Muchas veces nos gusta sentirnos un poco turistas de nuestra propia ciudad. En el caso de Madrid, a veces es fácil hacerlo. Es una ciudad tan grande y tan diferente, que darse una vuelta por el centro ya te da ganas de ir con la cámara de fotos en la mano. Si estás en ese plan, acude a la Plaza Mayor. En uno de sus hoteles encontramos un restaurante donde disfrutar de un buen arroz en una de las zonas más bonitas de Madrid.
En el restaurante Café de la Plaza podemos disfrutar de fantásticos arroces de la mano del chef Borja Veguillas. Unos arroces muy diferentes a los que podemos encontrar por esta zona y que no necesitan ser pedidos por antelación. Si nos apetece comer por la zona, solo tenemos que entrar en la antigua estación de bomberos para disfrutar de una comida castiza.
Entre ellos podemos elegir siete arroces diferentes: Arroz de bogavante, arroz negro con chipirones, arroz de presa ibérica al carbón y alcachofas, arroz de pato, boletus y ajetes… Arroces clásicos y otros más originales que se realizan con la variedad de arroz dinamita -considerado el arroz gourmet de las mejores cocinas-, la nueva propuesta del chef: «Este tipo de arroz absorbe muy bien los caldos, es bajo en adhesividad y tiene consistencia. Es bastante parecido al arroz bomba», explica. Y eso se nota cada vez que nos metemos un bocado a la boca.
¿Más opciones? Fideuá de mariscos con alioli de gambón, arroz en paella en estilo a banda… ¿Lo mejor? Podemos disfrutar de estos arroces -que hemos probado en primera persona- en formato individual, lo que permite probar varios… O ir a comer solo y no quedarnos con ganas de arroz. Y todo eso se puede disfrutar en un restaurante que se encuentra en plano corazón de Madrid.
¿Y para terminar el plan? Subir a su fantástico roof top a tomar una copa y disfrutar de las fantásticas de Madrid. Porque además de poder comer en plena Plaza Mayor, podemos llenarnos los ojos de esas fantásticas azoteas de Madrid. ¿Puede haber un plan más castizo? La verdad es que no.
