Los alimentos que más refrescan e hidratan en verano
El verano, o lo que también podríamos denominar como ola de calor, está alcanzando unos puntos máximos que no nos habríamos imaginado y tenemos que conservar nuestra temperatura corporal estable. Con esto queremos decir que tenemos que buscar aquello que nos refresque y, además del agua y los refrescos con azúcar, los cuales nos ayudan a mantener la tensión a raya, tenemos que buscar elementos que nos refresquen. Ante este panorama, lo poco que podemos hacer pasa por mantener una correcta hidratación que nos ayude a controlar nuestra temperatura corporal. Y no se trata solo de beber agua, aunque no se tenga sed, advierten los expertos, como referencia para los adultos, la Organización Mundial de la Salud recomienda beber entre 2 y 2,5 litros al día, también mantener una dieta saludable a base de alimentos con efecto frío que nos ayuden a sentirnos más frescos y ligeros, evitando las digestiones difíciles, la sensación de pesadez y la retención de líquidos que favorece el calor. Por ello, os mostramos los alimentos que refrescan e hidratan de forma correcta durante la temporada estival.
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Es importante tomar agua y bebidas claras, zumos de fruta sin pulpa, caldos desgrasados, infusiones, etc., para reponer tanto las pérdidas de líquidos como para hacer más fluidas las secreciones respiratorias, que se vuelven más densas cuando existen signos de deshidratación y aumentan el riesgo de enfermedades pulmonares. También tenemos que saber cuando nuestro cuerpo nos grita que necesitamos líquidos, por lo que ¿cómo reconocer que comenzamos a deshidratarnos? Las señales principales son el aumento de la sed y de la temperatura corporal, boca seca, aumento en el ritmo cardíaco, cansancio y confusión.
Los alimentos que más nos benefician, son los siguientes:
Pepino
Con el 97% de agua, es fresco y dulce, además de ser un buen ingrediente para ensaladas, gazpachos y cremas de verano. También es un buen aliado contra el calor debido a su alto contenido en aminoácidos, vitamina C, agua, calcio, fósforo, hierro y fibra, que ayuda a mejorar el tránsito intestinal y a eliminar toxinas.
Lechuga
Además de ser la base de las ensaladas más frescas, esta hortaliza cuenta con un 95% de agua y ayuda a regular el calor corporal, manteniendo una correcta hidratación aunque bebamos poca agua. Además, ayuda a regular el tránsito intestinal y tiene propiedades diuréticas, lo que ayuda a eliminar la retención de líquidos.
Tomate
Ricos en licopeno y vitaminas A y C, ayudan a controlar el calor porque estimulan la producción de sudor y mitigan la sed, por eso el gazpacho es la receta estrella del verano y una de las mejores sopas frías por su valor nutricional.
Sandía
Es una de las frutas que más agua contienen y, además, resulta muy poco calórica, 100 gramos aportan apenas 20 calorías. Por eso es imprescindible tanto en los planes para controlar el peso como cuando toca mantener a raya la temperatura. Y además de postre, también puede ser la base de primeros platos, por ejemplo en forma de original gazpacho.
Fresas
Extremadamente ricas en vitamina C y ácidos fenólicos, son una importante fuente de antocianinas, unos flavonoides con efecto antiinflamatorio que ayudan a disminuir la presión arterial y facilitan la vasodilatación. Esto ayuda al cuerpo a mejorar la circulación, bajar la temperatura y mantenerse más fresco, además de que cuenta con un 91% de agua.
Melón
Junto con la sandía y las fresas, es la fruta más fresca del verano. Además, aporta muy pocas calorías y puede tomarse como un primer plato, en forma de sopa fría o combinándolo con otros alimentos como el jamón, salmón marinado, anchoas marinadas, etc. Es un gran aporte a la hidratación, puesto que cuenta con un 90% de agua.
