Cuando hablamos de hábitos alimentarios de las celebridades, a menudo pensamos en planes complicados, superalimentos exóticos o dietas imposibles de replicar en la vida cotidiana. Pero Edurne, la cantante y figura del entretenimiento español, tiene un enfoque mucho más sencillo, y mucho más efectivo, para su cena diaria. A sus 39 años, con una agenda repleta de compromisos profesionales y personales, ha adoptado una regla de oro que repite todas las noches: combinar siempre dos pilares nutricionales clave en su cena.
Lo que para muchos puede sonar poco glamuroso, para ella es la base de una nutrición práctica, sostenible y compatible con un estilo de vida exigente. En lugar de recurrir a dietas de moda o a restricciones drásticas, Edurne apuesta por algo universalmente recomendado por nutricionistas: proteína + verdura.
- No es lo que comes, sino cuándo: ésta es la hora que sabotea tu dieta
- Alimentos para incluir en tu dieta que aceleran la producción de colágeno
- «Las dietas extremas no adelgazan, aumentan el estrés metabólico»
El secreto de Edurne para mantenerse en forma
Proteínas: el corazón de una cena que funciona
La primera pieza del rompecabezas en la cena de Edurne es la proteína. Este nutriente no sólo es esencial para la recuperación muscular y la reparación de tejidos, sino que también juega un papel clave en la sensación de saciedad al final del día. Consumir una fuente de proteína en la cena ayuda a mantener equilibrados los niveles de azúcar en sangre y evita picos de hambre nocturna, algo especialmente útil si tienes un ritmo de vida activo o entrenamientos regulares.
Las opciones de proteínas que más se suelen recomendar (y que encajarían perfectamente con lo que ella prioriza) incluyen:
- Pescado blanco o azul, como salmón, merluza o lubina, que aportan proteínas de alta calidad y, en el caso de los pescados grasos, ácidos grasos omega‑3 que refuerzan la salud cardiovascular.
- Carnes magras, como pechuga de pollo o pavo, que son ligeras, fáciles de digerir y versátiles en la cocina.
- Huevos o legumbres, opciones igualmente ricas en proteína y muy útiles cuando se busca variedad sin saturar el organismo antes de dormir.
Estas fuentes de proteína ayudan a que la cena tenga un perfil nutricional completo, favoreciendo la recuperación después de un día de trabajo y contribuyendo a un sueño más reparador. Marcarse una rutina con este grupo de alimentos también se alinea con las guías generales de nutrición saludable que recomiendan equilibrar macronutrientes sin excesos.
Verduras: color, fibra y bienestar digestivo
Si la proteína constituye la columna vertebral de la cena de Edurne, las verduras son el complemento que le da color, volumen y beneficios adicionales. Las verduras no sólo aportan vitaminas y minerales esenciales, sino que también son una fuente importante de fibra, clave para la salud digestiva y para mantenerte saciado durante más tiempo sin añadir muchas calorías.
Incluir verduras en la cena tiene múltiples ventajas:
- Promueven una digestión más suave y ayudan a evitar la pesadez nocturna, algo que muchas personas experimentan si cenan platos muy densos.
- Aportan micronutrientes esenciales que apoyan funciones corporales variadas, desde el sistema inmunitario hasta la producción de energía celular, sin agotar al organismo antes de dormir.
- Su alto contenido en agua y fibra contribuye a una sensación de plenitud ligera, ideal para quienes buscan mantener o mejorar su composición corporal sin sacrificios extremos.
Para acompañar la proteína, Edurne podría elegir desde verduras al vapor como brócoli y espárragos, hasta ensaladas verdes con hojas variadas y coloridas, o verduras al horno que aportan sabor sin necesidad de salsas pesadas. Esta combinación es precisamente lo que muchos expertos recomiendan como cena equilibrada: proteína + vegetal en proporciones que favorezcan la salud general.
¿Por qué esta fórmula funciona, más allá de ser ‘saludable’?
Lo que distingue a este patrón alimentario no es sólo su simplicidad, sino su sostenibilidad a largo plazo. Muchas dietas fallan porque son demasiado restrictivas o difíciles de integrar en una vida real. En cambio, la estrategia de Edurne:
- Se adapta a casi cualquier estilo de vida: no requiere ingredientes exóticos ni horas de preparación.
- Evita la monotonía: combinando diferentes tipos de proteínas y verduras cada día, puedes mantener variedad sin complicaciones.
- Apoya tanto bienestar físico como mental: la nutrición adecuada no sólo afecta al cuerpo, sino también al humor, la energía y la calidad del descanso.
