Oligoelementos: beneficios, propiedades, usos e información nutricional

En el amplio universo de la nutrición, donde las vitaminas y minerales suelen acaparar el protagonismo, existe un grupo de nutrientes que son esenciales en nuestra salud: los oligoelementos. 

Estos minerales, presentes en cantidades mínimas en el organismo, son como pequeñas piezas de relojería que, funcionando en armonía, aseguran el buen funcionamiento de nuestro cuerpo y bienestar.

Su importancia va desde el complejo mecanismo del metabolismo hasta la precisa orquesta del sistema inmunitario, pasando por la vital producción de hormonas. Los oligoelementos son esenciales para mantener el equilibrio y la vitalidad. 

Vamos a profundizar en los beneficios de estos pequeños gigantes, los cuales están presentes en los alimentos que consumes a diario.

¿Qué son los oligoelementos?

Los oligoelementos son minerales esenciales requeridos por el organismo en cantidades muy pequeñas para diversas funciones fisiológicas. 

Participan en procesos como el metabolismo energético, la síntesis de hormonas, el funcionamiento del sistema inmunitario y la protección celular contra ciertos daños, así lo señala cierta investigación.

A pesar de su baja concentración en el cuerpo, su deficiencia puede ocasionar problemas de salud.

Beneficios y propiedades de los oligoelementos

A pesar de estar presentes en pequeñas cantidades, los oligoelementos son esenciales para una salud óptima. Cada uno de ellos desempeña un papel esencial en diversas funciones vitales, las cuales detallaremos a continuación:

Transportador de energía o hierro

El hierro es crucial para la formación de hemoglobina, la proteína encargada de transportar el oxígeno a través de la sangre. 

Sin suficiente hierro, puedes sentirte fatigado, débil y con dificultad para concentrarte. Incluir carnes rojas, legumbres y espinacas en la dieta te ayudará a mantener unos niveles óptimos de hierro y prevenir la anemia. 

Fortalece el sistema inmune, zinc

Es importante para tener un sistema inmunitario fuerte. El zinc participa en la cicatrización de heridas y el crecimiento celular. Además, interviene en el metabolismo de proteínas y ácidos nucleicos, por lo que es especialmente esencial durante el embarazo.

Mariscos, carnes y frutos secos son excelentes fuentes de zinc, los cuales te ayudarán a combatir infecciones, recuperarte más rápido de lesiones y mantener una piel sana.

Esencial en la producción de hormonas tiroideas, Yodo

El yodo regula tu metabolismo, crecimiento y desarrollo. Incluye en tu dieta sal yodada, pescado y algas para evitar problemas de tiroides y asegurar un buen funcionamiento de tu organismo.

Aparte de la dieta, puedes conseguir suplementos para corregir alguna deficiencia. De acuerdo a cierta investigación, “las embarazadas y niños son más susceptibles a padecer deficiencia de este oligoelemento, lo que puede causar problemas tiroideos.

Tu arquitecto celular, cobre

Este oligoelemento es imprescindible para la formación de glóbulos rojos y el buen funcionamiento del sistema nervioso. 

Unas deliciosas opciones ricas en cobre son el hígado, mariscos y frutos secos. ¡Tu cuerpo y tu mente te lo agradecerán!

Tu escudo antioxidante, selenio

Este poderoso nutriente protege tus células del daño causado por los radicales libres y fortalece tu sistema inmunitario. 

Las nueces de Brasil, el pescado y las carnes te proporcionan selenio, ayudándote a combatir el envejecimiento prematuro y a prevenir ciertas enfermedades.

El arquitecto de tus huesos, manganeso

Participa en la formación de huesos fuertes y saludables, y es importante para el metabolismo de los carbohidratos. 

Los frutos secos, legumbres y cereales integrales son excelentes fuentes de este mineral.

Tu regulador de azúcar, cromo

Este oligoelemento juega un papel clave en el metabolismo de la glucosa, ayudándote a mantener niveles de azúcar en sangre estables. 

La Revista Costarricense de Ciencias Médicas señala que la deficiencia de cromo “genera un deterioro del metabolismo de la glucosa por la mala eficiencia de la insulina”. El artículo explica que los pacientes diabéticos presentan un metabolismo de cromo alterado y requieren mayores cantidades de este suplemento nutritivo debido a su mala asimilación.

Incorpora carnes, cereales integrales y levadura de cerveza a tu dieta, especialmente si tienes resistencia a la insulina.

Usos de los oligoelementos

Además de obtenerlos a través de una dieta equilibrada, en ocasiones, puede ser necesario un aporte extra de oligoelementos. 

Los suplementos nutricionales son una opción cuando existen deficiencias diagnosticadas por un profesional de la salud. Es importante la supervisión médica para determinar la dosis adecuada y evitar efectos adversos.

Estos nutrientes también tienen aplicaciones terapéuticas. Por ejemplo, el hierro se utiliza para tratar la anemia, mientras que el zinc acelera la cicatrización de heridas. 

Información nutricional

Aunque los oligoelementos son necesarios en pequeñas cantidades, es de gran relevancia asegurar una ingesta adecuada. Jamás debes confiar en que ya consumes el requerimiento diario.

La siguiente tabla muestra los valores diarios recomendados para adultos sanos:

Consejos para obtener suficientes oligoelementos

La clave para conseguir consumir la cantidad adecuada de oligoelementos está en una dieta variada y equilibrada que incluya alimentos ricos en estos nutrientes. 

Prioriza el consumo de frutas, verduras, frutos secos, semillas, legumbres, carnes magras y pescado.

Si sospechas de alguna deficiencia o tienes necesidades específicas, te recomendamos consultar con un nutricionista. Este profesional podrá evaluar tu dieta, realizar un análisis individualizado y recomendarte las mejores opciones para cubrir tus requerimientos de oligoelementos.

Bibliografía

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