La capital está en plena ebullición. No paramos de escuchar nuevas aperturas, sobre todo en cuanto a gastronomía se refiere; restaurantes, cafeterías, panaderías, bares… La lista es infinita. Y es cada semana el panorama cambia. El restaurante que hoy estaba de moda, en una semana será historia, por ello no podemos perder la oportunidad de seleccionarte nuestros favoritos. Hoy nos vamos de ruta por Madrid, pero una ruta diferente, porque hoy nos guiamos, no por platos ni cocina, sino por modas. ¿Quieres saber cuáles son los restaurantes de moda de Madrid? Sigue leyendo y saca la agenda, ya tienes plan el fin de semana.
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Trocadero Commodore
📍 Dirección: Pl. de la República Argentina, 5
El exclusivo Barrio de El Viso es el enclave escogido para el primer Trocadero de la capital. Un desembarco que cobra vida en el mítico Mayte Commodore, testigo de grandes acontecimientos históricos y lugar de reunión de personajes ilustres. Comienza en él una nueva línea en la que, Trocadero se mantiene fiel a su esencia adaptándola al espíritu vibrante de la gran ciudad.
Amicitia
📍 Dirección: Calle de Génova, 7
Disruptiva y entusiasta. Amicitia es el restaurante de alto nivel situado en el centro neurálgico de Madrid que ofrece una amplia experiencia gastronómica obtenida a través del conocimiento y el criterio sobre los productos de alta calidad y las técnicas culinarias más sorprendentes.
Zíngara
📍 Dirección: Pl. de las Salesas, 8
Zíngara significa de etnia gitana. El concepto se desprende de tres aristas que engloban la construcción de un universo que da vida a este bar restaurante: gitano, místico y orgánico. Una oferta gastronómica donde hay guiños a diferentes países y culturas.
Hotaru
📍 Dirección: C. de Alcalá, 99
Hotaru llega a Madrid para ofrecer una experiencia gastronómica única en la que la tradición y la estética japonesa juegan un importante papel. La creatividad y larga experiencia de nuestro Chef y Director Gastronómico, Alejandro Pérez, se plasma en cada una de sus creaciones.
Casa Isabella
📍 Dirección: C. de Puigcerda, 4
Isabella’s llega con una propuesta gastronómica que te hará sentir como en casa basada en la cocina italiana con los toques mediterráneos de siempre. No hay nada como comer bien en casa amiga. Aquí los platos se comparten, las amistades se celebran con buen vino y las sobremesas no se acaban nunca.
Isa Gastrobar
📍 Dirección: C. de Sevilla, 3
Gastronomía creativa de inspiración asiática y mediterránea se fusiona con una sofisticada coctelería de autor liderada por Head Bartender, Miguel Pérez, en el espacio más vibrante. Tras los fogones de Isa se encuentra el madrileño Ignacio Vara, encargado de encontrar la fusión perfecta de las cocinas asiática y mediterránea.
Terracotta
📍 Dirección: C. de Velázquez, 11
«La arcilla modelada y endurecida al horno, el primer material artesano con el que se levantaron imperios y se engalanaron palacios y mesas se pone hoy a tu servicio. Nuestra Artesanía gastronómica habla en plural de lo que te encontrarás en la mesa y en nuestro espacio, un concepto global donde la atención al detalle se encuentra en fondo y en forma».
Allegra
📍 Dirección: C. de Velázquez, 11
Allegra, restaurante Italiano representativo de la gastronomía mediterránea, con un vibrante piano bar central como protagonista, donde la música en vivo y el ambiente informal se combinan para crear una experiencia única. Un espacio ecléctico con referencias Artdeco ubicado en la emblemática calle Velázquez 11 del barrio de Salamanca de Madrid, un destino popular para visitantes y lugareños por igual.
Zuma
📍 Dirección: P.º de la Castellana, 2
Situado en el glamuroso y exclusivo barrio de Salamanca, Zuma trae su cocina contemporánea japonesa de renombre mundial a la capital española. Zuma aporta un toque sofisticado al tradicional estilo japonés izakaya de cena informal y trae los sabores auténticos del este al mismo tiempo que respeta las tradiciones del pasado.
