Este sábado se prevé que la nieve haga acto de presencia a las puertas de Madrid, y a tan sólo 45 minutos de la capital se esconde un plan que parece sacado de una postal alpina. El Alto del León se prepara para vestirse de blanco y ofrecer una experiencia única: comer frente a un paisaje de montaña nevado, con vistas de película, chimeneas encendidas y el aroma de las brasas en el ambiente. Una escapada invernal perfecta sin salir de la Comunidad de Madrid, ideal para quienes buscan desconectar, saborear la buena gastronomía y disfrutar de la sierra en su versión más mágica.
- Escapada de un día a Chinchón para conocer sus mejores
- Vamos a Pedraza para conocer algunos de sus mejores restaurantes
Este asador a 45 minutos de Madrid nos traslada a Suiza
El Asador Alto del León se encuentra a unos 57 km de Madrid, entre Guadarrama y San Rafael, a unos 1.500 m de altitud, lo que le da unas panorámicas espectaculares de la Sierra de Madrid y, en días claros o con nieve, de los perfiles montañosos que parecen sacados de un paisaje alpino. Esta ubicación lo convierte en un destino perfecto para escapadas de fin de semana o para una comida tras una ruta de senderismo por la sierra, con un acceso cómodo desde la carretera Madrid-La Coruña (N-VI).
Asador Alto del León es un clásico asador rústico, donde predomina la piedra y la madera y se respira un ambiente cálido y familiar. Su carta destaca por los asados tradicionales –como cabrito, cochinillo y cordero–, así como por carnes rojas de buey y solomillo hechas a la brasa o en horno de leña, con especial atención al chuletón, considerado el rey de la carta. Además de las carnes, ofrece entrantes típicos como surtidos ibéricos de bellota y platos de temporada, junto con postres caseros como bizcocho de chocolate con helado o natillas.
Si eres amante de la carne, este es el lugar ideal: la oferta cárnica es su sello, tanto en cortes clásicos como en piezas más contundentes, que suelen acompañarse de una selección de vinos nacionales pensada para complementar cada bocado.
Antes o después de comer en El Asador Alto del León
La propia Sierra de Guadarrama ofrece innumerables planes paisajísticos para acompañar tu visita al asador: puedes dar un paseo por el Embalse de la Jarosa, un lugar perfecto para caminar junto al agua con vistas de montaña, o explorar la Peña del Arcipreste, un mirador natural con panorámicas espectaculares. Otras rutas cercanas incluyen senderos hacia el Valle de los Caídos, con su entorno histórico y boscoso, o la Estación de Tablada, punto de partida para exploraciones más profundas de la sierra.
