Recetas

Gastro

Dabiz Muñoz: "Cocinar el pulpo despacio garantiza una textura suave y firme"

Martín Berasategui: "Para unas almejas jugosas, retíralas del fuego en cuanto se abran"

Dani García: "La paletilla de cordero se asa mejor y queda más jugosa, la pierna tiende a secarse"

Gastro

La empresa vallisoletana que vende millones de polvorones en todo el mundo: "Las recetas son centenarias"

Dani García: "La cigala sólo se cocina por un lado para lograr una carne dulce, nacarada y golosa"

Navidad sin estrés: 15 cenas a domicilio para celebrar sin cocinar

Gastro

Platos de cuchara que definen el invierno en Madrid: dónde disfrutarlos como la 'jet set'

Gastro

Preparamos con Mario Sandoval, chef estrella Michelin, una Corona de la Almudena: ésta es su receta

Ocho platos mexicanos para celebrar el Día de los Muertos en los restaurantes más auténticos de Madrid

'Batch cooking': cómo planificar el menú de la semana cocinando menos y comiendo mejor

Gastro

Varios chefs recomiendan: "Conejo para arroces, liebre para judías y la perdiz para escabeches"