«La tierra de milenarios tesoros culturales, impresionantes paisajes naturales y una rica diversidad gastronómica», así habla de Perú el propio Turismo de Perú. Y es una buena definición de este país que no deja de despegar entre los destinos turísticos más apetecibles. De hecho, no se deja de decir que Perú es un país que hay que visitar al menos una vez en la vida. Con este reportaje viajaré de alguna manera al país con Lima como capital gastronómica, que tiene una de las cordilleras más importantes y unas de las maravillas del mundo que hay que visitar: Machupicchu. Un mes, un destino: Perú, cultural y gastrónomico en abril.
Un país que tiene de todo
«Desde Machupicchu hasta la enigmática Amazonía, pasando por las líneas de Nasca y las encantadoras calles coloniales de Cuzco, Perú cautiva con su inigualable riqueza cultural y natural, convirtiéndolo en uno de los países más deseados de la región y el cual merece una visita obligatoria», explican desde turismo del país. Y tienen toda la razón, ya que en Perú encontramos absolutamente de todo. Paisajes que dejan sin habla y ciudades con mucha historia que contar.
Gastronomía de altura
Y nunca mejor dicho, porque tanto en la ciudad de Lima como en la ciudad de Cuzco, a 3.399 metros sobre el nivel del mar, tenemos fantásticos restaurantes, galardonados en la lista de los 50 Best. Uno de los chefs peruanos más internacionales, Gastón Acurio, ha puesto a Perú en en el mapa gastronómico. Y eso se nota.
En ambas ciudades, las más importantes, encontramos representación de la gastronomía peruana y la nikkei, que se mezcla con la japonesa. Y por supuesto no hay que olvidar que el mejor restaurante del mundo, Central, se encuentra en Lima. Junto a este hay que añadir otras direcciones como Maido -mejor restaurante en 2023-, La Mar… ¿Es Perú un destino gastronómico? Absolutamente sí.
Una de las maravillas del mundo
En Perú hay una de las siete maravillas del mundo: Machuppichu. Uno de esos lugares que hay que visitar para quedarse impresionado por este monumento, en lo alto de la montaña, realizado por el hombre en el siglo XV. Llegar a los Andes ya es una auténtica odisea, uno de esos viajes que no se olvidan nunca. Porque aquí el destino empieza desde que comienzas la travesía, pero despertarse temprano, y llegar a lo más alto, es una de esas experiencias que te dejan sin habla.
Lima, una ciudad por descubrir
Hay muchas capitales y ciudades de Latinoamérica que suenan fuerte, Lima es una de ellas. La ciudad peruana, que quizá no es de las más bella, está empezando a demostrar que es un destino de más de un día. Miraflores y sus restaurantes y tiendas, la energía de Barranco… Lima es un destino que acapara cada vez más viajeros. Embajadores como el fotógrafo Mario Testino, que cuenta con su propio museo, o aristócratas como Sassa de Osma, están luchando por ello. Son muchas las firmas de moda que están poniendo en boga Lima. No hay dudas, Perú es un buen destino para visitar este mes de abril… Y siempre.
