Tras la gala del Festival de Cine de San Sebastián, donde Javier Bardem recibió el prestigioso Premio Donostia por su exitosa trayectoria cinematográfica, el actor y Penélope Cruz, decidieron celebrarlo de manera muy especial. La pareja se dirigió a Akelarre, uno de los restaurantes más icónicos del País Vasco, bajo la dirección del renombrado chef Pedro Subijana, galardonado con tres estrellas Michelin. Este exclusivo enclave culinario, situado en el monte Igueldo con vistas espectaculares al mar Cantábrico,ofrece una experiencia gastronómica de lujo que combina la mejor tradición vasca con la innovación vanguardista.
Pedro Subijana es una de las grandes figuras de la gastronomía española y mundial. Su enfoque creativo y su respeto por los productos locales han convertido a Akelarre en un destino obligatorio para los amantes de la alta cocina.
Abierto en 1970, el restaurante ha mantenido su esencia mientras evoluciona con nuevas técnicas y sabores. La cocina de Subijana, siempre en busca del equilibrio perfecto entre la tradición y la modernidad, ha sido fundamental para elevar la gastronomía vasca a la élite internacional.
Penélope Cruz, Javier Bardem, y dos menús: ‘Aranori y Bekarki’
Tras una noche de reconocimiento y emociones en el Festival de San Sebastián, Penélope Cruz y Javier Bardem cerraron su día de una forma excepcional, disfrutando de una cena que, como el cine que ambos representan, es pura obra de arte. Allí, ambos no dudaron en hacerse una foto con el chef Subijana.
El restaurante Akelarre ofrece dos exclusivos menús degustación, Aranori y Bekarki, cada uno con un recorrido culinario único a través de diez y once pases, respectivamente. El precio de esta experiencia es de 350 euros, una cifra que refleja no sólo la excelencia en los ingredientes y la técnica, sino también la exclusividad del entorno y la dedicación del equipo culinario.
Entre los platos más destacados que pudieron haber probado Penélope y Javier está el exquisito bogavante marinado con ensalada líquida de hierbas del huerto que fusiona frescura y elegancia, o la delicada flor de alcachofa con su sopa de acelga y foie de ternera, un homenaje a los productos de la tierra, presentados con técnicas innovadoras.
La cocina de Subijana se caracteriza por utilizar productos locales y frescos, pero presentados de formas sorprendentes. Ha sabido elevar ingredientes tradicionales del País Vasco a niveles de excelencia, siempre buscando la innovación sin perder de vista sus raíces. Su enfoque creativo y perfeccionista ha llevado a Akelarre a ser considerado uno de los mejores restaurantes del mundo.
Un entorno de ensueño
Ubicado en lo alto del monte Igueldo, con impresionantes vistas al mar, Akelarre no sólo ofrece una experiencia gastronómica incomparable, sino también un entorno privilegiado que añade un toque de magia a cada comida. El restaurante ha sido diseñado para que la naturaleza y la cocina se unan.
