De las pistas a la alta cocina: las escapadas de esquí más exclusivas alrededor del mundo
Esquiar ya no sólo se mide en kilómetros bajados, sino también en experiencias culinarias únicas. Para quienes buscan combinar la nieve perfecta con la alta gastronomía, existen destinos donde cada bajada puede terminar con un menú de autor, un brindis con champagne o un plato de trufa blanca recién rallada. ¡Descubre a las escapadas de esquí donde el lujo en la montaña se saborea en cada bocado!
Las escapadas de esquí más exclusivas alrededor del mundo
Grandvalira (Andorra): Snow Club Gourmet
En Grandvalira, la estación andorrana más grande del sur de Europa, el Snow Club Gourmet es un auténtico santuario para los amantes de la nieve y la gastronomía. Los visitantes pueden degustar la trufa blanca más famosa del mundo a pie de pistas o disfrutar de un menú en directo elaborado por chefs con estrella Michelin como Paolo Casagrande o Ugo Chan. La jornada de esquí se transforma en un recorrido gourmet: ostras y champagne en la terraza, almuerzo de autor con productos de temporada y un après-ski elegante en el restaurante L’Abarset, que se ha convertido en el epicentro culinario de la estación.
Aquí, los esquiadores no sólo bajan por pistas impecables, sino que también caminan con zapatos especiales sobre la nieve hasta los restaurantes, combinando la adrenalina con experiencias gastronómicas que van más allá de lo esperado.
Niseko (Japón): Yakiniku Premium
En Niseko, uno de los destinos más exclusivos de Japón para escapadas de esquí, la nieve polvo atrae a esquiadores de todo el mundo, pero la gastronomía local no se queda atrás. Tras deslizarse por pistas perfectas, los visitantes pueden disfrutar de yakiniku de alta gama, donde carnes Wagyu seleccionadas se cocinan al momento en restaurantes íntimos y elegantes. Este equilibrio entre actividad física intensa y gastronomía de precisión convierte a Niseko en un destino de lujo donde cada comida es una experiencia sensorial.
Zermatt (Suiza): Chez Vrony
En los Alpes suizos, Zermatt es un icono del lujo alpino. A 2.000 metros de altura, el restaurante Chez Vrony ofrece cocina suiza contemporánea con productos locales, como quesos artesanos y carnes de montaña. Se puede acceder esquiando o caminando sobre la nieve con calzado especial, disfrutando de una terraza con vistas al Matterhorn que hace de cada plato un espectáculo visual. El sabor de la tradición alpina se combina con técnicas modernas, convirtiendo la comida en un complemento imprescindible de la jornada de esquí.
St. Moritz (Suiza): Badrutt’s Palace
En St. Moritz, la elegancia alpina alcanza su máxima expresión en Badrutt’s Palace, un hotel histórico con un restaurante que ofrece cocina refinada con productos locales y de temporada. Desde tablas de quesos suizos hasta pescados de los lagos cercanos, la gastronomía se disfruta con un escenario inigualable: el lago helado y las montañas nevadas al fondo. Los esquiadores combinan aquí deporte y lujo, cerrando el día con una experiencia culinaria que refleja la tradición y sofisticación suiza.
Andorra La Vella: Bëç
En el corazón de Andorra la Vella, Bëç combina la creatividad contemporánea con el producto local de montaña. Ideal para cerrar la jornada de esquí, ofrece menús sofisticados que van desde platos de montaña reinventados hasta elaboraciones técnicas que sorprenden al paladar. La cercanía de las pistas permite acceder fácilmente después de esquiar, haciendo de cada visita un momento de placer y comodidad absoluta.
Aspen (EE. UU.): Cloud Nine
En Aspen, Colorado, la montaña se mezcla con el glamour estadounidense. Cloud Nine es mucho más que un restaurante de après-ski: ofrece platos gourmet sobre la nieve y cócteles creativos en un ambiente sofisticado y divertido. Tras un día de esquí intenso, los visitantes pueden disfrutar de fondue de lujo, truchas frescas y carnes selectas, mientras la música y el paisaje crean un ambiente único para despedir la jornada.
Courchevel 1850 (Francia): La Soucoupe
En Courchevel 1850, La Soucoupe es un icónico restaurante de montaña situado en la cima de la pista de La Loze, donde los esquiadores pueden disfrutar de la gastronomía tradicional alpina rodeados de vistas espectaculares de los Alpes. Con más de 50 años de historia, ofrece platos clásicos de Saboya, como carnes a la brasa en la chimenea y pot‑au‑feu, elaborados con productos frescos de la región. Su ambiente cálido y acogedor lo convierte en el lugar perfecto para una pausa durante el día de esquí, combinando la rusticidad de un refugio de montaña con una cocina de calidad y un servicio amable, ideal tanto para familias como para grupos de amigos.
Verbier (Suiza): La Table d’Adrien
Nuestra última opción de escapadas de esquí termina en Verbier, aquí experiencia alpina se eleva con La Table d’Adrien, un restaurante que combina alta cocina suiza y francesa en un espacio elegante y acogedor. Sus menús de temporada incluyen desde carnes de caza hasta verduras y hierbas locales, preparados con creatividad y técnica impecable. Se puede acceder tras esquiar o caminar por la nieve, disfrutando de un cierre de jornada donde el lujo, el sabor y la montaña se encuentran en perfecta armonía.