Dónde comer en Jerez, Capital Española de la Gastronomía 2026
Jerez de la Frontera no sólo es cuna de vinos legendarios y flamenco, sino que para 2026 ha sido elegida Capital Española de la Gastronomía, un reconocimiento que pone en el centro de la escena los sabores, la tradición y la creatividad culinaria de toda la provincia gaditana. Con el lema «Come, bebe y ama Jerez», la ciudad celebra una oferta gastronómica que va desde tabernas clásicas hasta alta cocina con estrellas Michelin, pasando por propuestas innovadoras y espacios donde el producto local brilla con luz propia. Aquí tienes una guía fluida y con gancho de restaurantes donde comer en Jerez merece la pena, desde alta cocina hasta sitios más informales que representan el alma culinaria de esta capital gastronómica.
- Estos son los platos (y restaurantes) de moda en Cádiz
- Jerez en una copa: cuatro bodegas que hablan de la historia del vino
- El hotel boutique de Jerez en la calle más bonita del mundo
La guía imprescindible para comer en Jerez
Tsuro
Un rincón japonés con sello jerezano que sorprende por su propuesta de cocina nipona moderna. Tsuro es sinónimo de sushi fresco, platos delicados y técnicas japonesas reinterpretadas con producto local. Es ideal para una experiencia gastronómica refinada pero desenfadada, donde la combinación de sabores y texturas hace que cada bocado sea memorable.
Mantúa
Referente de la alta cocina jerezana contemporánea, Mantúa combina tradición y creatividad con un enfoque mediterráneo y español. Avalado por una estrella Michelin, su menú degustación cambia con las estaciones y rinde homenaje a los ingredientes de proximidad, elaborados con precisión técnica y sensibilidad estética.
Bar Las Banderillas
Una de las tabernas más queridas de Jerez, famosa por sus tapas generosas y precios accesibles. Aquí se disfruta de la auténtica cultura del tapeo andaluz: montaditos, raciones clásicas, sabores caseros y un ambiente siempre bullicioso. Perfecto para empezar la ruta gastronómica por Jerez.
LU Cocina y Alma
Con dos estrellas Michelin, LÚ Cocina y Alma es sinónimo de alta cocina conceptual. Aquí la gastronomía se vive como una experiencia sensorial completa: elaboraciones sorprendentes, técnicas depuradas y presentaciones artísticas que cuentan la historia del territorio jerezano con cada plato.
A Mar
Perfecto para los amantes del mar y la cocina mediterránea, A Mar destaca por sus productos del mar ultra frescos y preparaciones sencillas pero llenas de sabor. Su carta abarca desde pescados de lonja hasta arroces y tapas marineras, siempre acompañadas de buenos vinos del Marco de Jerez.
Albalá
Un clásico que combina encanto local con cocina mediterránea variada. Albalá es ideal para un almuerzo relajado o una cena informal con platos tradicionales y toques contemporáneos, con opción de tapas y raciones generosas. Aquí el ambiente es animado y auténtico, perfecto para probar varias especialidades.
La Carboná
Espacio donde la cocina andaluza y las brasas se encuentran con el formato de taberna moderna. La Carboná ofrece desde huevos rotos a la brasa hasta carnes jugosas y tapas clásicas con personalidad propia. Es ideal para quienes buscan sabores intensos en un ambiente relajado.
Akase
Otra propuesta japonesa destacada en Jerez, Akase sorprende por su sushi creativo y platos asiáticos con un giro contemporáneo. Es un lugar perfecto para los foodies que buscan sabores diferentes sin salir de la ciudad, con una carta que combina tradición y vanguardia.
