Razones por las que deberías incluir el chile en tu alimentación más a menudo
No nos vamos a engañar, ¿a quién no le gusta la comida mexicana? Sus inconfundibles sabores y texturas conquistan hasta al paladar más sibarita y refinado… Prueba de ello lo tenemos en Madrid, donde los restaurantes mexicanos conquistan cada barrio y esquina. La presencia de México en Madrid es apabullante, ha cruzado fronteras para trasladar toda su esencia: los tamales, los chilaquiles, las sincronizadas, el vuelve a la vida… Y en todos ellos, protagonista indiscutible y firma de la casa: el chile.
Esta verdura ha ganado adeptos alrededor de todo el mundo, convirtiéndose en un producto muy consumido a nivel internacional, pero ¿sabías que además de ser delicioso y un aderezo increíble, tiene numerosos beneficios para la salud? Hoy en COOLthelifestyle te contamos por qué deberías incluir el chile en tu dieta más asiduamente.
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Beneficios para la salud del chile
Antes de nada, ¿qué es el chile? El chile es una variedad del pimiento que pertenece al género Capsicum, viene de la familia de las solanáceas y contiene una gran cantidad de capsaicina, que es lo que le da ese sabor picante y sus infinitos beneficios.
Su nombre proviene del náhuatl chili o xili, una lengua yutoazteca que se habla principalmente en México y Centroamérica, de ahí su arraigo en México. A día de hoy tenemos constancia de hasta 200 variaciones de chile en el país, aunque sólo existen 64 variedades que se utilizan en la cocina.
Y es que, el chile es uno de esos alimentos que todos deberíamos incluir más asiduamente en nuestra dieta, ya que es muy rico en vitaminas A, B1, B2, B6, azufre, calcio, hierro, magnesio y yodo.
Además, tiene propiedades antiinflamatorias, anticancerígenas y analgésicas, aunque siempre con moderación, ya que este tipo de picante puede llegar a afectar al estómago.
Diversos estudios señalan que consumir comida picante con moderación podría ser beneficioso para nuestra salud ayudando, por ejemplo, a estimular el metabolismo.
Estos frutos también son conocidos como ají, guindilla o chile picante, pudiendo ser utilizados frescos, secos o en polvo para condimentar diversos platillos y también como colorante.
Existen diversos tipos de chiles, como el serrano, poblano, jalapeño o manzano, por ejemplo, que varían entre ellos en la forma, color, sabor y grado de picor.
Te detallamos algunos de los beneficios más importantes del chile:
- Favorece la pérdida de peso: los chiles poseen un componente llamado capsaicina, la cual ayuda en la oxidación de las grasas en el organismo y a quemar calorías, mejorando el metabolismo y favoreciendo la pérdida de peso.
- Mejora el sistema inmunitario: la vitamina C presente en los chiles desempeña un papel crucial en el fortalecimiento del sistema inmune al apoyar diversas funciones celulares.
- Disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares: la capsaicina posee propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, que ayudan a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
- Disminuye la presión arterial: la vitamina C presente en los chiles también juega un papel muy importante en la salud del corazón, pues ayuda a regular la presión arterial a través de la relajación de los vasos sanguíneos.
- Regula el azúcar en la sangre: de nuevo, la capsaicina tiene la capacidad de controlar la glucosa en el metabolismo, ayudando a reducir los niveles de azúcar en la sangre y estimulando la liberación de insulina en la sangre.
- Potente antioxidante y antiinflamatorio: dados sus compuestos bioactivos y nutrientes. Estos ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro de la piel y diversas enfermedades.
- Aumentar la libido: el chile aumenta la frecuencia cardíaca, la temperatura corporal y la circulación sanguínea favoreciendo el aumento de la libido.
