El hotel más moderno de la tradicional Kioto acaba de abrir sus puertas
Kioto es una de las ciudades más tradicionales de Japón. Por eso, mucho de lo que nace en este lugar, gira entorno a su pasado. Hasta los hoteles más modernos, hasta los restaurantes más innovadores. Vamos a remontarnos a 1603, cuando se construyó el castillo de Nijo-jo. Junto a este estaba la casa de la familia Kitate, la rama ejecutiva de la que era la familia Mitsui en la ciudad. Esta casa estuvo poblada durante más de 250 años. Así fue hasta la II Guerra Mundial. Parte de esta preciosa casa forma parte de uno de los nuevos hoteles de Kioto: Hotel The Mitsui.
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Pasado y futuro
Un precioso hotel que mezcla el pasado y el futuro. El pasados se percibe en restos de aquella majestuosa casa, como las linternas de piedra, por poner un ejemplo. De apostar por lo más innovador en lujo y sofisticación se encargan en The Mitsui Fudosan Group, que están trabajando en lograr esa marca de lujo referente en el país nipón. Este hotel The Mitsui será su buque insignia, palabras textuales.
Su entrada: una puerta de 300 años
Pero sigamos mirando al pasado, porque nada más llegar, entraremos por una puerta de más de 300 años: la Puerta Kajiimiya. Una maravilla de arco que ha sido restaurado por artesanos y carpinteros especializados en templos y que, sin duda, conforma la mejor bienvenida a quien decide dormir allí. Es una puerta yakuimon, es decir, una puerta con techo a dos aguas con vigas masculinas y femeninas, techo de tejas de arcilla con muros bajos adyacentes. Un gran trabajo para conservar esta auténtica obra de arte que llevan cuidando siglos y siglos.
Ya estamos dentro, ¿qué encontramos? 160 habitaciones en las que se respira tranquilidad y calma. Con muebles de madera tradicional y reminiscencias de los tradicionales salones japoneses de té. Hay algunas habitaciones con grandes bañeras, otras que tienen acceso directo a un onsen natural, los baños tradicionales de Japón.
Gastronomía japonesa de gran nivel
La gastronomía de The Mitsui cuenta restaurantes que trabajan con los mejores productos locales y del mundo. Kioto es una ciudad gastronómicamente activa y eso lo tienen en cuenta. Por eso el hotel cuenta con restaurantes y bares con una oferta variada y de altísimo nivel: Toki, Forni, The Garden Bar y Shiki-no-ma. Toki, por ejemplo, trabaja un caldo que se realiza con las aguas termales de la ciudad, y toda su cocina gira en torno a ello. Forni, es italiano. The Garden Bar es perfecto para una copa y Shiki-no-ma, ubicado en una de las partes originales de la casa, es ideal para cenas más íntimas ya que trabaja como reservado.
El spa, uno de los mejores de Japón
Estamos hablando de uno de los hoteles más modernos de la ciudad. Y eso también se ve en su spa, galardonada por las principales revistas de viaje. Su Termal Spring Spa se inspira en Kioto, una ciudad de montañas verdes y aguas cristalinas. Con esas aguas del manantial funciona este spa, un pequeño paraíso en la tierra donde se respira calma y tranquilidad. Porque así es Japón, así es Kioto. Un lugar en el que encontrarse así mismo. Y este hotel, The Mitsui, el hotel en el que dormir como un emperador.
