En España, la cerveza no es solo una bebida; es un símbolo de socialización y relajación. Ya sea al final de un día laboral, durante una salida de fin de semana o en una noche de viernes, una cerveza fría es el acompañante perfecto. Es por esto que los certámenes internacionales que buscan determinar la mejor cerveza del mundo cobran gran relevancia.
Este año, la cerveza aragonesa Ambar Especial ha logrado destacarse en el World Beer Challenge, obteniendo el reconocimiento como la mejor cerveza global con una impresionante puntuación de 100 sobre 100. Además de su sabor inigualable, esta cerveza se distingue por sus propiedades nutricionales únicas, que la hacen aún más especial.
Características de la cerveza Ambar Especial
Ambar Especial se distingue por su innovador uso de lúpulo recién molido, una técnica que mantiene el aroma y frescura de la cerveza por más tiempo. Este método, junto con una fermentación a baja temperatura y un envasado a 1ºC, preserva sus propiedades nutricionales, ofreciendo una experiencia cervecera única.
En términos nutricionales, Ambar Especial presenta un perfil equilibrado con bajo contenido calórico y sin grasas ni azúcares añadidos.
Por cada 100 ml, proporciona:
- Valor energético: 205 kJ / 49 kcal
- Grasas: 0g
- Hidratos de carbono: 4,8g (0g de azúcares)
- Proteínas: 0g
- Sal: 0g
Esta cerveza es ideal para quienes buscan disfrutar de una bebida refrescante sin comprometer una dieta equilibrada. A diferencia de otras cervezas que podrías encontrar en Mercadona o Aldi, Ambar Especial ofrece una combinación excepcional de sabor y beneficios nutricionales.
Las propiedades de la cerveza como alimento
Más allá de su éxito en certámenes internacionales, la cerveza, en su justa medida, puede ofrecer ciertos beneficios nutricionales gracias a sus ingredientes esenciales:
Levadura: Considerada el ‘fermentador’; de la cerveza, la levadura aporta tiamina (vitamina B1), que ayuda a nuestro cuerpo a utilizar los carbohidratos de manera óptima.
Además, puede aliviar problemas digestivos, aumentar la energía y prevenir la pérdida de memoria. También contiene vitamina B2 (riboflavina), que estimula el sistema inmunológico y mantiene sano el cuero cabelludo, la piel y las uñas. Por último, la vitamina B3 (niacina) contribuye al funcionamiento normal de las grasas y los azúcares en el cuerpo, mejorando los niveles de triglicéridos.
Agua: Es el ingrediente que aporta ‘integridad y pureza’ a la cerveza. Participa no solo en los momentos iniciales de mezclado con la malta, sino también en algunos de los filtrados posteriores, introduciendo un sabor característico y esencial para la frescura de la bebida.
Malta: Conocida como el ‘cuerpo y alma’ de la cerveza, la malta se compone principalmente de semillas de cebada germinadas que aportan nutrientes esenciales y sabor. Este proceso de germinación y posterior secado proporciona a la cerveza su distintivo sabor maltoso y una base rica en vitaminas y minerales.
Lúpulo: Este ingrediente, conocido como el ‘sabor’ de la cerveza, es una planta trepadora de la familia del cannabis que no solo proporciona el amargor característico de la cerveza, sino que también estabiliza la espuma y contribuye a su durabilidad. Además, el lúpulo es rico en antioxidantes, lo que añade un beneficio extra al consumo moderado de cerveza.
Otras cervezas que recibieron reconocimiento incluyen Ambar Especial Sin Gluten, Ambar 1900 Sin Filtrar, Ambar Morena, Ambar IPA, Ambar Triple 0 Sin Gluten, Ambar Montañesa, Ambar Triple 0 Tostada y Ambar Triple 0.
La victoria de Ambar Especial y el desempeño sobresaliente de otras cervezas españolas han elevado a España al estrellato global en el ámbito cervecero. Esta noticia refuerza la percepción de que las cervezas españolas no solo son una opción de calidad, sino también una muestra de la maestría en la elaboración cervecera, con ingredientes que aportan tanto sabor como beneficios nutricionales.