen. Por ejemplo, los rojos como el tomate o la sandía ayuda a proteger el organismo de los radicales libres. En general, cuantos más colores comas, más compuestos antiinflamatorios, desintoxicantes y curativos estarás tomando».
«Puedes reducir la inflamación no solo llevando una dieta llena de alimentos naturales, sino también haciendo ejercicio, durmiendo bien, e incluyendo alimentos antiinflamatorios como la cúrcuma, jengibre, romero, té verde y caldo de hueso».
Mark Hyman señala que la relajación es fundamental para vivir más y mejor y apuesta por una «relajación activa». Para ello ofrece una serie de consejos.
- Toma decisiones que hagan tu vida equilibrada, «practica decir ‘No’ a los demás y ‘Sí’ a ti mismo».
- Prueba el yoga o la meditación.
- Dormir lo suficiente.
- Evitar en la alimentación excitantes como el café.
