La moda de la comida callejera está en pleno auge. En la capital madrileña podemos encontrar infinidad de propuestas. Desde opciones más desenfadadas hasta un poco más tradicionales. Relacionar el street food con food trucks quedó atrás, así como pensar que no existe la posibilidad de que la cocina sea de alta calidad porque no haya que pagar un precio elevado. El equilibrio ha llegado a muchos locales de Madrid. Hemos recopilado algunos de los restaurantes de street food en Madrid que merecen la pena visitar. Desde opciones italianas hasta gallegas. ¡Prepárate para recorrer las calles del mundo a través del paladar!
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Malacopa
- Calle del Acuerdo, 36.
Viaja a Mexico a través de los platos de Malacopa después de un día de fiesta. Este restaurante mexicano, tal y como su nombre indica, es el lugar perfecto para pedir el desayuno tras una dura noche de fiesta. Malacopa significa ser un juerguista pasado de alcohol, y es por ello que ofrece un menú especial antirresaca para esas duras mañanas postfiesta.
En Malacopa reina la comida callejera del país azteca. Si te apasiona la comida mexicana este es tu sitio. No hay mejor restaurante street food para ello. ¡Disfruta de los auténticos chilaquiles mexicanos en Malacopa! Explosión de sabor, producto de calidad y pura esencia mexicana.
Hermanos Vinagre
- Calle de Narváez, 58.
Los encurtidos y las conservas más deliciosas de la capital se sirven en una barra de bar de toda la vida repleta de gildas, berberechos y mejillones en escabeche. Hermanos Vinagre ofrece a sus clientes la materia prima de más alta calidad. Enrique y Carlos Valentí son el tándem detrás de este concepto.
Encontrar hueco en la barra o mesa en alguno de sus tres locales de la capital se convierte los fines de semana en misión complicada. Pero, como Hermanos Vinagre es el bar de tapeo por excelencia en la capital merece la pena esperar.
Revuelto
- C. de Víctor Hugo, 5.
Los sándwiches al estilo coreano más virales en redes sociales. Un pequeño espacio destinado al take-away en Gran Vía esconde este delicioso proyecto. La carta contiene solo 5 tipos de sándwiches, todos ellos con pan brioche superesponjoso y en su interior, tal y como indica el propio nombre del local, unos cremosos huevos camperos revueltos son los protagonistas.
Pero los sándwiches no sólo llevan huevos revueltos, tienen diferentes tipos. Con aguacate, con bacon y queso, trufado, con pulled-pork y otras opciones, también aptas para vegetarianos.
Terzio
- Calle del Gral. Pardiñas, 25.
Terzio es, sin duda, el restaurante street food más castizo de nuestra selección. Un espacio acogedor ideado por el chef de Treze, Saúl Sanz. Tal ha sido, y sigue siendo, el reconocimiento de su laureado y demandado menú de mediodía de Treze que decidió trasladarlo a su última propuesta: Terzio. Una propuesta que arranca con tres tapas y continúa con un plato principal a escoger.
Focacciamo
- Calle de San Bernardo, 29.
Aunque estamos viendo un auge en locales de Madrid con esta propuesta italiana, la receta del sándwich de focaccia más famoso de Madrid está en Focacciamo. Estos bocadillos originales en Italia se deben a la franquicia All’antico Vinaio, en Florencia, y se hicieron tan virales en redes sociales que fue en 2023 cuando llegaron a nuestra capital.
Stracciatella, stracchino, crema de pistacho, mortadella, bresaola, porchetta o fior di latte son algunos de los protagonistas de la carta de Focacciamo, cuyas combinaciones consiguen bocadillos jugosos y exquisitos.
Bodente
- C. de Lope de Vega, 32.
Bodente, el restaurante street food más todoterreno de la capital. El mismo local acoge diferentes proyectos según el día. Bodente comparte local con un restaurante gallego muy conocido en Madrid por sus menús del mediodía: Terramundi. Pero, a partir de las 20 horas el lugar se transforma en otro ambiente, más divertido. Terramundi que lleva ya 26 años funcionando ofrece delicias como tortilla de pulpo, tacos de cordero o fish&chips.
Makan
- C. del Espíritu Santo, 30.
Los anotojos de street food no suelen celebrarse de manera individual, es por ello que Makan promueve la unión alrededor de la mesa. Se trata de una propuesta en la que, por una parte, se celebran tradiciones y, por otra, la celebración de la gastronomía a cualquier hora del día.
Una de las novedades en Makan es la introducción del brunch, una práctica arraigada en la cultura libanesa que amplía las opciones gastronómicas para los comensales. Desde wraps hasta opciones sin gluten y platos vegetarianos y veganos pueden disfrutarse en Makan.
Mómö
La gastronomía se está reinventando y las fusiones en las cocinas madrileñas están dando mucho que hablar. Esta última propuesta que os traemos quizás sea la más inesperada, pero la más deliciosa… ¡Está para relamerse los dedos! El equipo de Mómö asegura que «lo que no parece healthy puede ser rico y sano».
Una mezcla de culturas, un pan pita de estilo griego, sabores con influencias orientales y occidentales con un toque mexicano en los picantes, y cocinado al carbón sobre una parrilla japonesa llamada robata. ¿Te lo vas a perder?
