Cada Navidad, el entorno de Nuevos Ministerios, entre los jardines que separan Paseo de la Castellana y Raimundo Fernández Villaverde, se convierte en una de las citas imprescindibles de la temporada en Madrid. Su mercadillo navideño es uno de los más concurridos de la capital: luces, casetas de artesanía, puestos de regalos, música en directo y, sobre todo, una zona gastro que es ya un destino por sí misma. La edición de este año vuelve con más food trucks, más propuestas internacionales y el regreso de algunos clásicos muy esperados. Un plan perfecto para venir en familia, con amigos o incluso para una parada rápida después del trabajo: ambiente festivo, un paseo entre luces y una selección gastronómica que va desde lo castizo hasta lo más creativo. Esta es la ruta definitiva para saborear el mercadillo.
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Esta edición se prolongará hasta el 5 de enero de 2026. El horario general es de 12:00 a 22:00 para las casetas y hasta las 23:00 h para las zonas de hostelería y food trucks. Es un plan ideal tanto para una visita en familia como para una escapada con amigos: puedes pasear, elegir adornos navideños o regalos, y al mismo tiempo saborear bocados especiales, desde lo tradicional hasta lo más cosmopolita. A continuación, te propongo una ruta gastro detallada con algunas de las paradas más destacadas del mercadillo.
La ruta gastro del mercadillo navideño de Nuevos Ministerios en Madrid
Arzábal
La propuesta sobre ruedas de Arzábal nunca falla: comida reconocible, sabrosa y pensada para disfrutar de pie, en pleno paseo navideño. Bocadillos, croquetas, guiños castizos y pequeños hits del grupo convierten su food truck en una parada indispensable para abrir boca con algo caliente y reconfortante.
Cañitas Maite
La propuesta de Cañitas Maite destaca por su técnica y sabor. Bocadillos y tapas elevadas, versiones personales de clásicos y ese toque creativo que caracteriza a sus chefs. Una parada para quienes quieren algo diferente y con sello de autor en medio del mercadillo.
El Brillante
El sabor más castizo del mercadillo llega con El Brillante y su icónico bocadillo de calamares. Un clásico madrileño dentro de un entorno festivo, ideal para quienes quieren vivir la Navidad en clave 100% local.
Beata Pasta
Entre tantas luces y frío invernal, un plato de pasta recién hecha sabe a gloria. Beata Pasta prepara recetas italianas al momento y ofrece también focaccias, padellino, pizzas y dulces clásicos como tiramisú o cannoli.
Joselito
El jamón de bellota más reconocido del mundo también tiene presencia. Joselito aporta un punto gourmet al mercadillo navideño con bocados impecables, perfectos para quienes buscan un detalle más prémium dentro del ambiente navideño.
Pollos Muñoz (Dabiz Muñoz)
Los famosos Pollos Muñoz vuelven a ser una de las estrellas del mercadillo navideño. El chef madrileño Dabiz Muñoz ofrece su versión gourmet del pollo frito: crujiente, jugoso y lleno de matices. Brioche, combos y salsas que convierten este food truck en uno de los más demandados cada año.
San Ginés
Los churros y porras más famosos de Madrid también están presentes en esta edición. Ideal para cerrar la visita con chocolate caliente entre manos, al calor de las luces y el ambiente festivo del mercado.
Demasié
La tentación dulce continúa con Demasié, famoso por sus cinnamon rolls y bollería espectacular. Aromas de canela, masas suaves y el bocado perfecto para acompañar un chocolate o un café mientras recorres las casetas.
Malvón
El puesto ideal para quienes buscan algo rápido, práctico y siempre delicioso. Las empanadas artesanales de Malvón —desde las clásicas hasta sus versiones más creativas— permiten seguir recorriendo el mercado sin pausa. Perfectas para comer en movimiento mientras se disfruta del ambiente.
New York Burger
Para quienes buscan contundencia, New York Burger trae al mercado su espíritu americano: hamburguesas jugosas, carnes ahumadas y ese toque reconfortante tan propio del street food neoyorquino. Una opción perfecta si te apetece algo más completo y con mucho sabor.
La Cocreta
Croquetas cremosas, sabrosas y con sabores variados. La Cocreta es el puesto ideal para los amantes de este clásico eterno. Una parada fácil, rápida y con la que siempre quedas bien.
Turrones Vicens
El toque dulce más tradicional llega con Turrones Vicens. Un imprescindible de la Navidad para quienes buscan volver a los sabores de siempre: artesanía, variedad y una calidad que convierte cada bocado en una celebración.
The Cookie Lab
Si te apetece un dulce diferente, The Cookie Lab trae cookies XL, masas tiernas y opciones muy golosas. Perfectas para llevar y disfrutar mientras se pasea o como capricho final del recorrido.
Café de París (nueva incorporación)
Entre las novedades del año, destaca el food truck de Café de París, que acerca su receta clásica y su espíritu francófono a Nuevos Ministerios.
Tepic (nueva incorporación)
Los amantes de la cocina mexicana tienen parada obligatoria en Tepic: tacos bien ejecutados, salsas con carácter y sabores vivos. Una opción fresca que suma diversidad al recorrido gastronómico.
Kricky Pelton (nueva incorporación)
Esta incorporación trae hamburguesas, pollo crujiente y propuestas americanas con un toque propio. Una parada divertida y potente para quienes quieren algo generoso y reconfortante.
Quispe (nueva incorporación)
El toque peruano llega con Quispe: ceviches, tiraditos y sabores vibrantes que contrastan con el ambiente invernal. Una propuesta sorprendente y una de las novedades más interesantes del mercado.
