Hablar de Alicante es hablar de mar, sol… y paella. Esta ciudad mediterránea, con su clima privilegiado y su profunda tradición culinaria, es uno de los mejores lugares de España para saborear este icónico plato. Aunque la paella valenciana es la más conocida a nivel internacional, Alicante tiene su propia versión, con un sabor intenso, ingredientes de proximidad y un uso característico del caldo que la distingue del resto. Si estás planeando una visita a esta ciudad o ya estás disfrutando de sus encantos, aquí te dejo una selección de los mejores restaurantes de Alicante donde disfrutar de una auténtica paella. Buen arroz, vistas al mar y mucha tradición te esperan.
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Dársena
- Muelle de Levante, Puerto de Alicante.
Situado en pleno puerto deportivo, con vistas directas al mar, Dársena es uno de los restaurantes más emblemáticos de la ciudad. Fundado en 1961, es todo un referente en cocina alicantina, especialmente en arroces. En su carta encontrarás más de 20 tipos diferentes de arroz, desde el clásico arroz a banda hasta el arroz con bogavante o el arroz negro. Su secreto está en los caldos elaborados a diario y el punto perfecto del grano. Comer aquí es toda una experiencia gastronómica con sabor a Mediterráneo.
La Taberna del Gourmet
- Calle San Fernando, 10.
Este restaurante es un templo del producto local y de la cocina tradicional alicantina con toques modernos. La Taberna del Gourmet, galardonada con numerosos premios, ofrece paellas y arroces elaborados con ingredientes de temporada y una técnica impecable. Destaca su paella de verduras ecológicas y arroz al horno, aunque también triunfan los arroces melosos y el arroz del senyoret.
El Portal
- Calle Bilbao, 2.
Aunque es más conocido como gastrobar de tapas y cócteles, El Portal también ofrece una selección de arroces de alto nivel. Su propuesta es sofisticada y moderna, con ingredientes de primera calidad. El arroz del senyoret, con mariscos pelados y un sabor concentrado, es uno de sus platos estrella. El ambiente es animado y cosmopolita, ideal para quienes buscan una experiencia gourmet en el centro de Alicante.
Casa Julio
- Playa de San Juan, Avenida de Niza, 11.
Si lo tuyo es comer una buena paella con los pies casi en la arena, Casa Julio es tu lugar. Ubicado en primera línea de la Playa de San Juan, es uno de los favoritos de los alicantinos y turistas. Aquí se puede disfrutar de paellas tradicionales, como la de marisco o la alicantina, en un ambiente relajado y familiar. Sus arroces tienen ese sabor casero que sólo se consigue con décadas de experiencia. Ideal para un domingo frente al mar.
Restaurante Racó del Pla
- Calle Navas, 40.
Con más de 30 años de historia, Racó del Pla es un clásico para los amantes del buen arroz. Su cocina es tradicional, basada en recetas de toda la vida, y su fama se debe en parte a su arroz con costra, una especialidad alicantina que combina arroz, embutido y huevo gratinado. También son muy recomendables sus arroces secos y caldosos, siempre con el grano en su punto y mucho sabor. Un lugar imprescindible si quieres probar arroces auténticos en un entorno acogedor.
