En diciembre hablamos de cómo prepararnos para los excesos. En enero de cómo recuperarnos de estos. En mayo de cómo ponernos en forma antes de las vacaciones. En julio de cómo evitar engordar durante el verano y en septiembre de cómo perder los kilitos que hemos cogido los días que hemos pasado fuera. Pero ¿verdad que nunca te han dicho que en verano sí es posible comer bien y no es una difícil tarea? La dietista-nutricionista y enfermera Sandra Moiño, directora de Nutriciónate, con más de 60.000 seguidores en las redes sociales y siete profesionales a su cargo es defensora de este parecer y por eso este verano no nos da un menú semanal propiamente dicho sino que nos invita a elaborarlo con ella mediante un reto. Sí, sí, un reto. De estas y otras cosas hemos tenido el placer de hablar con la experta.
Pregunta: ¿Cuándo y por qué decidiste dedicarte a lo que te dedicas?
Respuesta: me gustaría decirte que me dedico a la nutrición por vocación, pero no fue así. Yo siempre he querido ser enfermera, pero por casualidades de la vida, pese a tener siempre buenas notas, la selectividad no me salió bien. Por lo tanto, decidí entrar en nutrición para cambiarme después a enfermería. Fue ahí cuando descubrí lo maravilloso que es el mundo de la nutrición. A partir de ese momento, soy una friki y no dejo de estudiar nunca, ya que siempre hay que estar actualizados en los temas de salud. Yo pienso que este era mi destino.
P: ¿Cuál es tu especialidad?
R: Estoy especializada en patologías digestivas, enfermedades autoinmunes y pérdida de peso. Aunque en Nutriciónate somos un equipo de ocho nutricionistas y cada una de nosotras estamos especializadas en un ámbito de la nutrición.
P: ¿Cómo podemos contratar tus servicios?
R: Para contratar nuestros servicios, podéis entrar en nuestra web. Nuestra filosofía de trabajo es tratar al paciente de forma muy cercana, pese a que las consultas son online, pero tenemos mucho contacto con ellos con sesiones todas las semanas de nutrición, deporte, psicología para enseñarles lo que necesitan saber para llevar un estilo de vida saludable y conseguir los objetivos que se propongan cambiando ese chip y conociendo tanto su cuerpo, que no necesiten nunca más ayuda. El truco está en que las recetas les motiven, que sean sencillas, divertidas y saludables para compartir con toda la familia.
Ver esta publicación en Instagram
P: ¿Dónde podemos ver, escuchar o leer tus consejos?
R: En redes sociales estoy bastante activa, somos una comunidad de más de 60 mil personas y cada día publico consejos y recetas para ayudar a estas personas a llevar una vida más saludable. Todo el mundo puede acceder a este contenido desde Instagram: @nutricionat_ , en Facebook: Nutriciónate o en TikTok: @nutricionat_
P: ¿Para cuándo un libro de cocina en pareja con un menú semanal saludable?
R: Escribir un libro es una de mis metas. Me encantaría poder hacerlo y poder llegar a todo el mundo con toda la información que doy día tras día a mis pacientes y con todas las recetas que tenemos. Cocinar es algo que me encanta y sobre todo innovar, nunca cocino una receta igual que otras, siempre voy probando nuevas especias, ingredientes para mejorar el plato o darle otro toque.
P: ¿Cuál es la receta de tu Instagram que dirías que más éxito ha tenido?
P: La receta dulce que más éxito ha tenido, han sido los donuts saludables sin harinas y sin azúcares ni edulcorantes. Y la receta salada, la lasaña de verduras que tiene más de 350 mil visualizaciones. Las dos están exquisitas, entiendo su éxito.
P: ¿Qué es lo que más coraje te podría dar ver en un carrito de la compra equis en un supermercado?
R: Lo que más coraje me da al ver los carritos de l compra son los productos dietéticos milagrosos, tipo té quemagrasa, productos light o zero, ya que todos estos productos son un engaño y acaban siendo igual o peores que los demás. También el hecho de ver galletas, bollos con dibujitos y los que incluyen una sorpresa para los niños, ya que es marketing dirigido a los niños y me enfada mucho.
P: ¿Y lo que te daría una alegría?
R: Me encanta ver en los carritos frutas, verduras, carnes, pescados, yogures naturales y cereales saludables, ya que esto significa que son conscientes de la importancia de llevar una buena alimentación para poder tener una buena salud.
P: ¿En qué consiste tu reto de Instagram?
R: Mi reto de Instagram consiste en cuatro días con recetas tanto para comer como para cenar junto con un vídeo de su elaboración, y consejos cada día en vídeo dados por mí explicando dudas frecuentes sobre nutrición. Está enfocado a la pérdida de grasa y es totalmente gratuito. Puedes apuntarte desde el enlace e ir poco a poco diseñando tu menú semanal.
No importa cuándo estés leyendo esto. El reto de Sandra se reinicia en verano cada lunes. ¡Nunca es tarde! ¿Te apuntas?
