México es un país que se caracteriza por su riqueza cultural y por tener una de las gastronomías más populares del mundo. Desde los tacos, pasando por los tamales o su reconocido guacamole, el país está presente en todas las ciudades del mundo y ha conquistado millones de paladares. El 15 de septiembre es un día muy especial y es que tiene lugar el Día de la Independencia de México, uno de los eventos históricos más importantes del país. Lo celebramos desde el corazón de Madrid. Estos son los restaurantes mexicanos de Madrid perfectos para festejar.
Tepic
Uno de los mexicanos más populares de Madrid, y podemos asegurar que las recetas que se plasman en sus platos se salen de lo normal. Lejos de la explosión de colores que caracteriza al país, el entorno se plantea de una forma neutra en tonos blancos. Su carta busca despertar los sentidos y propone un viaje por la cultura de los tacos, de norte a sur. Su cochinita pibil, guacamole, panuchos yucatecos o las quesadillas al pastor hacen que viajes desde Baja California hasta Chiapas. Además, cuenta con el Bib Gourmand de Michelin. Un sello que reconoce a los establecimientos que sirven una cocina de calidad a precios contenidos.
Puntarena
Para aquellos que no lo ubiquen, este restaurante se encuentra en el interior de La Casa de México. El entorno que rodea las mesas es tranquilo y una vez cruzas sus puertas, sabes que estás en uno de los restaurantes mexicanos de Madrid en el que vas a degustar la auténtica gastronomía del Pacífico. Su cocina es de autor y lo mejor de todo es que puedes saborear la pura tradición del país, con un pequeño toque de fusión.
La Santa
Una de las cocinas más nuevas de Madrid y uno de los restaurantes mexicanos que está dando que hablar. Los platos que se crean en sus fogones son el resultado entre la tradicional cocina de Sonora y la esencia local de la gastronomía mediterránea, puesto que las recetas más clásicas se ejecutan a través de un producto de cercanía de gran calidad. Desde los patacones con carne mechada, pasando por el cochinillo estilo Michoacán, hasta el aguachile negro de langostinos, cada bocado se convierte en un deleite para el paladar.
BarracudaMX
Con la esencia del chef mexicano Roberto Ruíz en las cocinas, la propuesta respira una gastronomía del Pacífico más mexicana que nunca. Cómo bien nos comentó a COOLthelifestyle hace unos meses: «Barracuda MX es un restaurante inspirado en el Pacífico y México tiene dos grandes litorales por ambos lados. Cuando decidí abrir el restaurante, la gastronomía de esta zona era muy desconocida: los ceviches, los mariscos… Me apetecía hacer un restaurante como siempre hemos hecho: que se salga de lo que la gente conoce y de lo que es común».
Ticui
Su apuesta culinaria es singular y única en Madrid. Esto se debe al camino de amistades creativas involucradas en diferentes ámbitos que confluyen en la creación de este lugar de reunión que se disfruta con los cinco sentidos. Desde sus inicios, los chefs Federico Rigoletti, Arturo Arguelles y Sergio Brachet establecieron los cimientos de la cocina del Grupo Puntarena, basada en el producto del mar. La excelencia culinaria de un camino que recorre ambos lados del Pacífico, con una fusión gastronómica entre México y España, resaltando siempre la excelencia de los productos y la combinación de sabores.
