Para comenzar una cena inolvidable es imprescindible un buen entrante. Así que si este año te toca hacer de anfitriona en Navidad y quieres lucirte con tus invitados quédate con nosotros y sigue leyendo. Hoy en COOL hacemos una recopilación de recetas de canapés navideños para triunfar estas fiestas en tu cena de Nochebuena. ¡Apunta!
Cucuruchos rellenos de crema de salmón
Mientras precalientas el horno a 200º, enrolla unas obleas de empanadillas en forma de cono y pincélalos con un huevo batido. Hornéalos hasta que estén dorados y rellénalos con una mezcla de tu queso de untar favorito, mayonesa y salmón picado muy finito. Truco: Añade a la mezcla un toque de eneldo fresco.
Chupitos de camarones y rúcula
Cuece los camarones con cebolla, el ajo y sal. Pélalos y deja que se enfríen. Haz una salsa rosa casera poniendo en un vaso de batidora 2 yemas de huevo, 60 g de ketchup, una cucharada de brandy, unas gotas de tabasco y el zumo de media naranja. Mezcla unos segundos y añade 200ml aceite poco a poco hasta conseguir la textura perfecta. Coloca un poco de rúcula en la base de tus chupitos, los camarones y una buena cucharada de salsa. Truco: Decora con un poco de cebollino picado muy fino.
Milhojas de queso y trufa
Precalienta el horno a 180º C y pon un cazo al fuego con 250 ml de nata para montar y la piel de un limón. Añade 100g de queso parmesano rallado junto con un toque de pimienta y sal, retíralo del fuego y remueve hasta que el queso se funda. Cuela la mezcla y deja que se enfríe en la nevera para luego montarla y ponerla en una manga pastelera. Corta una lámina de hojaldre en círculos de 10 cm. 6 minutos de horno hasta que se dore y listo, ¡solo queda montarlo como en la foto! Truco: Corta las láminas de trufa muy finitas.
Piruletas de queso y frutos secos
Seguimos con recetas de canapés navideños súper sencillos. En un bowl ralla queso parmesano y queso manchego a partes iguales, añade semillas de sésamo blanco y negro, pistachos troceados y hojas de tomillo picadas. Mézclalo y coloca las brochetas sobre una bandeja cubierta con papel de hornear, añade pequeños montoncitos y hornea a 180º hasta que estén doradas y crujientes. Truco: Antes de quitarlas de la bandeja deja que se enfríen.
