Pocos placeres llegan al nivel de este producto, notar esa grasa característica de la bellota deshacerse en la boca, y el sabor inconfundible, excelente, acompañado de un millón de cosas cualquiera, para desayunar, comer, merendar o cenar, en bocata, cocinado… Los ibéricos son productos gourmets y uno de nuestros preferidos, por ello a continuación te ofrecemos un listado completo de nuestras marcas de ibéricos favoritas.
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Saborea nuestra selección de marcas
Fisan
La primera de nuestras marcas de ibéricos de bellota es Fisan. Su historia comienza hace 101 años, cuando Fidel Sánchez decidió transformar la tradición de la matanza y la producción de jamones y embutidos para el consumo propio en un pequeño negocio familiar.
Lo que él no se podía imaginar es que estaba sembrando la semilla de un proyecto empresarial que, tres generaciones después, sigue creciendo y conquistando con su producto el paladar de un amplio público.
Señorío de Montanera
Con un legado ganadero desde hace generaciones, la marca de ibéricos Señorío de Montanera nace en 1995 de la mano de un grupo de criadores tradicionales del ibérico en Extremadura, preocupados por la conservación de la pureza de la raza ibérica y la sostenibilidad de la dehesa.
«La tradición se mantiene hasta nuestros días motivado por un oficio transmitido de generación en generación. Nuestros procesos de elaboración son puramente artesanales y se basan en la calidad de una materia prima extraordinaria y en la maestría de unas manos expertas dedicadas al cuidado de un producto único con personalidad propia: el mejor jamón ibérico de bellota», cuentan desde la firma.
Cinco Jotas
Cinco Jotas pone a tu alcance un producto sin igual, un jamón que conserva la pureza y unicidad de la raza de la que procede y que, a la vez libera texturas y aromas que conquistan a los paladares más exigentes. Comprar jamón ibérico Cinco Jotas es una apuesta segura.
Joselito
Con más de 150 años de experiencia, Joselito atesora los secretos de una tradición heredada a lo largo de 6 generaciones que han compartido una única obsesión: elaborar el mejor jamón del mundo.
Joselito es una joya gastronómica aclamada por los grandes genios de la gastronomía y los críticos más importantes. Presente en los restaurantes y tiendas gourmet más prestigiosos de 56 países, Joselito es más que una marca, una leyenda.
Jabu Jabugo
En 1982 nacía Jabu una nueva industria de jamones, paletas y embutidos. Fue en 1994 cuando D. Juan José Gómez, a través de su empresa Joselito, adquirió la marca Jabu y su fábrica, la familia había crecido. Un lugar destinado a conservar los oficios.
Desde sus inicios, Jabu ha creído que la forma de hacer las cosas otorga la personalidad a sus piezas y por eso, con la experiencia y el conocimiento de cinco generaciones elabora productos de cerdo ibérico a través de procesos tradicionales en Jabugo.
Arturo Sánchez
Arturo Sánchez es una empresa con un siglo de tradiciones, experiencia y artesanía atesorada tras cuatro generaciones elaborando productos de cerdo ibérico.
«Durante todo este periodo, hemos perfeccionado la selección de los cerdos, las técnicas de elaboración y el cuidado en la maduración para dar como resultado la joya gastronómica que representa hoy en día», explican desde Arturo Sánchez.
Jamones Leandro
La Finca Valdepuercas es un proyecto familiar iniciado por Leandro Sigman que desarrolla actividades agrícolas y ganaderas sostenibles y en donde los animales tienen acceso a tierras de producción en un enclave excepcional, reciben una alimentación de calidad y disfrutan de uno de los ecosistemas mejor conservados de Europa.
Los envases de Jamones Leandro están hechos a partir de materiales reciclados y son respetuosos con el medio ambiente.
Julián Martin
Desde 1933 manteniendo la filosofía de tradición y excelencia en el producto de los primeros días, garantizando el sabor y el carácter de la raza ibérica, única en el mundo y uno de los motivos esenciales por los que España está unida al término de la gastronomía.
«El cerdo ibérico es desde los inicios el símbolo de nuestra empresa, por eso nuestra principal preocupación es el cuidado de este animal y de todo lo que le rodea, lo que lleva a la calidad de nuestros productos», explican desde la marca. Julián Martín es campo, es vida, es Guijuelo, es ibérico.
Sánchez Romero Carvajal
Sánchez Romero Carvajal, desde hace más de 140 años, es esencia. Una esencia que se basa en conservar la pureza de la raza 100% ibérica y en respetar el bienestar de nuestros animales.
Una esencia que respeta el proceso artesanal heredado de padres a hijos. Que produce de forma sostenible para hacer el jamón de bellota 100% ibérico original y así seguir disfrutándolo como siempre.
Iberic Box
«Queremos llevar el jamón a todas partes, nos hemos propuesto el reto de convertir el jamón en una experiencia gourmet para todos y volver a enamorar a las nuevas generaciones con una propuesta innovadora y accesible».
«Queremos revolucionar una industria tradicional con más de 100 años de historia aportando valor; ofreciendo el mejor jamón en distintos formatos y a la vez compartir con vosotros toda la información que poseemos para desmitificarlo y volver a convertirlo en un producto sencillo y entendido por todos», cuentan desde Iberic Box.
Villa Sánchez
Una marca de productos cárnicos exclusivos, que nacen de la necesidad de Laura Sánchez y su socio Javier Villa de compartir sus conocimientos acerca de uno de los productos que mejor conocen: el cerdo ibérico criado en la Sierra de Huelva.
Sus productos son de curación 100% natural, sin conservantes ni aditivos y no contienen gluten ni lactosa.
Jamones Juan Pedro Domecq
Juan Pedro Domecq comenzó su andadura en la cría del cerdo ibérico en 1970 en su finca sevillana Lo Álvaro.
50 años después, la tradición transmitida de generación en generación continúa exactamente igual que desde sus inicios, crianza en libertad desde lechones en la dehesa familiar y un profundo amor por la profesión y por este maravilloso animal.
