Para preparar un carne en casa debemos tener en cuenta infinidad de factores; la temperatura, la humedad, el salado, la condimentación, el tipo de plancha o sartén que conviene utilizar, la temperatura del fuego, el peso y grosor de la pieza… Pero por encima de todo, lo más importante es la calidad de la carne. No es fácil encontrar un distribuidor de confianza, pero nosotros lo tenemos: Sánchez Romero. Aquí encontramos los mejores productos, tanto nacionales como internacionales, con un servicio de calidad, exclusivo y personalizad Hoy te contamos algunas de nuestras piezas de carne favoritas de nuestro supermercado de confianza.
Carnes premium de Sánchez Romero
Lomo alto de buey Wagyu, en la carnicería de Sánchez Romero
El lomo alto de Wagyu es un corte que nace a partir de la quinta costilla del lomo, ofreciéndo así el corazón de la pieza sin el hueso, siendo esta la parte más tierna.
Lomo alto de Black Angus, en la carnicería de Sánchez Romero
El lomo alto de Black Angus es una de las piezas de carne deshuesada más demandadas para incluir en barbacoas o para disfrutar cualquier día de la semana cocinándolo fácilmente en sartén o plancha.
Chuletón de lomo bajo de buey, de Valles del Esla
La carne de buey es rica en nutrientes muy beneficiosos para el funcionamiento de nuestro organismo. Se trata de una de las carnes que más proteínas es capaz de aportar.
Solomillo de buey, de Valles del Esla
El solomillo de buey es la pieza más tierna que podemos encontrar en la carne de buey. De ella suelen obtenerse filetes bajos en grasas y se utiliza para freír o cocinar carne a la parrilla.
Lomo bajo de novillo argentino, de Pampeana
El bife angosto o lomo bajo es conocido en Argentina como Bife de Chorizo. Es la carne más firme y más sabrosa del lomo y tiene una pequeña capa de grasa exterior que le aporta el toque necesario de terneza y sabor.
Tomahawk de vaca, de Discarlux
Se les llama ‘tomahawk’ por su similitud a las hachas que llevaban las tribus indias. Chuletón de gran tamaño ya que conserva durante su maduración casi todo el hueso de la falda. Corte muy vistoso en mesa y para cocinar exclusivamente en parrilla por su gran tamaño.
T-Bone de vaca, de Discarlux
Su nombre procede de la forma de ‘T’ que forma el hueso al hacer el corte transversal al lomo. Un auténtico dos en uno donde se pueden degustar dos texturas y dos sabores distintos en el mismo plato. Por un lado el lomo bajo, más terso y sabroso; por otro lado el solomillo, más tierno y sutil.
Tataki de vaca, de Discarlux
Pieza procedente de una de las partes más nobles del vacuno, el lomo bajo. Cortado longitudinalmente y con un peso de 600 grs. aproximadamente es ideal para hacer en parrillas, barbacoas o en la sartén.
Lista de Supermercados Sánchez Romero
- Cerro del Espino
- Puerta de Hierro C.C.
- Moraleja Green
- Urb. Pinea Majadahonda
- Castellana
- C.C. Mirasierra
- C.C. Zielo Shopping
- Corazón de María
- C.C. Arturo Soria Plaza
- Castelló-Goya
