Ibiza no sólo es sinónimo de fiestas inolvidables y playas paradisíacas, sino también de exclusividad, lujo y una gastronomía que rivaliza con la de las grandes capitales del mundo. La isla ha sabido combinar a la perfección lo tradicional con lo sofisticado. Así, conviven chiringuitos con encanto junto a restaurantes de alta cocina que ofrecen experiencias multisensoriales, menús gourmet o platos bañados en oro. Algunos restaurantes de Ibiza se han convertido en verdaderos templos para las celebrities, donde una simple cena puede convertirse en una pasarela de rostros conocidos. Otros, en cambio, ofrecen la privacidad y la tranquilidad que muchos buscan. A continuación, los restaurantes más frecuentados por los VIPs en Ibiza, lugares donde es habitual cruzarse con Leonardo DiCaprio, Naomi Campbell, Cristiano Ronaldo, Dua Lipa o Jeff Bezos.
- El yate de los Baillères, en Ibiza: testigo de la muerte de una ‘influencer’ y del rescate de un naufragio
- Entrevistamos a Raúl García, director de Six Senses Ibiza, el exclusivo hotel de bienestar fuera del mundanal ruido
Casa Jondal
Ubicado en la hermosa Cala Jondal, esta joya gastronómica es obra del chef sevillano Rafa Zafra, ex de elBulli. A pesar de su estética relajada y playera, Casa Jondal se ha convertido en uno de los locales más exclusivos de la isla. Sus mesas se ubican directamente sobre la arena, bajo toldos blancos y entre pinos, creando un ambiente de lujo descalzo.
Entre sus clientes habituales destacan Leonardo DiCaprio, Jeff Bezos, Naomi Campbell, Roger Federer, Gerard Butler y Tamara Falcó. ¿Qué los atrae? Un menú centrado en mariscos frescos, pescados a la brasa y productos de altísima calidad. Entre los platos recomendados podemos destacar la gamba roja a la brasa o en carpaccio, las cigalas al ajillo con huevos fritos y patatas, y el arroz caldoso de bogavante.
Zuma Ibiza
Situado en el rooftop del Ibiza Gran Hotel, Zuma ofrece una experiencia de cocina japonesa contemporánea con vistas a Dalt Vila. Este restaurante forma parte de la famosa cadena internacional que ha triunfado en Londres, Nueva York y Dubái. Con su ambiente elegante, música sofisticada y cócteles exquisitos, es uno de los favoritos entre DJs, influencers, modelos y deportistas. Entre los platos recomendados podemos destacar el Black cod (bacalao negro) marinado en miso, los langostinos tigre al yuzu y el solomillo con sésamo y chile picante.
Il Dek
Hace unos días os hablamos de esta joya que se encuentra a los pies de la entrada de Dalt Vila. Aquí, sobre todo, son futbolistas italianos los que vienen a probar su deliciosa carta, lo que es garantía de autenticidad como restaurante de de cocina de la Toscana. Si vienes, no te pierdas los espaguetis con parmesano, los preparan a fuego, en el momento y delante de ti. Uno de los restaurantes de Ibiza a los que hay que ir sí o sí.
Lío Ibiza
Más que un restaurante, Lío es un espectáculo. Este cabaret-restaurante ofrece cenas con shows en vivo que mezclan música, baile y acrobacias. Con vistas al puerto y a la ciudad antigua de Ibiza, es el punto de encuentro por excelencia del jet set. Por sus mesas han pasado Cristiano Ronaldo, Messi, Georgina Rodríguez, Sean Penn y Naomi Campbell, entre otros. La cocina es mediterránea con toques creativos. Aunque el espectáculo es la gran atracción, platos como el caviar, el bogavante o la lubina salvaje son dignos de mención.
Cipriani Ibiza
Parte del legendario grupo italiano, Cipriani Ibiza es famoso por su cocina clásica, su clientela selecta y su servicio de primer nivel. Aquí podrás disfrutar del famoso carpaccio original, pastas frescas como los tagliolini al horno o el risotto al azafrán, y postres tradicionales como la tarta de limón. El ambiente es elegante, con decoración atemporal y un enfoque en la discreción. Leonardo DiCaprio, Naomi Campbell y varios DJs internacionales suelen dejarse ver por aquí cada verano.
Roto Club
Roto Club es un exclusivo local de ocio ubicado en enclaves privilegiados como Ibiza o Sevilla, conocido por combinar ambiente festivo, música en vivo y una decoración mediterránea-chic con vistas espectaculares. Es un punto de encuentro para amantes de la buena música, el estilo bohemio y la alta coctelería. Roto atrae a una clientela cosmopolita que busca experiencias únicas en un entorno vibrante pero sofisticado. Entre los platos recomendados podemos destacar el tataki de atún con sésamo y mayonesa de kimchi y el tartar de gamba roja con aguacate y lima.
Beso Beach
Entre los restaurantes de Ibiza no podía faltar éste. Beso Beach, todo rodeado de la brisa, el sol y las aguas cristalinas que bañan este enclave paradisíaco, es el restaurante favorito de muchos famosos. Siempre a la vanguardia, el restaurante renueva un año más su oferta gastronómica para ofrecer la perfecta combinación de sabores basados en una materia prima cuidadosamente seleccionada y la innovación culinaria, sin perder la esencia de la cocina tradicional. Entre sus platos recomendamos el arroz de bogavante o arroz seco de verduras y setas y el chuletón de vaca vieja madurada.
