María Li Bao, fundadora del primer China Crown, triunfó en Madrid por su forma de entender y presentar la gastronomía china. Cerró su primer restaurante, abrió en Barcelona… Y el nuevo China Crown llegaba por la puerta grande, a pocos metros de Serrano, y junto a su hermano Felipe Li Bao. Tras el éxito, han abierto nuevo restaurante en la icónica carrera de San Jerónimo de Madrid. Así es Lelong Asian Club, el ambicioso proyecto gastronómico de alta cocina china que va a revolucionar la capital.
«Lelong es un espacio en el que el cuidado diseño crea la armonía perfecta con una propuesta gastronómica de vanguardia, con productos frescos y guiños a la cocina internacional asiática. Con predominancia culinaria china, pero donde también se pueden encontrar guiños a la cocina japonesa o tailandesa«, describen.
Un restaurante que te traslada a Nueva York, que te hace viajar a cualquier otro lugar… Que te hace olvidar, por un momento, que estás en Madrid. Y estás en pleno centro. ¿Y cómo lo hace? Por su decoración, ideada por Jean Porsche, quien ha transformado el local que se encuentra en un edificio de 1886. Techos altos, grandes ventanales… Un proyecto de gran belleza que no deja indiferente a nadie.
María Li Bao se enfrente a este nuevo proyecto junto a su socio Pablo Marín, pero en la parte gastronómica está Felipe Li Bao. Una carta que marida a la perfección con las más de mil referencias que encontramos en su bodega. ¿Algunos de los platos que podemos destacar? Todavía ninguno… No hemos tenido la suerte de poder ojear su carta. Respecto a los vinos, defienden: «La lujosa e increíble vinoteca de Lelong es uno de sus principales atractivos. Alberga una selección de vinos de alta calidad y variedad de etiquetas excepcionales de renombradas bodegas y viñedos boutique. Cada vino ha sido elegido por su calidad, su carácter distintivo y su capacidad para realzar la experiencia culinaria en el restaurante». Es una carta de vinos que suma.
Ubicado a pocos metros del Four Seasons Madrid o la Galería Canalejas, la zona centro de la capital no solo se están llenando de proyectos interesantes… Se está convirtiendo en una de las zonas más exclusivas de la capital. Y Lelong en el restaurante asiático de moda. 利用!
