Restaurantes en Madrid donde comer las mejores ostras
Las ostras, de la misma manera que el caviar o las angulas, son el sinónimo de lujo para el paladar. Un manjar que no todos saben apreciar, reservado para los más sibaritas y entendidos en la materia, que levanta tantas pasiones como odio. Sin embargo, este producto cada vez está más democratizado. En lugar de reservarse para ocasiones especiales y momentáneas, las podemos incluso encontrar en los aperitivos más caseros. La carne de este molusco es uno de los bocados más exquisitos dentro de toda la gastronomía, pero también de los más traicioneros. Una ostra debe ser fresca, además de haber pasado los controles de calidad obligatorios. Y aunque gran parte de su rechazo al consumir se deba a la suerte… Preferimos ir a lo seguro, sin fallos. Hoy en COOLthelifestyle hemos hecho una ruta de nuestros restaurantes y direcciones favoritos de Madrid para degustar el manjar de dioses que son las ostras.
- Restaurantes en Madrid para degustar el auténtico caviar
- Uno de los alimentos más preciados y exquisitos del mundo
Direcciones
Amicitia
Dirección: Calle de Génova, 7
Disruptiva y entusiasta. Amicitia es el restaurante de alto nivel situado en el centro neurálgico de Madrid que ofrece una amplia experiencia gastronómica obtenida a través del conocimiento y el criterio sobre los productos de alta calidad y las técnicas culinarias más sorprendentes.
Bibo
Dirección: P.º de la Castellana, 52
El lugar más BiBo de Madrid se encuentra en pleno Paseo de la Castellana. Alumbrado por 7.000 bombillas sobre sus paredes replicando el alumbrado de la feria de Málaga, refleja la esencia andaluza sin dejar de ser cosmopolita y viajero. Una fusión de sabores traídos desde diferentes rincones transportan al comensal a un increíble viaje por todo el mundo.
Ostrería Daniel Sorlut & Galería Canalejas
Dirección: Pl. de Canalejas, 1
La casa francesa Ostras Sorlut está presente en el Food Hall de Galería Canalejas para brindar la excelencia de su tradición familiar de 100 años de experiencia en el cultivo, cría y distribución de los diferentes tipos de ostras. Cada ostra de Ostras Sorlut tiene su origen en la costa francesa de la región Charente-Maritime, donde se dan las características idóneas para el perfecto cultivo de las mismas.
Barbillón Oyster
Dirección: Av. de Valdemarín, 165
Uno de esos lugares donde disfrutar del gran manjar del mar. Un clásico para comidas y cenas donde este producto, las ostras, son el principal protagonista de la carta. «En Barbillón Oyster se sienta a la mesa la cocina de mercado fusionada con la cocina más vanguardista. Una cuidada selección de cada uno de nuestros alimentos, ya sean huevos de granja u ostras Gillardeau».
El Señor Martín
Dirección: Calle del Gral. Castaños, 13
Restaurante de pescado en Madrid con las mejores piezas recién capturadas en nuestras costas; especies poco conocidas y aquellas que no pueden faltar. Disfruta de la barra de Madrid con mejores vistas al mar. Un lugar en el que disfrutar de una selección de frescos y frituras. «Enamorados del mar, nos obsesiona la calidad y el origen de nuestros pescados. Buscamos lo mejor de nuestras costas y lo elaboramos con respeto» aseguran desde El Señor Martín.
Charnela
Dirección: C/ de Ponzano, 8
Charnela nace de la ilusión por un proyecto familiar creado con trabajo, cariño y mucho amor. Está situada en pleno corazón de Madrid, en la emblemática calle Ponzano. «La fascinación por la gastronomía nos lleva a ofrecer en el corazón de Madrid una experiencia culinaria en torno al más popular molusco de concha».
Zielou
Dirección: Estación de Chamartín, s/n, Planta Ático
En la emblemática Estación de Chamartín, nace un espacio dispuesto a hacerte vivir una experiencia inolvidable. Zielou te hará viajar a otras culturas con un concepto donde la música en vivo y una innovadora oferta gastronómica serán un regalo para tus sentidos.
